Турдакова

Номер патента: 1027171

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Аймухамедова, Мусабаев, Турдакова, Урисова

МПК: C08B 37/06

Метки: пектина

...выпадают в осадок при нагревании свыше 700 С, поэтому для пре"дотвращения термической коагуляцииэтих ценных компонентов сыворотки30 экстракцию растительного сырья проводят при 65-70 С. Постепенный переход пектиновых веществ из расти"тельного сырья в экстракт способствует дополнительной защите сыворо35 1 очных белков от тепловой коагуляции.Ро избежании тепловой деградациипектиновой макромолекулы при длительном нагревании концентрирование экстракта следует осуществлять при тем"40 пературе не более 50 С. Концентриро 4ванне экстракта до 40-ного содержания сухих веществ обеспечивает со"держание пектина в нем до 3,35 при96 ном содержании сухих веществ в5 концентрате содержание .пектина достигает 7,44,П р и м е р 1, Молочную сыворотку,...

Номер патента: 583137

Опубликовано: 05.12.1977

Авторы: Аймухамедова, Турдакова, Шелухина

МПК: C07H 3/02

Метки: сахаров

...1 мл/сммин для20сорбции уроновой кислоты.Перк опят обрабатывают вктивированнымуглем и упаривают при температуре ие выше 45 и оствточномдввлении 30 ммрт.ст.Из упаренного раствора при стоянии выкрис 25твлизовывается врабиноэв (с примесью глюкозы) в количестве 12 г, т.е, 15% по весувыжи мокЬ.Кислотньсй гидролизат яблочных выжимок пропускают одновременно через батарею30иэ 5-7 колонок сильноосновной анионообменной смолы АВ(НСОО ) (4 х 40 см) соскоростью 1 мл/см мин, К полученному пе.2рколяту прибавляют фермент пектиназу (1 гца 10 г сухого вещества гидролизата) и произ,водят ферментативный гидропиз в течение.48-72 часов при 39-400, Ферментативныйгидролизат фильтруют через бумажный фильтри перколируют через АВ(НСОО ) со скоростью 1 мл/см . мин...

Номер патента: 324263

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Аймухамедова, Ногойбаева, Турдакова, Шелухина

МПК: C12P 19/04

Метки: кислоты, пектовой

...тки пектцца смеси, введе получеццо трации и по1. Способ тем обрабо полученной смешивания телем, филь псктовой кислоты пущелочыо, выдержки цця соляной кислоты, о осадка с раствори- следующей сушки, отприсоединением заявкиИзобретение относится к способам получеция цектовой кислоты и может быть пспользовацо для получения желе с низким содержацием сахара.Известны способы получеция пектовой кислоты путем обработки пектица щелочью, выдержки полученной смеси, введения солянойкислоты, смешивания полученного осадка срастворителем, фильтрации и последующейсушки. 10Однако выход кислоты, полученной по этимспособам, недостаточен, а расход растворителя значителен.С целью повышения выхода кислоты и сокращения расхода растворителя по предлагаемому...