Рурукин

Номер патента: 959198

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Петровский, Проценко, Рурукин

МПК: H01S 3/22

Метки: газовый, генератор, квантовый, оптический

...5, 5снабженное пьезокерамическим цилиндром б и газоразрядную трубку 7, размещенную внутри соленоида 8 сооснос ним (фиг.1),Устройство работает следующим 10образрм.Током, протекающим по соленоиду8, устанавливают величину магнитногополя. Оптические оси Фазовых пластин 2 и 3 устанавливают под углом1-10 , который обеспечивает работуоптического квантового генераторана двух ортогонально поляризованныхмодах. При помощи пьезокерамическогбцилиндра б изменяют длину резонатора,Ток, протекающий по соленоиду,создает внутри него аксиальное магнитное поле. Действие аксиального магнитного поля на контур линии усиления лазера сводится к расщеплениюконтура на два с центральными частотами и/р + О и а 1 6, что эквивалентно эффективному уширению линии...

Номер патента: 576107

Опубликовано: 15.10.1977

Авторы: Алехина, Журавская, Рурукин, Холодова

МПК: A23B 4/04

Метки: восстановления, мяса, сублимационной, сушки

...измельченного мяса сублимационной сушкиИзменение массы Содержа- Коэффиние влаги циент в регидрат, погломясе, % щения Количествокрахмала,введенногов воду, % Водосвязывающая способность, %после варки послецентр,после варки после центр,79,8 80,0 53,9 59,0 72,4 74,5 Вода 4,355,0 41,6 47,3 5390 5980 100 100 100109,5 1,5 5780 87,0 60,3 112,1 74,8 1,5 4,85 47,6 101,5 Таблица 2 Результаты органолептнческой оценки котлет н бульона, приготовленных нз восстановленного измельченного мяса сублимационной сушкиСпособ приготовления Котлеты из говядины Условия регистрации Ьу льон КонсистенцияВкус Сочность 3,5 4,0 3,5 4,5 4,0 5,0 4,0 4,0 ВодаРаствор крахмала амилопектинового кислотной обработкиРаствор крахмала амилопектинового щелочной...

Номер патента: 460046

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Жаринов, Зайцев, Рурукин, Силаев, Ясырева

МПК: A23L 1/24

Метки: мясных, нагреве, окраски, стабилизации

...кислота, не имеющая запаха и мало смещающая рН. Добавление ее в продукт не вызывает изменений его вкуса и появление постороннего запаха.Янтарная кислота, добавленная в мясо, способствует активизации деятельности протсолитических и окислительно-восстановительных ферментов мяса, что приводит к разрыхлению молекулярной структуры мышечных белков н увеличению усвояемости белковых веществ мяса организмом,П р и м е р 1. Для получения мясных хлебов в СВЧ-электромагнитном поле подготавливают мясное сырье путем обвалкн н жнловкн, измельчают по видам на волчке с рсшсткой,3диаметром 3 мм, солят путем внесения 2,5% поваренной соли к весу сырья, вносят водный раствор нитрита (3 мг%) и аскорбината натрия (0,05%). Сырье выдерживают в посоле в...