Егазарян

Номер патента: 1147329

Опубликовано: 30.03.1985

Авторы: Габзималян, Егазарян, Кешишян, Степанян, Фарамазов

МПК: A23G 3/24

Метки: глазирования, кондитерских

...глазирования кондитерскихиэделий, включающему приготовлениеглазури путем сбивания сахарной пуд- .ры, яичного белка и воды и нанесенияее на поверхность изделия, биваниеглазури ведут при 20-25 С в течение7- 10 мин, при этом соотношение еекомпонентов: сахарной пудры, яичного20 белка и воды выбирают в пределах(4,0-,1); (0,24-0,25) (1,0-1,1)а перед нанесением глазури на изделие его поверхность нагревают путемвоздействия инфракрасного облученияпри 40-50 С в течение 1-2 мин, приэтом после нанесения глазури поверхность изделия обрабатывают в восходящем потоке "воздуха при 70-80 С в течение 1-2 мин для равномерного рас 30 пределения глазури,Устройство для осуществления способа глазирования кондитерских иэделий, содержащее подающий...

Номер патента: 1049531

Опубликовано: 23.10.1983

Авторы: Арутюнова, Егазарян, Иойриш, Оганезов, Скворцова

МПК: C11D 7/04

Метки: дезэф, моюще-дезинфицирующее, оборудования, санитарно-технического, средство

...8-29Хлорированныйтринатрийфосфат , До 100Глинопорошок выпускается поТУ-043-74. Он обладает высоким.сорбционным и мягким абразивнымсвойствами и облегчает снятие загрязнения. Эта добавка способна поглощать и отдавать воду, что явилосьпредпосылкой включения в рецептурутак как сам хлорированный тринатрий"фосфат содержит 55 влаги. Глинопорошок, поглощая влагу, придает препарату товарный вид для быта,Готовят препарат, смешивая метасиликат натрия, триполифосфат натрияи глинопорошок, и добавляют в смесьхлорирбванный тринатрийфосфат и сернокислый натрий с последующим перемешиванием до образования однородного порошка,В табл, 1 приведены испытанныерецЕптуры составов описанного иизвестного средств.Таблица 1,известный) Как хранени...