Патенты с меткой «балкули»
Способ производства вина токайского типа и установка для его осуществления балкули б.
Номер патента: 1245585
Опубликовано: 23.07.1986
Автор: Балкули
МПК: C12G 1/02
Метки: балкули, вина, производства, типа, токайского
...о его высоком качестве. дующим образом. Получаемую при дроблении виногра"да в центробежной дробилке-гребнеотделителе 1 мезгу направляют в отсекатель 2, из которого сусло-самотек направляют в отстойник 4, а стекающую меэгу - в пресс 3. Получае" мое в прессе 3 сусло первого давления направляют в отстойник 4, а оставшиеся прессовые фракции " в отстойник 15 с последующим использованием для приготовления крепких ординарных вин вого давления в бродящее сусло по мере снижения сахаритости последнего исключает ингибирование дрожжей высокой концентрацией сахара и способствует более полному его выбраживанию.П р и м е р 1. Виноград сахаристостью 20%, содержащий сухие и заизюмленные ягоды, дробят с гребнеотделением и получают сусло и гребни с...