Устройство для формования баранок

Номер патента: 98189

Автор: Цветов

ZIP архив

Текст

вето о С РМО ВА К ИЯ БАРА БОК СТРОЙСТВ явлено 24 декабря промышленностиа М 127/447716 в Министерствьственных товаров СССР 52 дов ормования бая нагнетающи резку, впадины иив друга.интового ножа 7,Предметом изобретения является устройство для франок, включающее в себя пару встречно вращающихстесто вальцов и формующий механизм.Предлагаемое устройство позволяет одновременно формовать изакатывать кольца баранок.Особенность устройства заключается в том, что формующий механизм выполнен в виде двух наклонно расположенных соприкасающихся и встречно вращающихся валиков с полукруглой винтовой нарезкой, впадины и выступы которой на валиках расположены другпротив друга.На фиг, 1 изображен вид сбоку устройства для формования баранок; на фиг, 2 - вид по стрелке Б на фиг. 1.Устройство включает в себя пару встречно вращающихся нагнетающих тесто и прокатываюгцих с"о в жгут вальцов 1 и 2 п формуюшийбаранки механизм, выполненный в виде двух наклонно расположенных, соприкасающихся и встречно вращающихся валиков 3 и 4,Валец 2 имеет диаметр, равный внутреннему диаметр оаранкии помещен в кожух 5 диаметр которого соответствует наружному диаметру баранки. На дне кожуха 5 устансвлена винтовая лопасть 6,смещающая жгут теста в осевом направлении.Валики 3 и 4 имеют полукруглую винтовую навыступы которой на валиках расположены друг протНачальная резьба валика 4 выполнена в виде вобрезающего от тестового жгута кольцо баранки,Устройство приводится в .Йствпс от э, ектродвнгателя, через редуктор (на чертеже не показаны), передающий вращение валу 8. Навалу 8 укреплена шестерня 9, которая через шестерню 10 передает вращение валу 11, Валы 8 и 11 несут вальцы 1 и 2 и валики 3 и 4. Отвала 11 через шестерни 10, 12 и 13 вращение получает вал 14, на котором укреплен диск 15, взаимодействующий с вальцом 1.98189Расстояние между диском 15 и вальцом 1 регулируется винтом 16 с помощью траверсы 17.Тесто подается в устройство через приемное отверстие и прока. тывается между диском 15 и вальцом 1 в жгут заданного размера. Далее жгут теста поступает в пространстьо, ооразованное вальцайи 1 и 2, и прокатывается вторично.При этом жгут теста под влиянием разности скоростей верхнего и нижнего вальцов обвивается вокруг нижнего вальца 2 и под воздействием неподвижной винтовой лопасти в и кожуха 5 смсщается в соевом направлении и слипается в один полый цилиндр с продолжающим поступать тестовым жгутом.Выдвигаясь вдоль нижнего вальца 2, тестовой цилиндр попадает под винтовую нарезку валиков 3 и 4, которые отрезают от тестового цилиндра отдельные кольца и провальцовывают их в желобчатом винтовом ручье переменного сечения,Предмет изобретения1. Устройство для формования баранок, включающее в себя пару встречно вращающихся, нагнетающих тесто вальцов и формующий механизм, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью одновременного формования и закатки колец, формующий механизм выполнен в виде двух соприкасающихся и встречно вращающихся валиков с полукруглой винтовой нарезкой, впадины и выступы которой на валиках расположены друг против друга,2, Форма выполнения устройства по и. 1, от л и ч а ю щ а я с я тем, что оси винтовых валиков расположены наклонно,9818998189 Ф ь Комитет по делая изобретений и открытий при Совете Министров СССР Гр. 2 Редактор А. К. Лейкина Гоо. Алатырь, типография2 Министерства культуры Чувашской АССР Ецио иеирли Б й" Информационно-издательский отдел. Объем 0,34 п, л, Заказ 6905,Подп. к печ. 18/Х 1-1959 г.Тираж 300. Цена 50 коп,

Смотреть

Заявка

447716, 24.12.1952

Цветов А. В

МПК / Метки

МПК: A21C 11/08

Метки: баранок, формования

Опубликовано: 01.01.1954

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-98189-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-baranok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования баранок</a>

Похожие патенты