A21B 3/04 — устройства для кондиционирования воздуха в печах, например для регулирования его влажности

Номер патента: 1384302

Опубликовано: 30.03.1988

Авторы: Дудко, Теличкун

МПК: A21B 3/04

Метки: печь, хлебопекарная

...давления пара.Печь работает следующим образом.После розжига горелки 2 и разогре 55ва. печи подается пар в увлажнительную камеру 4 через перфорированныетрубы 13 и производится посадка тестовых заготовок на люльки 8 движущегося конвейера 7. Греющие газы из топки 1 проходят через радиаторную коробку 12 и верхний канал 11, обогревают пекарную камеру 3 и тепло- утилизатор 6.Пар, поступающий в увлажнительную камеру 4, непрерывно омывает тестовые заготовки, которые затем входят в пекарную камеру 3. Часть несконденсировавшегося на тестовых заготовках пара под действием вновь поступающих свежих порций вытесняются в пекарную камеру 3, огибая в основном сверху перегородку 5. Таким образом, давление в пределах камеры выпечки повышается. Его...

Номер патента: 1447333

Опубликовано: 30.12.1988

Авторы: Атаман, Данилеско, Коваленко, Мустяца, Попович, Рыжков, Рэйляну

МПК: A21B 3/04

Метки: печь, хлебопекарная

...и обогревательную камеры, под, вентилятор,. трубопровод для рециркуляции паровоздушной смеси, сообщенный.с паровым колпаком, расположенный над подом в загрузочной части камеры, и трубопровод для отвода паровоздушной смеси из пекарной камеры, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью снижения. потерь пара с вентиляционными потоками, использования энергии выходных газов для генерации пара и улучшения качества хлеба путем обеспечения равномернос. ти увлажнения поверхности тестовых заготовок, трубопровод для рецирк 1- ляции.паровоздушной смеси соединен посредством паропровода с трубопроводом.для отвода паровоэчушной смеси иэ пекарной камеры, а между трубопроводом для рециркуляции паровоз 314473Процесс конденсации водяных паров на...