Патенты с меткой «уксуса»

Номер патента: 1578184

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Алексеев, Вытиник, Галкина, Гусева, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: концентрированного, пищевого, производства, уксуса

...активными веществами и ароматическими соединениями, направляютна очистку и розлив,мом культуральной жидкости 6000 л.Начальные параметры среды: содержание спирта 86,22, кислоты Р == 0,83, концентрация биомассы Р =0,3 г/л, скорость подачи питательной среды в первый фермектер ивыхода сырого уксуса из четвертогоферментера 400 л/ч. В процессе окисления во второй и третий ферментеры подают 407-ную среду из расчетаобеспечения получения уксуса с суммарной концентрацией 9,2 Е.После окончания процесса окисления сырой уксус с концентрацией 9,5 Кбез отделения биомассы из четвертого ферментера, имеющий следующие показатели: содержание спирта 3=0,37,концентрация биомассы П = 0,3 г/лв количестве 6000 л, поступает наректификационную колонну, работающую...

Номер патента: 1611925

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Алексеев, Богданов, Вытиник, Галкина, Гусева, Литвинец, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, производства, уксуса

...в соотношении 3,5:1 (в коли.чественном соотношении 5300 и 1514 л), из резервуара для барды подают в сборники для приготовления питательных сред: в сборник основной среды и сборник среды для подпитки.Основную питательную среду готовят в сборнике основной среды путем смешивания винной барды, концентрата головной Фракции этилового спирта и сырого уксуса в объемах 5300, 3000. и 00 л соответственно. При этом готовая среда содержит, Е: этанол 9; уксусная кислота 0,7; ацетальдегида 6,6; эфиры в пересчете на этилацстат б,б; Фосфор 0,02; глицерин 0,3; органические кислоты 0,93; аминокислоты 0,07. Скорость подачи питательной среды в первый Ферментатор 450 л/ч,Питательную среду для подпитки готовят в сборнике среды для подпит- ки путем смешения...

Номер патента: 1698281

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Агафонов, Губрий, Перелыгин, Тарарыков, Федоров

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...воздух, выходящий из секции глубинного культивирования, по трубопроводам 4 - 4 направляют параллельно вустройства 3, где в противоточном режимедвижения двухфазного потока осуществляют частичную десорбцию этанолэ изпитательной среды. Содержание этанола, в воздухе регулируют изменением температуры поступающей питательной среды,а парообразный этанол используют вдальнейшем в качестве воздушного питания уксуснокислых бактерий в нижней части наполнителя циркуляционных секций Аокислителей Отработанный воздух из циркуляционных секций поступает в сборныйтрубопровод 4 - 4, по которому его направляют в адсорбер-рекуператор для отмывки еговодой от паров этанола и уксусной кислоты,а абсорбционную воду используют для приготовления питательной...

Номер патента: 1707072

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Галкина, Глазунова, Илларионова, Маркова

МПК: C12J 1/04, C12N 1/20

Метки: nensis, orlea, suвsр, асетi, асетовастеr, бактерий, продуцент, производства, уксуса, штамм

...выпуклый, края ровные, консистенция слизистая. кремоватого цвета, не флуоресцируют, пигмент не выделяют, Размеры колоний в пределах 0,3 - 0,5 мм,Физиолого-биохимические признаки.Отношение к источникам углерода; использует этиловый, пропиловый спирты, уксусную, пропионовую и молочную кислоты, глицерин. При кислом рН (4,5) способен окислчть глюкозу, фруктозу и сахарозу. При окислении глицерина образует дигидрооксиацетон. Отношечие к источникам азота; испсгь ует иммснийнь:й азот; на нитратами не растет. Молоко не ксагулирует. Желатину не разжижает, В витаминах не нуждается. Строгий аэроб. Растет в диапазоне от 5 до 40 С. оптимум 30 С. Диапазон рН для роста 2 - 6,3, оптимум 4,0,Способ осуществляют следующим образом.На первой стадии...

Номер патента: 2004588

Опубликовано: 15.12.1993

Авторы: Аваков, Гельфанд, Громаков, Каданер, Радионов

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...В качестве красителей используют, например, понсо, татразин.Целевое назначение метилцеллюлозыили карбоксиметилцеллюлозы, инвертиро 15 ванного лимонной кислотой сахарного сиропа заключается в придании готовомупродукту наполненности - полноты вкуса,что наряду с ароматизаторами, красителямии биологически активными веществами20 обеспечивает возможность непосредственного использбвания их в пищу.П р и м е р 1, Пищевую уксусную кислотуразбавляют водой и купажируют при 5 ОСводным раствором метилцеллюлозы, инвер 25 тированным лимонной кислотой сахарнымсиропом с ароматизаторами или их смесямиконцентрацией 1,0 мл/л. В качестве биологически активного вещества вводят, например, аскорбиновую кислоту в массе 1,0 мг/л,30 в качестве красителя - например,...