Патенты с меткой «маргариновой»

Номер патента: 65186

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Шмидт

МПК: A23D 7/02

Метки: маргарина, маргариновой, механическая, охлаждения, также, темперирования, эмульсии

...4, окруженным русашкой для ввода охлаждающей и нагревающей сред, Внутри цилиндра 4 помещен вращающийся от привода вал 1 с винтовой нарезкой 2 на одном конце, у входа эмульсии. Вал 1 расположен в цилиндре 4 с некоторым зазором и, за исключением навинтованного конца, имеет гладкую цилиндрическую поверхность,Для снятия перерабатываемой массы с поверхности цилиндра вал 1 снабжен ножами 3. Эмульсия, подаваехая эмульсатором под небольшим давлением, подхватывается винтовой частью вращающегося вала 1, движется вдоль цилиндра слоем в 2 - 3 мм и охлаждается до температуры на 1 - 2, ниже темпев Бсро ивобрепнний Госплана С(: ратуры застывания жирос мзы эмульсии.Во избежание намерзанисталлизацип и образования на охлаждающей поверхнсвалу укрепляются...

Номер патента: 128281

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Баскаков

МПК: A23D 3/02

Метки: маргариновой, охлаждения, эмульсии

...2 по трубе 3 и выходящим из нее по трубе 4. Цилиндр 1 связан с вакуум-насосом о трубой б, а при помощи фасонной трубы-рукава 7 он соединен с пелотезой 8 известного типа.Внутри цилиндра 1 расположен полый вал 9 с установленными на нем распылителями 10 и поворотным скребком 11. Полый вал 9 соединен при помощи трубы 12 с насосом 13.Устройство работает следующим образом. Эмульсия маргарина насосом 13 нагнетается в .полый вал 9 и через распылители 10 наносится тонким слоем на внутреннюю, поверхность цилиндра 1. При этом эмульсия маргарина охлаждается хладоагентом, поступающим по трубе 3 в полость рубашки 2, затвердевает и снимается с внутренней поверхности цилиндра 1 поворотным скребком 11. Получающаяся маргариновая стружка по фасонной...

Номер патента: 1761783

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Бакланов, Комаров, Фролов

МПК: C11C 3/12

Метки: маргариновой, пищевого, продукции, саломаса

...масла в течение 60 мик, В гидрогенизате, который предварительно отфильтровывают от катализатора через бумажный фильтр, определяют жирно-кислотный состав, вычисляют иодное число саломаса, определяют температуру плавления и твердость, По своим качественным показателям полученный саломас удовлетворяет требованиям ОСТа на пищевой саломас для маргариновой продукции, Тп=ЗЗС, твердость 280 г/см, Скорость процесса определяют снижением йодного числа сырья за 1 ч гидрировакия; в данном примере йодное число снизилось на 70 г 2/100 г за 1 ч,П р и м е р 2 (сравнительный). Осуществляют по примеру 1 за исключением того, что гидрирование ведут только на никелевом катализаторе: 220 г катализатора "Никель на кизельгуре" марки 11. Полученный саломас...

Номер патента: 1774254

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Гончуков, Данилин, Доценко, Золочевский

МПК: G01N 33/03

Метки: качества, маргариновой, промышленности, саломаса

...навеской саломаса 3, другой с инертным10 веществом 4, Комбинированная термопара5 регистрирует температуру в образце и разность температур между образцом и инертным веществом, Холодные спаи термопарытермостатируют в сосуде Дьюара со льдом15 6, Сигналы от термопар фиксируют самопишущим двухкоординатным милливольтметром 7 Н.Предлагаемый способ контроля качества саломаса осуществляют следующим об 20 разом.В тигель 3 отвешивают навеску саломаса 2,0 - 3,0 г и охлаждают в смеси льда иводы, затем переносят в микрохолодильник1, в котором поддерживается температура25 20 С, при которой необходимо определитьколичество твердых триглицеридов, выдеркивают при этой температуре, затем нагревают навеску саломаса до полного егорасплавления, При этом на...