Патенты с меткой «lactobacterium»

Номер патента: 163573

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Ерзинк

МПК: A23C 9/123, C12N 1/20

Метки: 317402, acidophilumn, lactobacterium, бактерий, штамм

...и т. д. При получении, например, кислого молока для детей грудного возраста в цельное молоко вносят 1 % бактериальной закваски 1.асоЬас 1 ег 1 цгп асЫорЬ 11 цтп и, ч. Ер 317/402 при температуре 28 - 140 С, при этом свертывание молока наступает через 5 - 8 час.Предлагаемый штамм обладает медленной кислотообразующей способностью. Макси. мальное кислотоооразование доходит до 360"Т.Бактерии такого штамма способны продуцировать значительное количество безвредных для человека и особенно для детей грудного возраста аптибиотических веществ, подавляющих рост и развитие как грамм-положительных, так и грамм-отрицательных (Вас 1. со 11,все без исключения бактерии возбудители дизентерии и др.) бактерий,Штамм бактерий 1.ас 1 оЬас 1 ег 1...

Номер патента: 427054

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Афанасьева, Васильева, Всесоюзный, Института, Казанска, Ленинградское, Отделение, Хлебопекарной

МПК: A21D 8/04, C12N 1/20

Метки: casei, casei-26, lactobacterium, variant, бактерий, штамм

...без включения зерен волютина, Опти мальная температура роста 35 С.Органические среды.Солодовое сусло плотностью 12 Блг. Через 48 час вызывает изменение активной кислот- ности до р 1-1 3,2 и титруемой кислотности до ЗО а. Рост наких колоний кой, серовае колонии ерез 48 час с образоваОтношение к сахарам, Ассимилирует сорбит, целлобиозу, маннозу, мальтозу, сахарозу, лактозу, маннит, салицин, Не ассимилирует рамнозу, мелецитозу,Мучная среда влажностью 65%, приготовленная из ржаной обдирной муки и воды, Титруемая кислотность среды (закваски) через 10 час брожения в присутствии дрожжей составляет 13 - 14 Н.Мучная среда влажностью 80%, приготовлена из ржаной обдирной муки, подвергнутой осахариванпю, и водьь Титруемая кислотность О. В....

Номер патента: 427055

Опубликовано: 05.05.1974

Автор: Изо

МПК: A21D 8/04, C12N 1/20

Метки: brevist, lactobacterium, бактерий, штамм

...Через 14 суток содержанилот достигает 2,6%.желатина. Не разжижает.Отношение к сахарам. Ассимилирует галактозу, мальтозу, сахарозу. Не ассимилирует салицин, манпит, сорбцт, целлобнозу,рамцозу, мелецитозу, маннозу, лактозу.Мучная среда влажностью 657 о, приготовленная цз ржаной обдирной муки, подвергнутой осахариваццю, и воды. Титруемая кислот ность среды (закваски) через 10 час брожения в присутствии дрожжей составляет 12 Н.Мучная среда влажностью 80%, приготовленная цз ржаной обдирной муки, подвергнутой ссахариванию, и воды. Титруемая кислот ность среды (закваски) через 1 О час брожения в присутствии дрожжей составляет 11 Н.Предлагаемый штамм обладает рядомпреимуществ по сравнению с известными, таккак является более энергичным...