Патенты с меткой «кисломолочной»

Номер патента: 483100

Опубликовано: 05.09.1975

Авторы: Бренц, Калинина, Коробкина, Покровский

МПК: A23C 9/10

Метки: больных, возраста, вскармливания, детей, кисломолочной, недоношенных, питательной, производства, раннего, смеси

...10%-ным содержанием сухих веществ,Таким ооразом, предлааемй спосоо обеспечивает получение готового к употреблениюпродукта, обладающего высокими антибактериальными свойствами, в результате чего этотпродукт при вскармливании позволяет нормализовать функцию желудочно-кишечноготракта, а также улучшить усвоение кальциямолока, благодаря содержанию в нем молочной кислоты.П р и м е р 1. Цельное коровье молоко кислотностью не более 19 Т нормализуют сливками 40 о/о жирности до содержания жира 4,5%Нормализованную смесь пастеризуют и заквашивают при 40 - 45 С закваской в количестве 5/ приготовленной на чистых культурах ацидофильной палочки, Сквашиваниепроводят до достижения кислотности смеси70 - 80 Т.В сквашенную нормализованную смесь...

Номер патента: 878232

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Андреева, Бренц, Коробкина, Кривенцева, Шаманова

МПК: A23C 9/10

Метки: возраста, детей, кисломолочной, производства, раннего, смеси, сухой

...а именно: аскороиновой кислотой (С), ниациноъ (Г Р) и пирпдоксином (В,) кукурузным амилопектиновым набухающим крахмалом, после ч;о расфасовывают в атмосфере азота.Дозирование и смешивание компонентов при приготовлении смеси всут по рецептуре из следующего расчета:Сухая молочная (ацидофпльпа)основа, % 77,00Сахар, % 19,00Кукурузный амилопектиновыйфосфатный крахмал, % 3,60 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 Витамины, мг %:аскорбиновая кислота (С) 45,00 иацин (РР) 1,90 пиродоксин (В 6) 0,05 Ггисрофосфат железа, мг фо 22,00Расчет жирорастворимых витаминов ведут на количество вносимого растительного масла. На 14,3 кг масла вносят рети. иола (А) в количестве 209 мг в пересчете на 100%-ную концентрацию, эргокальциферола (витамины Г) ) в...

Номер патента: 1836908

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Адилханян, Акопян, Ерзинкян, Извекова, Мнджоян, Чарян

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочной, мацун, производства, смеси

...смеси.Кисломолочная смесь используется дляпитания детей с первых дней жизни и лечения детей и взрослых, поступающих с острой формой желудочно-кишечныхзаболеваний (дисбактериоз, сальмонеллез,дизентерия), атрофия и дистрофия у детей.П р и м е р 1. Для получения 1000 кгпитательной смеси берут 1017 кг нормалиэованного молока, в него добавляют притемпературе 55 - 60 С 3 кг кукурузного масла с жирорастворимыми витаминами (А 0,5г, 02 0,01 г, Е 8,5 г), гомогенизируют этусмесь при 55 - 60 С и давлении 20 - 25 МПа 55дезодорируют, стерилизуют при температуре 136 + 1 ОС с выдержкой 5 с, охлаждают до 40 С, вносят 20 кг закваски, состоящей из 1 Ьв. вацп М 2, Я(г. ЙегворЫцз Ю, 1265, 1260, Ясгасвз М,Ч., приготовленной на стерилизованном...