Способ регулирования роста винограда

13533Изобретение относится к сельскомухозяйству и может быть использованодля регулирования роста растений винограда.Цель изобретения - повышение качества сусла эа счет снижения белка,Способ осуществляют следующим образом,Кусты винограда опрыскивают водным раствором сланцевого ростовоговещества в дозе 30-60 г действующеговещества на 1 га при норме расходарабочего раствора 150-350 мл/куст(0,005-0,013), Опрыскивание винограда сланцевым ростовым веществом проводят в следующие сроки: за 10-12 дн.до цветения, через 3-5 дн. после цветения и в фазу размягчения ягод (на"чало созревания). Опрыскивание проводят обычным тракторным опрыскивателемтипа ОН или ранцевым ручным опрыскивателем типа "Автомакс". Сланцевоеростовое вещество представляет собойраствор калиевых аммонийных и каль Бциевых солей, полифункциональных кислот алифатико-ациклической структуры.В качестве известного способа использовали опрыскивание кустов винограда известным регулятором роста -янтарной кислотой в концентрации0,02%,П р и м е р 1. Кусты винограда сорта Алиготе опрыскивали водным раствором сланцевого вещества в концентрации 0,005 трижды: за 10-12 дн,88 2до цветения, через 3-5 дн. после цветения и в фазу размягчения ягод (на-чало созревания). Всего обработано 75 кустов (по 25 кустов в трех повторностях), расход жидкости на куст составил от 150 мл (в первый срок обработки, листовая поверхность незначительная) до 350 мл (в последний срок обработки). После агробиологических учетов виноград с обработанных кустов и контрольных (беэ обработки) переработали в одинаковых условиях. В полученном сусле определили сахар, титруемую кислотность. Количество взвесей определяли сразу после получения сусла и через 3 ч отстаивания сусла, что характеризует скорость естественного осветления. Результаты приведены в табл.1,П р и м е р 2. Кусты винограда сорта Алиготе обработали раствором сланцевого ростового вещества концентрации 0,05 в сроки, аналогичные приведенным в примере 1. Результаты приведены в табл.1.Повышение концентрации сланцевого ростового вещества до 0,05 значительно ускоряет осветление сусла, но сахаристость сока ягод несколько уменьшается, что нежелательно.П р и м е р ы 3-6, сведенные в табл. 1, иллюстрируют результаты об,работки растений сорта Алиготе растворами сланцевого ростового вещества различных концентраций в сроки, аналогичные приведенным в примере 1.(Ч СЧ СЧ фВ В М Ч + + СО О В В л в В В (Ч 6 В 4 + О (/Ъл л О Оъ СОмО л СХ ф С.С О м Ф м 4 + + фВ В В о л О ф а-т В В В1353388 Полученные результаты показывают, что опрыскивание растворами0,001 и 0,00253-ной концентрации неэффективно, так как не дает значимой разницы с контролем ( без обработ 5 ки) Таблица 2 Результаты обработки винограда сорта Сухолимаисхий белый сланцевым ростовым веществом Сусло Виноград Пример Вариант Белок ОЭП белковыхмг/л фракций Тнтруе- К-во взвесей,мая кис- мг/ллотиость,мг/л Исходи.Через 3 ч,Сахар 7 едняя Урокай с г асс зди,г СРВ 00052 227,5 т 12,3 . 73,34,6 10,5+0,2 17,20,3 О ,3 С.+0,8 0,46;0,57;0,78 Оз 0,7 0,46;0,57;0,7 8 СРВ 0012 221,0 ь 114 71413 7440,1 10160 90 РВ 0,052 2 0842,8,46 цевого ростового вещества. Эти процессы приводят к качественным и количественным изменениям белковых ве ществ, что вызывает быстрое естественное осветление получаемого из такого винограда сусла.Обработка винограда сланцевымростовым веществом приводит к сти- ВО муляции роста, лучшей завязываемости ягод, некоторому улучшению кондиций сока ягод (сахар, титруемая кислотность). Опытные образцы сусла отличались от контрольных меньшим со 55 держанием белковых веществ (на 303)н были менее склонными к окислитель- чому покоричневению,Электрофоретическобелков сусла показало 3 е разделение что в обраКонцентрация 0,05% значительно ус коряла естественное осветление сусла, но ухудшала кондиции сока ягод.Опрыскивание кустов янтарной кислотой (по известному способу) повышала сахаристость сока ягод, но не сказывалась на скорости осветлениясусла.Раствор сланцевого ростового вещества способствует ускоренному осветлению сусла и при обработке кустов винограда с большим содержанием мякоти н соке ягод сорта Сухолиманский белый.Предлагаемый способ основан на изменении физиолого-биологических процессов в ягоде в период роста и развития в результате действия сланП р и м е р ы 7-11, сведенные в табл,2, иллюстрируют результаты обработки сланцевым ростовым веществом различной концентрации винограда сорта Сухолиманский белый с большим содержанием мякоти в ягоде.Составитель Л.СуховаТехред Л.Сердюкова Корректор С,Шекмар Редактор В.Данко Заказ 5623/3 Тираж 628 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб. д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 7353388 8цах сока из опытных (обработанных крайне важно для получения высокораствором) растений бедный наборкачественных столовых вин,фракций белковых веществ (фракции с Таким образом, использование пред"ОЭП 0,5 и 0,8) против контроля (без ложенного способа снижает содержа 5обработки), у которого выявлены фрак- ние белка и повышает качество сусла,ции с ОЭП 0,07; 0,18 0,44; 0,53;0,60; 0,66; 0,72; 0,77 и 0,81. Формула изобретенияСпособ регулирования роста виногКоличество белков в сусле конт рада, включающий обработку растенийроля составило 110-120 мг/л, а у эа 10-12 дн, до цветения, 3"5 дн. по-:опытных образцов 18-20 мг/л. Умень- сле цветения и в фазу размягчениященке набора белковых фракций и ко- ягод водным раствором физиологичесличества белков и явилось причиной ки активного вещества, о т л и -того, что получаемое после обработки 1 ч а ю щ и й с я тем, что, с Мельювинограда раствором сланцевого росто- повышения качества сусла, в качествевого вещества сусло способно к быст- физиологически активного вещества исрому естественному осветлению, срав- пользуют фланцевое ростовое веществонительно устойчиво к окислению, что в дозе 30-60 г на 1 га.