Аппарат для созревания алкогольных напитков
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
п 553285 Союз Советских Социалистимеских Республик(23) Приорите Опубликовано суда рственнын комитетоветв Министров СССРЗа дедам изобретенийи открытий 63,5(0 3) 5,04.77, Бюллетень13 Дата опубликования описания 06.06,7(54) АППАРАТ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ2 компрессором, подперегородке.На фиг. 1 схематимый аппарат; на фиаппарат, разрез; нфиг. 3. ченными нин чно изображен предлагаег. 2 - узел 1; на фиг. 3 - а фиг. 4 - разрез А - А 25 парай апными ом и Изобретение относится к устройствам для старения и созревания алкогольных напитков, преимущественно коньячных спиртов.Известен аппарат для созревания алкогольных напитков, выполненный в виде вертикаль ного резервуара, разделенного перегородками на секции.В этих аппаратах перегородки выполнены в виде деревянных решеток, образующих камеры для подогрева или охлаждения, в которых ус тановлены змеевики,1.Однако в этих аппаратах условия созревания напитков уступают условиям созревания их в дубовой бочке. К тому же в известных аппара. тах не регулируются технологические парамет ры и, следовательно, не созданы условия для ускоренного созревания напитков в потоке.Отличительной особенностью предлагаемого аппарата является то, что каждая перегородка состоит из двух спаренных дубовых дисков с 20 расположенными внутри них концентричными кольцевыми каналами для газа и жидкости, при этом наружная, обращенная к жидкости, поверхность диска выполнена из отдельных элементов, усеченных пирамид.Для регулирования технологическихметров режима созревания предлагаемыпарат целесообразно снабдить сообщенмежду собой ресивером, терморегулятор Аппарат выполнен в виде вертикального резервуара, состоящего из нескольких, например четырех, секций 1, 2, 3 и 4 и снабженного терморегулятором 5 рабочей жидкости, терморегулятором 6 воздуха, ресивером 7, компрессором 8, газовым редуктором 9, адсорбером 10 и системами коммуникаций (жидкостной и газовой). Каждая секция резервуара образована металлической обечайкой с фланцами 11, внутренняя поверхность которой покрыта эмалью или специальным лаком. Между фланцами двух смежных обечаек смонтирована перегородка 12, состоящая из двух спаренных дубовых дисков, заключенных в стальное кольцо 13. Диски скреплены болтами 14.Каждый диск имеет с одной стороны (внешней) развитую поверхность, выполненную из усеченных пирамид 15. Это способствует увеличению поверхности дисков почти в два раза, В дисках (со стороны смежных поверхностей) выполнены концентрические каналы 16, сообщающиеся между собой. Эти каналы служат для циркуляции газа определеннойтемпературы, влажности, скорости и давления. Кроме того, в дисках выполнены каналы для жидкости.Таким образом, рабочие поверхности (пирамиды 15) омываются жидкостью, а по каналам 16 циркулирует газовый поток. Аппарат работает следующим образом.Подлежащая обработке жидкость заполняет секцию 1 аппарата, затем по каналу 17 выходит из этой секции и по каналу 18 поступает в секцию 2. Заполнив эту секцию, жидкость по каналу 19 поступает во внешнюю жидкостную коммуникацию (слева) и далее по каналу в перегородке через отверстие 20 заполняет секцию 3. Из последней жидкость по каналу 21 поступает во внешнюю коммуникацию (справа) и далее по каналу 22 - в секцию 4. Из этой секции избыток жидкости поступает в канал 23, а затем в терморегулятор 5 где она подогревается, поднимается по каналу 24 и попадает в секцию 2. Из этой секции жидкость перемещается по каналам, как было указано выше,Воздух из компрессора 8 поступает в терморегулятор и через респвер 7 направляется в кольцевые выточки нижней перегородки (секции 4). Далее он выходит в коммуникацию 25 и попадает в каналы 16 второй снизу перегородки. Аналогичным образом воздух перемещается из перегородки в перегородку и, дойдя до верхней, он поступает в газовый редуктор 9, а затем в адсорбер 10, где улавливаются летучие компоненты. 4При перемещении таким образом жидкостии воздуха кислород диффундирует через дубовую древесину в направлении жидкости, которая, в свою очередь, проникает в реакционную 5 зону, в результате происходит взаимодействиекислорода, элементов дубовой древесины и напитка, т. е. происходит процесс созревания последнего,Формула изобретения1. Аппарат для созревания алкогольных напитков, выполненный в виде вертикального резервуара, разделенного перегородками на секции, отличающийся тем, что, с целью соз 1 б дания в аппарате условий созревания, идентичных условиям созревания в дубовой бочке, и ускорения процесса созревания в потоке, каждая перегородка состоит из двух спаренных дубовых дисков с расположенными внутри них 20 концентричными кольцевыми каналами для газа и жидкости, при этом наружная, обращенная к жидкости, поверхность диска выполнена из отдельных элементов в виде усеченных пирамид.2 в 2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем,что, с целью регулирования технологических параметров режима созревания, он снабжен сообщенными между собой ресивером, терморегулятором и компрессором, подключенными к нижней перегородке.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство 87105, С 12 М1/22, 1949 г.553285 1 Е Ю Составитель М. АндрееваТехред И, Карандашова Корректор А. Степанова Редактор В. Смирягина Типография, пр. Сапунова, 2 Заказ 796/13 Изд.1 Тираж 560 Подпясное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/Б
СмотретьЗаявка
2067710, 15.10.1974
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ЯЛОВЕНЫ"
КРОЛЕНКО ВАСИЛИЙ ФЕДОРОВИЧ, СЕМЕНЕНКО НИКОЛАЙ ТИХОНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12H 1/22
Метки: алкогольных, аппарат, напитков, созревания
Опубликовано: 05.04.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/4-553285-apparat-dlya-sozrevaniya-alkogolnykh-napitkov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аппарат для созревания алкогольных напитков</a>
Предыдущий патент: Способ автоматического управления бражной колонной
Следующий патент: Способ определения концентрации углеводов в процессе ферментации
Случайный патент: Система стабилизации