Устройство для измельчения

(5)5 8 06 САНИЕ Я Е ОБРЕ ст не ние относитсй промышлк мясоперсти и можето измельченриалов,обретения являетительности, надеж я к областиенности, прерабатыва быть исполия костей и д пере- еимующей зова- ругих по остышеи стапредставлена вертойства в разрезе; наа фиг. 1. льная иг,2 -ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(71) Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции (72) В. Н. Дружков и А. Я, Леонов(56) Либерман С. Г., Петровский В. П. Справочник по производству пищевых животных жиров, М.: Пищевая промышленность, 1972, с. 168-173.Авторское свидетельство СССР В 959417, кл. С 11 В 1/16, 1982. 4) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЫРЬЯ7) Использование: в устройствах для изельчения мясопродуктов, Устройство соержит цилиндрический корпус, в котором имметрично расположена внутренняя каера с продольными щелями на боковой енке, в которых закреплены ножи. В нижй части камеры установлен диск с укрепИзобрете рабатывающе щественно промышленно но для тонког твердых мате Целью из ние производ бильности раб На фиг, 1 проекция устр сечение А-А ноЖоо 1827291 А 1 ленными на нем вертикальными лопастями, приводимыми во вращение. Лопасти диска имеют в поперечном сечении форму дуги с радиусом, равным 0,75 - 0,8 радиуса диска, ориентированной выпуклой частью в направлении вращения, на выпуклой части лопастей расположены по всей высоте ряды выступов с острыми концами, ножи закреплены в гнездах, выполненных с внутренней стороны в стенке камеры и установлены вдоль стенки камеры, При этом режущая кромка каждого ножа примыкает к щели. Лопасти и ножи имеют между собой минимальный зазор. Внутренняя камера конической формы выполнена отдельно от корпуса и приводится во вращение в направлении, противоположном вращению диска с лопастями, Эффективность измельчения обеспечивается за счет фиксации кусков иэмельчаемого материала по краям лопастей у поверхности стенки камеры, Обеспечивается эффективная загруЗка ножЕвых лезвий, 2 з. и, ф-лы. 2 ил. Устройство содержит цилиндрический корпус 1, загрузочную воронку 2, внутреннюю камеру 3, выполненную в виде усеченного конуса, направленного большим основанием вверх. Камера 3 имеет продольные щели 4 на боковой стенке 5, расширяющиеся в радиальном направлении. В стенке камеры возле каждой из щелей выполнены гнезда 6, в которых по всей длине щели закреплены ножи 7 вдаль стенки 5 камеры 3. Ножи имеют переднюю поверхность 8,параллельную стенке 5, и заднюю поверх1827291 51015 50 55 ность 9, установленную заподлицо с поверхностью внутренней стенки щели 4, Режущая кромка 10, образованная пересечением поверхностей 8 и 9, параллельна стенке 5 внутренней камеры, Режущая кромка каждого из ножей примыкает к щели, выступая внутрь от края щели на минимальное расстояние, обеспечивающее прохождение снимаемой стружки и составляющее 0,1 - 0,5 мм. В нижней части камеры 3 на вертикальном приводном валу 11 установлен диск 12, на котором по всей высоте камеры 3 укреплены лопасти 13, имеющие в поперечном сечении форму дуги. На выпуклой стороне лопастей 13 расположены ряды выступов с острыми концами 14. Размеры выступов уменьшаются к периферии лопасти. Внутренняя камера выполнена отдельно от корпуса 1 с возможностью вращения в направлении, противоположном вращению диска. Камера имеет крышку 15, жестко связанную с боковой стенкой 5. Днище камеры 16 имеет отверстие и укреплено на валу 17. В днища камеры и корпуса встроены радиально упорные подшипники 18, обеспечивающие крепление и независимое вращение камеры и диска. В нижней части корпуса имеется патрубок 19 для отвода измельченной массы, В нижней части камеры 3 с внешней стороны стенки 6 закреплена лопатка 20 для выгрузки измельченной массы из корпуса 1,Устройство работает следующим образом.Диск 12, установленный во внутренней камере 3; приводится во вращение с помощью привода (не показан), связанного с приводным валом 11. Камера 3 через вал 17 и подшипники 18 приводится во вращение в противоположном диску направлении. Грубоизмельченную кость с размером кусков 40-50 мм загружают через воронку 2 во вращающуюся внутреннюю камеру 3. Попадая на вращающийся диск 12 с лопастями 13, кость под действием центробежной силы равномерно распределяется и отбрасывается к лезвиям ножей 7. Коническая форма камеры обеспечивает равномерность распределения кусков кости вдоль лезвий ножей. Куски кости фиксируются на выпуклой стороне лопастей 13 с помощью выступов 14. Двигаясь вдоль ножей 7, куски равномерно взаимодействуют с режущими кромками 10 и быстро измельчаются до величины частиц 0,1 - 0,5 мм, которые выбрасываются через щели 4 в пространство между стенками камеры 3 и корпуса 1. Полученная измельченная масса выгружается из устройства лопаткой 20 через патрубок 19. формула и зоб рете н и я 1, Устройство для измельчения, содержащее корпус, внутреннюю камеру с продольными щелями на боковой стенке, ножи с режущей кромкой, параллельной стенке внутренней камеры, укрепленные по длине щелей, диск с вертикальными лопастями, установленный в нижней части внутренней камеры с воэможностью вращения в горизонтальной плоскости, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, надежности и стабильности работы, лопасти имеют в поперечном сечении форму дуги с радиусом, равным 0,75 - 0,8 радиуса диска, ориентированной выпуклой частью в направлении вращения диска, на выпуклой части лопастей выполнены по всей высоте ряды выступов с острыми концами, причем с внутренней стороны вдоль стенки камеры выполнены гнезда, в которых закреплены ножи,. при этом режущая кромка ножа примыкает к щели,2.Устройство поп.1,отл ича ю щеес я тем, что внутренняя камера выполнена отдельно от корпуса с воэможностью вращения в направлении, противоположном направлению вращения диска,3, Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что внутренняя камера выполнена в виде усеченного конуса, направленного большим основанием вверх. 20 25 30 35 40 451827291 Составитель О, ГорбуноваРедактор В.Трубченко Техред М. Моргентал Корректор Н. Кешеля Производственно-издательский комбинат "Патент" ород, ул.Гагарина, 1 каз 2340 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5