Устройство для обработки чайного листа

СОЮЗ ССИЕ 1 СКИХСОЦИАЛИС ГИЧР СКИХРЕСПУВ)ИК 1777769 Г 19 3/1 51) 5 ЗОБ Т АВТОРСКОМУ ТЕЛ ЬСТВ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(72) К П.Гулуа, М,Г.Мамеишвили, И.Д.Чоладзе, Т, К, Беридзе, С, В.Запе ртов, Т. О, Ревишвили, З.М.Андгуладзе и З.А,Майсурадзе (56) Авторское свидетельство СССР М. 897206, кл. А 23 Р 3/00, 1982,Авторское свидетельство СССР )ч. 1109115, кл. А 23 Г 3/12, 1984.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЧАЙНОГО ЛИСТА(57) Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для использования на чайных фабриках первичной переработки чайного листа. СущИзобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для использования на чайных фабриках первичной переработки чайного листа.Целью изобретения является повышение равномерности обработки листа, надежности работы, а также улучшение условий санитарно-гигиенической обработки устройства.Это достигается тем, что предлагаемое устройство для обработки чайного листа в отличие от известных включает корпус с определенной конусностью с уменьшающимся диаметром в сторону выгрузки материала, имеющий возмпжнпсть свободность изобретения: устройство для обработки чайного листа содержит корпус с определенной конусностью с уменьшающимся диаметром в стооону выгрузки материала и жестко закрепленные на одном валу два шнека, имеющие навивки противоположного направления с образованием межшнекового пространства - камеры, и включает конусообразный элемент, свободно укрепленный в камере сжатия на валу шнеков, обращенный большим основанием в сторону выгрузки. При этом больший диаметр конусообразного элемента равен диаметру основания шнека, нагнетающего против движения материала, а диаметр торца шнека, нагнетающего по ходу движения материала, превышает диаметр торца шнека, работающего в обратном направлении. Г 1 ри этом корпус установлен с возможностью возвратно-поступательного персмещения вдоль вала шнеков. 2 з.п. ф-лы, 4 ил 1 табл,ного горизонтального перемещения с помощью специальных направляющих вдоль оси вала, а шнеки, жестко насаженные на одном валу имеют противоположные витки с образованием междушнекового пространства, где на валу установлен свободно вращающийся конусообразный элемент с большим основанием в сторону выгрузки, кроме того диаметр торца шнека, нагнетающего по ходу движения материала, превышает диаметр торца шнека, нагнетающего против движения материала. Конусность корпуса составляет 5 - б, что и обеспечивает его свободный сдвиг и дальнейшее перемещение относительно шнеков и задней опо 17777695 10 20 25 30 35 40 45 50 ры станины даже в условиях полной загрузки устройства. Кроме того, конусностькорпуса способствует созданию дополнительных сил и условий для полноценной обработки чайного листа.Указанные отличия являются существенными и обеспечивают получение положительного эффекта,На фиг,1 представлено аксонометрическое изображение устройства с указаниемосновных его частей в состоянии сдвинутого корпуса; на фиг.2 - принципиальная схема с конструкционными элементами; нафиг,3 - вид с выходного торца устройства,вид по стрелке А на фиг,2; на фиг,4-усеченно-конусообразный элемент, располагающийся в межшнековой камере.Устройство для обработки чайного листа включает следующие основные части; загрузочный бункер 1; корпус 2; вал 7, накотором жестко закреплены соответственно нагнетающие по ходу 4 и против 3 движения материала шнеки, вал 7 с однойстороны установлен в подшипниках 10, а сдругой стороны - в подшипнике, находящемся в траверсе 9 (фиг.1) между нагнетающим по ходу 4 и встречным против 3направления движения материалашнеками, в камере для сжатия и раздавливания-скручивания, расположенусеченно-конусообразный элемент с большим основанием в сторону выгрузочноготорца устройства, осевое смещение внутренних органов устройства вдоль вала 7предотвращается двумя контргайками 15, Сторцевых сторон сдвигающегося корпуса 2установлены обоймы с проушинами 14, надетыми на горизонтально расположенные пообе стороны от корпуса направляющие 6,лежащие в одной плоскости с валом 7(фиг,1,3). Перемещение корпуса обеспечиваетсяскольжением проушин вдоль направляющих после разьединения торцевой его частисо стороны загрузки материала с опорой 11,фиксированных с помощью резьбового соединения 13 (фиг.1, 2).На внутренней поверхности корпуса сопределенным шагом закреплены рифы 8 стреугольными сечением. Вал 7 приводится вовращение валом 12 редуктора, Диаметр торца нагнетающего в сторону движения материала шнека 4 превышает диаметр торцанагнетающего против движения материалашнека 3.Устройство работает следующим образом.Чайная масса через загрузочный бункер 1 поступает во внутрь устройства, гдезахватывается вершинами витков нагнетательного шнека 4 и по мере продвижения вдоль его, за счет уменьшения шага витков уменьшения зазоров между ними и рифами 8, а также увеличения диаметра основания шнека, постепенно уплотняется, поджимается, подкручивается и раздавливается. По мере заполнения чайным листом межшнековой камеры он подвергается все возрастающему давлению и сжатию-раздавливанию, чему способствует .нагнетающий шнек 3, имеющий витки с направлением, противоположным виткам нагнетающего шнека 4. По этой причине в межшнековой камере за счет действия взаимопротивонаправлен. ных сил устанавливается непрерывный про 15 цесс обработки чайной массы по принципу трения между листьями чая, являющийся наиболее эффективным и приемлемым методом разрушения клеточной структуры чайных листьев.После достижения определенного напряжения в массе чая в камере, благодаря превышению площади торца шнека, нагнетающего в сторону движения материала,над площадью торца шнека, нагнетающего в обратную сторону, обработанная масса чая направляется в каналы между рифами и постепенно выгружается из открытого конца корпуса. Направлению обработанной массы чая в каналы рифов способствует также усеченный конусообразный элемент 5,свободно насаженный на вал устройства и получающий вращение от воздействия вращающейся массы чайного листа.Усеченно-конусообразный элемент 5 является одним из основных органов, обеспечивающих стабильный режим работы устройства в зависимости от качества зеленого чайного листа, Он закреплен на валу нэ жестко, э с возможностью осевого вращения, что способствует проскальзыванию чайной массы по его поверхности в требуемом направлении без опасений на излишнее накопление чайного листа в межшнековой камере, тем самым поддерживая требуемое давление и предотвращая излишнее сдавливание листа в одном направлении, Он способствует развитию в камере радиальных нагрузок, действующих на чайную массу за счет уклона поверхности элемента, развивающихся посредством перераспределения осевого давления, развиваемого в камере вращающимся навстречу друг другу нагнетательными шнеками 4 и 3, Вместе с тем, рифы 8 способствуют подкручиванию массы, что в совокупности обеспечивает развитие турбулентных сил в чайной массе, обеспечивающих однородное рэздавливание клеточной структуры в основном под действием сил внутреннего трения взаимодействующих между собой слоев чайных ча 177776940 45 стиц. Кроме того, элемент 5, предотвращая забивание массы листа в камеру, способствует продвижению ее к выгрузке в межрифовое пространство. расположенное в области нагнетательного шнека 3. Именно применение элемента 5 обеспечивает требуемое раздавливание клеточной структуры чайных листьев и направление их в межрифовое пространство без отжатия сока вне массы, т.е, потери чайного сока исключаются. Если часть его и отжимается, то по мере периодического расширения чайной массы в камере вновь впитывается, и на выходе материала из устройства истеченИе сока исключается. Для обеспечения требуемой эффективности работы устройства в зависимости от качества чайного лйста, элемент 5 является сменным. Он выполняется в нескольких вариантах, различных по геометрическим размерам (фиг,4). Причем диаметр его большего основания всегда равен диаметру основания противонагнетающего шнека 3, а диаметр малого основания меняется от диаметра вала 7 до диаметра основания шнека 3. Кроме того, длина усеченно-конусообразного элемента (фиг.4) составляет 0,3 - 0,6 часть диаметра основания шнека 3.После завершения работы для осуществления санитарно-гигиенических мероприятий или технического обслуживания корпус 2 сдвигают, полностью обнажая внутренние органы устройства, для чего , предварительно разъединяют торцевую часть корпуса со стороны загрузки с опорой 11.Корпус 2 выполнен с конусностью 5-6 что обеспечивает легкий сдвиг в начале его перемещения, которое в дальнейшем обеспечивается скольжение проушин 14 вдоль направляющих 6 фиг,1), Кроме того, конус- ность способствует плавному поджатию и раздавливанию по мере продвижения материала за счет уменьшения зазора между кромками витков нагнетающего шнека 4 с внутренней частью корпуса 2.Устройство, по сравнению с известными, имеет преимущества в том, что работает 5 10 20 25 30 35 в основном по принципу внутреннего трения, не имеет режущих органов, что обеспечивает его высокую надежность и стабильность работы даже в случае попадания в него посторонних некондиционных для чайной массы тел повышенной прочности, а также в случае обработки огрубевших фракций чайного сырья, незначительно раздрабливая одревесневшие части побегов, являющиеся балластом для чая, полностью отделяет от них листовую массу, что облегчает их разделение при дальнейшей технологической переработке,В таблице представлены технологические и технические показатели устройства.Формула изобретения 1, Устройство для обработки чайного листа, включающее корпус с загрузочным бункером, рифлями, выполненными на его внутренней поверхности. и соосно размещенными в корпусе двумя шнеками с образованием между ними камеры сжатия и скручивания-измельчения, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения равномерности обработки листа. надежности работы, а также улучшения условий санитарно-гигиенической обработки устройства, корпус выполнен коническим, обращен меньшим основанием в сторону выгрузки, а шнеки жестко укреплены на одном валу, имеют навивки противоположного направления и зафиксированы один относительно другого посредством конусного элемента, свободно укрепленного на валу шнеков и обращенного большим основанием в сторону выгрузки, при этом корпус установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль вала шнеков,2, Устройство по п,1, отл ич а ющеес я тем, что конусность корпуса составляет 5-6 О.3, Устройство по п,1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что диаметр тооца шнека с навивками по ходу движения материала больше смежного с ним торца шнека с навивками противоположного направления,1777769 Показатели Предлагаемое уст ойствоИзвестное устройствопо авт,св, М 1109115 Количество раздавленных клеточнгях мембран, Дпосле первичной обработкипосле вторичной обработкиПроцентный состав мелкой фракции со средневзвешенным размером частиц 6 - 9 мм после однократной обработкиПроизводительность, кг/ч, по зеленому листу Потребная мощность. кВт/чМеталлоемкость, кг 40-45 80-85 70-75 90-95 35-40 1200 35 1600и ю ДидА Фиг. 7 Фиг 2 Тка Заказ 4144 ВНИИПИ Госуда Тираж Подписноетвенного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5 Произв ателье. ий л 1 нат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина венно Составитель Т.СоколоваРедактор Т.Иванова Техред М,Моргентал Коррект