Способ определения нормальной доброкачественности мелассы

(5 Изобрет роля и учета сахарного и способу опр чественност Целью чение нез казателей их погреш Спосо разом. В сре ределяют еществ рГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(56) Авторское свидетельство СССР %1495384, кл, С 13 013/02,601 М 33/02,1.988. (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ НОРМАЛЬНОЙ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ МЕЛАССЫ (57) Использование: сахарная промышленность. Изобретение относится к учету и контролю продукции, определению нормальной доброкачественности мелассы. Сущность изобретения: при определении нормальной доброкачественности мелассы проводятся анализы заводской мелассы на содержание мелассообразующих элементов - видимое содержание воды, калия, натрия, кальция, вводят поправку к видимому содержанию воды = +0,7 оь для перехода к истинному содержанию, Вычисляют содержание сахара в нормальной мелассе вк массе мелассы Схнм по формулеСхнм =1,159 НСх+ 2.64 а,ик+ ние относится к области конт- продукции в процессе свеклороизводства, в частности, к деления нормальной доброкамелэссы,изобретения является обеспевисимости определения от пооличественного учета мелассы,остей и н еобьекти в ности. осуществляется следующим обнеи пробе мелассы за декаду опфактическое содержание сухих ефрактометром, сахарозы поля 13 О 3/02.; 6 01 М 33/О+3,56 3 рыа + 3,38 ур с где 1,159 - коэффициент, характеризующий мелассообразующее действие воды при истинном ее содержании без несаза ров введением поправки к видимому ее содержанию = + 0,7 О; Н Сх - содержание несахаров в заводской мелассе,к массе мелассы;2,64; 3,56; 3,38 - коэффициенты стехиометрического пересчета калия, натрия и кальция на их хлориды, ацетаты и карбонаты;а,/, у - содержание калия, натрия, кальция в мелассе, 7; /ск, рмаиса - средние специфические мелассообразующие коэффициенты хлоридов, ацетатов и карбонатов калия, натрия и кальция. Затем определяют нормальную доброкачественос мелассы по фруле Дб 4 = Схнм/83,5, где 83,5 - содержание сухих веществ в нормальной мелассе ( разбавлением 1.1), о/. 1 табл,риметром и рассчитывают фактическую доброкачественность, По таблице находят мелассообразующий коэффициент щ. Определяют далее содержание сухих веществ и сахарозы, Далее в пробе мелассы определяют видимое содержание .воды по разности 100-СВ, К и йа методом пламенной фотометрии, Са либо тем же методом, либо комплексометрически с последующим пересчетом СаО на Са. Для перехода к истинному содержанию воды, вводят поправку, равную +0,7. По данным анализа вычисляют содержание сахарозц в нормальной мелас, се по формуле:1768643 Схнм =1,159 ЙСх+ 2,64 а,ик+ + 3,56 3 риа+ 3,38)рса,где 1,159- козффициент, харэктеризуощий мелассообразующее действие воды при истинных сухих веществах заводской мелассы без несахаров;НСх - содержание несахара в заводской мелассе, %,НСх= СВ - Сх.2,64; 3,56, 3,38 - коэффициенты стехиометрического пересчета калия, натрия и кальция на их кэрбонать 1, ацетаты и хлоридыа,9,у- содержание К, йа, Са в заводской мелассе, %;Рк, Рма, са - средние специфические коэффициенты карбонатов,. ацетатов, хлоридов калия, натрия и кальция, соответственно равные+0,80; + 0,72 и -0,20.Затем подсчитывают нормальную доброкачественность мелассы по формуле где 83,5- содержание сухих веществ нормальной мелассы разбавлением 1:1, %.Коэффициент, характеризующий .мелассообразующее действие воды при истинном ее содержании и отсутствии несахаров, определен нами, исходя из следующего расчета,СВист. = СВоид. 0 7 = 82;0-07 = 81,3% В/ист, = 100 - СВист. = 100 - 81,3 = 18,7% Сх = Я На = 18;7. 2,334 1,0 =43,6458% Дб= " 100==53,68% СВ 81,3 Дб 53,68 1 159100 - Дб 46,32 где К - истинное содержание воды в нормальной мелассе, %На - растворимость сахарозы в воде при 40 С = 2,334 гlг. Пример: Средний анализ заводской мелассы; СВ = 84, 2%; Сх - 50,60%; Дб = 60,1%, НСХ = 100-50,60 -33,60%,Содержание калия - 3,44%; натрия -0,67%, кальция - 0,57%,СХнм = 1,159 НСх + 2.64 ад + 3,56 ф+Далее осуществляют. определение согласно известному способу, используя ме лассу той же партии. Три пробы мелассы(по 100 г каждая) доводят до содержания сухих веществ 85,5; 83,5 и 81,5% (1:1) упариванием и разбавлением, помещают пробы в мешалку термостата, добавляют к 15 каждой по 45 г мелкого сахарного песка икристаллизуют при 40 С в течение 3 сут.Затем получают на лабораторной центрифуге или отжимают через тонкую хлопча тобумажную ткань оттек, определяют в 20 последнем содержание сухих веществ исахара. Вычисляют доброкачественность.По результатам анализов строят график, откладывая по оси абсцисс показатели доброкачественности Дб, а по оси ординат - 25 содержание сухих веществ СВ. Соединивполученные три точки между собой получают график зависимости между СВ на-.сыщенной мелассы и еедоброкачественностью. По графику опре деляют Дб, соответствующую содержаниюСВ 83,5%.Получают Дб = 57,4%35 Далее находят нормальную доброкачественность мелассы по прототипу, Для определения содержания сахара в нормальной мелассе дополнительно к анализам заявляемого способа выполняют хи мико-технический учет за декаду. Находят .выход мелассы и содержание сахара в ней в % к массе свеклы по количеству выработанной мелассы, остатках в продуктах и ее сахаристости.Находят содержание несахаров в % к 45 массе свеклы как частное от деления.фактического содержания сахарозы в мелассе в % к массе свеклы нэ ее мелассообразующий коэффициент. Содержание сахарозы в нормальной мелассе определяют по фор-.50 муле Схнм = 1,056 НСх + а (2,64 арк +1768643 Дбн 56 9 о56 9 - 56 9 = 0 0% Сх нмДбн 1 = 100,Схнц " 2.28 к массе свеклы. Мелассообраэующий коэффицент нормальной мелассы определяют исходя иэ его пропоциональности соответственно содержанию сахара в нормальной и заводской мел ассе,Доброкачественность нормальной мелассы определя от по формуле Дбнм - 100гп г 11 +1 где в - мелассообразующий коэффициент нормальной мелассы, Разница между нормальной доброкачественностью по известному и заявляемому способу составляет 57,4 - 56,9 - 0,5,.заявляемому способу и прототипу: В течение 3 производств 1984, 1985 и 1986 гг. определение по этому способу сопоставляли с применяемым способом П. М. Силина и с прототипом. Результаты этих сопоставлений представлены в таблице.Допустимая погрешность определения доброкачественности по Силину +1,1. Как видно из таблицы, в заявляемом способе достигается большая точность эа счет введения поправок к видимому содержанию воды. Преимущество же способа эа счет уст ра нен ия погреш и остей химико-технического учета в этом сопоставлении отражения не нашли, так как в течение этих 3-х лет учет выполнял ВНИИСП, а ие завод, обеспечивая тем самым правильность и объективность его выполнения. Использование заявляемого способа обеспечивает большую точность и надежность определений, поскольку Дб нормальной мелассы определяется только анализами средней пробы мелассы, погрешности и неточности химико-технического учета исключается при сохранении всех остальных преимуществ прототипа.Формул а изобретения Способ определения нормальной доброкачественности мелассы предусмагри 5 вающий отбор пробы с последующимустановлением в ней значений мелассообразующих компонентов: воды, сахароэы, калия, натрия, кальция и определения нормальной доброкачественности мелассы 10 с учетом установленных значений, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения точности, дополнительно устанавливают содержайие несахаров по раэностйсухих веществ и сахароэы в пробе с учетом 15 поправочного коэффициента, равного+0,7, обеспечивающего пересчет видимого содержания сухих веществ на истинное, установление содержания сахара в нормальной мелассе к массе мелассы осущест вляют по Формуле Схнм = 1,159 НСх+2,64 арк+ 3,56/Зубака++ 3,38 ССа,25где 1,159 - коэффициент, характеризующий мелассообраэуюшее действие водыпри истинном содержании воды без иесахаров;30 НСх - содержание несахара в заводской мелассе, %;2,64; 3,56; 3,38 - коэффициенты стехиометрического пересчета калия, натрия и. кальция на их карбонаты, ацетаты и хлори 35 ды;а/З,у- содержание К, йа, Са в заводской мелассе, %;,ик, 1 Ийа 1 сса - средние специфическиекоэффициенты карбонатов, ацетатов, хло 40 ридов калия, натрия и кальция, соответственно равные+0,80, +0,72, -0,20,а определение нормальной доброкачественности мелассы осуществляют по формуле:45 где 8,35 - сухие вещества нормальной ме 50 лассы при раэбавлении 1.1,, Составитель Г. ХвалковскийРедактор 8. Трубченко Техред М,Моргентал Корректор И. ШмаковаЗаказ 3622 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул. Гагарина, 101