Установка для обработки лука

ОЮЗ СОВЕТСКИХОЦИАЛИСТИЧЕСКИХЕСПУБЛИК 1711798 5 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ О быть использовано для обработки лука, Цель изобретения - расширение технологических возможностей и повышение производительности. Установка включает загрузочное устройство, калибратор, раздающий лук по фракциям на несколько разделеннь 1 х соосными кольцевыми перегородками участков вращающегося перфорированного диска устройства для обрезания луковиц, которое также содержит установленные под диском вращающиеся ножи и средство для удаления с поверхности диска очищенных луковиц, образованное поворотными створками. Установка также может иметь средства подачи воды на поверхность перфорированного диска и средства удаления воды совместно с отходами. 2 з.п, ф-лы, 2 ил,заннь обраб произ точно вающ Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является комплекс для обработки лука, включающий загрузочное устройство и устройство для обрезания луковиц, содержащее смонтированные один над другим с возможностью соосного асинхронного вращения перфорированный диск и ножи, а также перпендикулярные поверхности диска перегородки, между которыми установлены подтормаживающие ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЛУКА(57) Изобретение относится к оборудованиюдля пищевой промышленности и может Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и мажет быть использовано для обработки лука.Известен комплекс для обработки лука, включающий загрузочное устройство и устройство для обрезания, луковиц содержащее смонтированные один над другим с возможностью соосного асинхронного вращения перфорированный диск и ножи, а так- же перпендикулярные поверхности диска перегородки, между которыми установлены - подтормаживающие элементы, и средство: для удаления обработанных луковиц с поверхности диска.Недостатками этого комплекса являются узкие технологические возможности, свяе с невозможностью одновременной отки разнокалиберного лука, и низкая одительность, связанная с недостаориентацией луковиц подтормажими элементами.элементы, и средство. для удаления обработанных луковиц с поверхностями диска,Данный комплекс отличается от предыдущего только конфигурацией подтормаживающих элементов, которая позволяетповысить производительность, но не влияетна технологические возможности комплекса,Цель изобретения - расширение технологических возможностей и повышениепроизводительности.На фиг, 1 изображена схема установки;на фиг, 2 - устройство для обрезания луковиц, вид в плане,Установка для обработки лука включаетзагрузочное устройство 1, калибратор 2 иустройство 3 для обрезания луковиц, содержащее установленные в корпусе 4 соосноодин над другим с возможностью асинхронного вращения диск 5 с перфорацией 6 иножи 7; размещенные перпендикулярно диску 5 кольцевые перегородки 8, между которыми установлены подтормаживающиеэлементы 9. Перегородки 8 делят диск 5 нанесколько участков; Ширина перфорации 6на участках увеличивается от периферии кцентрудиска 5 для обработки луковиц соответствующей фракции, Калибратор 2 установлен над корпусом 4 с возможностьюраздачи от калиброванного лука по участкам диска 5 от периферии к центру, начинаяот наименьшей фракции до максимальной,приемлемой для промпереработки.В корпусе 4 устройства 3 для обрезания.луковиц могут быть размещены средствадля подачи омывающей среды на поверхность диска 5 выполненные, например, ввиде. сопл 10 для подачи воды под давлением, и средства для удаления из его полостиомывающей среды (в данном случае воды) иотходов, выполненные в виде наклонногоподдона 11.Средство для удаления обработанныхлуковиц.с поверхности диска 5 может быть. образовано створками 12, установленньмина осях 13 на корпусе 4 и на каждой перегородке 8, может иметь привод 14, соединенный с рычажной системой 15 и дляограниченного дугой показано пунктиром)совместного перемещения створок 12.Установка работает следующим образом.Обрабатываемый лук загружают устройством 1 через калибратор 2 в устройство3 для обрезания луковиц между перегородками 8 на перфорированный диск 5 по соответствующим фракциям, соответствующимширине перфорации 6 на каждом участке.При вращении диска 5 подтормаживающиеэлементы 9 равномерно распределяют лукпо его поверхности и ориентируют луковицы в перфорации 6 выступающей частью (донцем или пером) вниз,Вращающиеся асинхронно с диском 5ножи 7 обрезают выступающие части луковиц, попавшие в перфорации 6, а подтормаживающие элементы 9 переворачивают луковицы обратной стороной для обрезания другой выступающей части. Подаваемая в10. полость корпуса 4 под давлением через сопла 10 вода смывает с обрезанных луковиц шелуху, После этого вода вместе с отходами стекает через перфорацию 6 на наклонный поддон 11 и удаляется из полости корпуса 4.После очистки луковиц приводом 14 через 203035 40 45 50 55 рычажную систему 15 створки 12 поворачивают вокруг осей 13 по дуге до их наложения друг на друга и перекрытия диска 5, в котором они освобождают луковицам выход из корпуса 4 и удаляют луковицы из корпуса,Далее цикл повторяется.Расширение технологических возможностей установки и повышение производительности заключаются в возможности одновременной обработки разнокалиберного лука, что позволяет исключить необходимость хранения части откалиброванных луковиц до их переработки, возможности снятия и отдельного от очищенных луковицвывода отходов в виде шелухи и обрезанныхчастей, а также исключения времени на переналадку для обработки различных фракций лука,Формула изобретения1. Установка для обработки лука, включающая загрузочное устройство и устройство для обрезания луковиц, содержащеесмонтированные в корпусе соосно один наддругим с возможностью асинхронного вращения перфорированный диск и ножи, размещенные перпендикулярно поверхностидиска перегородки с установленными меж-ду ними подтормаживающими элементами,и средство для удаления обработанных луковиц с поверхности диска, о т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью расширения технологических возможностей и повышения производительности, между загрузочнымустройством и устройством для обрезаниялуковиц установлен калибратор, а перегородки выполнены кольцевыми и расположены соосно с диском с образованиемучастков для приема откалиброванного лука, причем ширина перфорации на этих участках диска увеличивается от периферии кцентру для обработки луковиц соответствующей фракции,2.Установка поп,1,отличающаясятем, что она снабжена средствами подачиомывающей среды на поверхность перфо1711798 5рированного диска и средствами удаления из полости корпуса устройства для обрезания луковиц омывающей среды совместно с отходами,3, Установка по пп. 1 и 2, о т л и ч а ю Щ а я с я тем, что средство для удаления обработанных луковиц с поверхности диска образовано створками, установленными на осях на корпусе и на каждой перегородке, и имеет привод, соединенный с рычажной системой для совместного перемещения створок.1711798ГЯСоставитель Т,Копылова Редактор М.Кобылянская Техред М,Моргентал Корректор З.Лончакова аказ 480 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГК113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101