Стабилизатор для чувствительных к окислению витаминов, токоферолов и каротиноидов

(19) (11) ИЭ ТЕНИЯ АТЕНТУИ и (1 Р), Горст Шуверт И Иоахим Иней.8) В 59-122опублик,(54) СТАБИЛИЗАТОР НЫХ К ОКИСЛЕННО ВИ ЛОВ И КАРОТИНОИДОВ (57) Изобретение о лизатору для чувст ЧУВСТВИТЕЛЬИНОВ, ТОКОФЕР стабиосится тельных окис 8, и абил тат витамина )1 еремеш тносится к состава ете Изобладаами,табил атор, сод сло 68,75 а 20. Пол витаминов шню на ра и помощи р ванин вляют им ант ое м исло ас,ч,: со Фитиновая жащии,507-наяемую пр оже ча чувствительодом воздуха ес ки ии в м дисперсию ых к окислен о ую б ее п оросител атем супа пы ода х хране в процесЦельбилизируютора. Я еповышениея стабилиза лени обретения его дейст атор получаух компоредлагаемыи стаби ьстым смеши е ютиен ль но9этокситодвари и сме н 220 бутил а А 2 сполуч п мас.чсиквлуол аце-,ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМРИ П 1 НТ СССР(56) Заявка Япониикл. С 07 С 175/00,окислительными своист ыть ислольэовано для в состава,р и м е р 1, К пренной при нагреванвода 600; желатин 72, сахар 132, д7,2, ацетат витами С 07 В 63/04 А 61 К 31/07 лению вит инов, токоферолов и каротиноидов, С целью повышения стабилизирующего действия, стабилизатор имеет следующее соотношение компонентов,мас.7,: углеводородная основа 68,7583,30; дополнительный компонент остальное. В качестве углеводороднойосновы содержит вещество, выбранноеиз группысоевое масло, кукурузноемасло, арахисовое масло, триглицерид каприловой и каприновой кислот.В качестве дополнительного компонента содержит комплексообраэующее вещегтво, выбранное иэ группы, включающейфитиновую кислоту, Фитат натрия, Фитат кальция, ФосФорную кислоту, гексаметаФосФат натрия, триполифосФатнатрия, цистеин, натриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты. сушилки с псевдоожиженным слоем.Получают порошок витаминов А и П 1 г которого помещают в стеклянную бутылку, которую хранят при постооянной температуре 40 С и относите ной влажности воздуха 707, в течение 2 мес, Поистечении 1 мес и после окончания опыта определяют тавшееся содержание витамина А в центах от его исходного содержани т.е, содержание витамина А в пер 3 1639425 4вом случае составляет 90 Х, а во втором - 86 Х,П р и м е р а (сравнительный). Полученный препарат витаминов А и Рз по йримеру 1 хранят в указанных условиях .без добавки предлагаемого стабилизатора, в результате через 1 мес содержание витамина А составляет 59 Х,а через 2 мес - 40 Х,П р и и е р 1 б (сравнительный),Полученные витаминЫ А и Р 1 по примеру 1 стабилизируют 64 ч известногостабилцэатора, состоящего из,мас. :декстрин 25; гумми-арабик 25; аскорбиновая кислота 25; токоферол 25. Через 1 мес содержание витамина А составляет 72 Х, а через 2 мес - 65 Х,10 15 П р и и е р 2, К предварительно ;полученной при нагревании смеси, мас.ч,: вода 180; сироп глюкозы 122; желатин 52,3; ацетат витамина А 52,4 (2,1 милл,м.е/г стабилизированного100:мг этоксиквина/милл,м.е.); аце тат витамина Пз 0,55 при перемешивании добавляют стабилизатор, состоящий из 2,3 ч. (16,7 мас, ) фитиновой кислоты и 11,5 ч. (83,3 мас. ) соевого масла. Полученную эмульсию разбрызгивают аналогично примеру 1, а получаемий продукт сушат в потоке азота. Полученный таким образом по. рошок витаминов в количестве 3,8 г смешивают с 1 кг корма для животных, состоящего из мас.Х: отруби пше 35 ничной крупки 76, жидкий хлорид холина 75 Х хлорида холина и 25 Х води) 13,3; смесь микроэлементов 10. Смесь микроэлементов состоит из мас. : пяти- водный сульфат меди 34,44;семиводный сульфат железа 46,78; окись цинка 11,78 окись марганца 3,61, карбонат кобальта 0,39, Полученную смесь делят на пробы весом 100 г, которые 45 хранят в кондиционированном шкафу 8 нед при 40 С и относительной влажности 707, после чего определяют оставшееся содержание витамина В(в процентах от исходного содержания).50 Во всех случаях проб оставшееся содержание составляет 817П р и м е р 2 а (сравнительный). При хранении корма по примеру 2 без добавки стабилизатора в указанных55 условиях содержание витамина Рз составляет в среднем 307 а при хранении корма с добавкой известного стабилизатора-прототипа который содержит декстрий, гумми-арабик, аскорби- .новую кислоту и токоАерол, содержание витамина Р, составляет в среднем 42 Х,П р и м е р 3, Повторяют пример 2, с той разницей, что к предварительно полученной при нагреваниисмеси из 170 ч. воды, 53 ч, желатины,100 ч, гликозного сиропа и 52 ч, ацетата витамина А (2,12 милл,ед./г;стабилизированного 100 мг этоксиквина/милл.ед. и 14,5 мг дибутилаксито-луола/милл,ед.) при перемешиваниидобавляют стабилизатор, состоящийиз 10 ч (71,42 мас,Х) кукурузногомасла и 4 ч(28,58 мас.Х) 50 Х-нойфитиновой кислоты. По истечении2 мес содержание витамина А во всехпробах составляет еще 54 Х.П р и и е р За (сравнительный).Повторяют пример 3 с той разницей,что витамин, содержащий корм хранят без добавки стабилизатора, Приэтом по истечении уже 1 мес содержание витамина А в, среднем составляеттолько 177П р и м е р Зб (сравнительный),Повторяют пример 3, с той разницей,что в качестве стабилизатора используют 14 ч, смеси, состоящей из25 мас,декстрина, 25 мас.Х гуммиарабика, 25 мас.Х аскорбиновой кислоты и 25 мас, , токоферола. По истечении 2 мес содержание витаминаА во всех пробах составляет 36 ,П р и м е р 4, Повторяют пример 3, с той разницей, что в качестве стабилизатора используют1 2 .ч, смеси: 83,3 мас.Х соевого масла и 16,7 мас,Х 507-ной фитиновойкислоты. По истечении 2 мес содержание витамина А во всех пробах составляет еще 597.П р и м е р 5. Повторяют пример3, с той разницей, что в качествестабилизатора используют 12 ч, смеси; 83,3 мас,7 соевого масла и16,7 мас, , фосфорной кислотыПо ис-.течении 2 мес содержание витамина Аво всех пробах составляет 637,П р и м е р 6, Повторяют при -мер 3, с той разницей, что в качестве стабилизатора иапользуют 12 ч,смеси: 83,3 мас,7, соевого масла и16,7 мас,7, гексаметафосфата натрия, По истечении 2 мес содержаниевитамина А во всех пробах составляет 537,.1639425 55 П р и и е р 7, Повторяют пример 3, с той разницей, что в качестве стабилизатора используют12 чсмеси: 83,3 мас. , соевого масла и 16,7 мас.Х триполифосфата натрия, По истечении 2 мес содержаниевитамина А во всех пробах составляет 57 ХрП р и м е р 8. Повторяют пример3, с той разницей, что в качествестабилизатора йспользуют 2 ч. смеси; 83,3 мас.Х соевого масла и16,7 мас.Х цистеина, По истечении2 мес содержание витамина А во всехпробах составляет 59 Х,П р и м е р 9, Повторяют пример 3, с той разницей что в качестве стабилизатора используют2 ч, смеси 83,3 мас,Х синтетического триглицерида на основе каприловой и каприновой кислот торговыйпродукт Мигликоль 812) и 6,7 мас.Хфитата натрия, По истечении 2 йессодержание витамина А.во всех пробах составляет 54 ееП р и м е р 10. Повторяют пример 3, с тоР разницей, что в качестве стабилизатора используют 14 ч.смеси: 71,42 мас. . арахисового маслаи 28,58 мас.50 Х-ной фитиновой кислоты. По истечении 2 мес содержаниевитамина А во всех пробах составля-.ет 53 Х.П р и м е р 11. Повторяют пример 3, с той разницеР, что в качестве стабилизатора используют 12 ч,смеси: 83,3 мас.Х соевого масла и16,7 мас.Х натриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты. По истечении 2 мес содержание витамина А вовсех пробах составляет 59 ,П р и м е р 12. Повторяют пример2 с той разницей, что к предварительно полученной при нагревании смеси:150 ч. воды; 52,3 ч. желатина,26,8 ч. гликозного сиропа; 50 ч, токоферола, при перемешивании добавляютстабилизатор, состоящий иэ 10 ч.(16,7 мас.Х) гексаметафосфата натрия.По истечении 1 мес содержание токоферола во всех пробах составляет 49 .П р и м е р 12 а (сравнительный).Повторяют пример 12, с той.раэницеР,что содержащий токоферол корм хранятбез добавки стабилизатора. По истечении 1 мес содержание токоферола всреднем составляет 18 Х,6П р и м е р 12 Е (еравиитеюйьуГПовторяют пример 12, с той разницей,что в качестве стабилизатора используют 12 ч. смесисостоящей из40 мас,Х декстрина, 30 мас,Х гуммиарабика и 30 мас.Х аскорбиновой кислоты. По истечении 1 мес содержаниетокоферола во всех пробах составляет32 Х.П р и м е р 13. Повторяют пример 2, с той разницей, что к предварительно полученной при нагревании смеси из 68,7 ч. воды, 19,2 ч.желатины, 15 ч, этоксиквина, 9,7 ч.сахарозы; 0,3 ч, аскорбилпальмитатаи 4,5 ч. цитранаксантина при перемещивании добавляют стабилизатор, состоящий из 1,7 ч, (80,95 мас.Х) соевого масла и 0,4 ч, (9,05 мас.Х)кальциевой соли фитиновой кислоты.По истечении 1 мес содержание цит"ранаксантина .во всех пробах составляет 6 ЯХ,11 р и м е р 13 а (сравнительный).Повторяют пример 13, с той раэницеР,что цитранаксантинсодержащий кормхранят без добавки стабилизатора.По истечении 1 мес содержание цитранаксантина в прббах составляетв среднем 20 Х.П р и м е р 13 б (сравнительныР).Повторяют пример 13, с тоР разницей,что в качестве стабилизатора используют 2,1 ч, смеси, состоящей иэ25 мас.декстрина, 25 мас.Х гуммиарабика, 25 мас,аскорбиновой кислоты и 25 мас. , токоферола. По истечении 1 мес содержание цинтранаксантина в пробах составляет 40 ,П р и м е р 14. Повторяют пример 2, с той разницей, что к предварительно полученной при нагреваниисмеси иэ 106,8 ч, воды, 9 ч. желатины, 3,8 ч. этоксиквина, 47,3 ч.сахаровы и 13,3 ч, микронизированногокантаксантина при перемешивании добавляют стабилизатор, состоящиР. из4 ч. (83,3 мас.Х) соевого масла и0,8 е. (16,7 мас.%) фитиновой кислоты, 1 о истечении 1 мес содержание кантаксантина в пробах составляет 79 Х,П р и м е р 14 а (сравнительный),5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 Повторяют пример 14, с той раэнице 5 рчто кантаксантинсодержащиР корм хранят без добавки Стабилизатора. По истечении 1 мес содержание кантаксантина в среднем составляет 33 ,1639425 10 Остальное Составитель Г.СтепановаРедактор М.Келемеш гехред Л,Олийнык, Корректор О,Ципле Заказ 934 Тираж 238 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям .при ГКНТ СССР113035, Москва,. Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина,101 П р и м е р 146 (сравнительный). Повторяют пример 14, с той разницей, что в качестве стабилизатора используют 4,8 ч. смеси, состоящей из 25 мас.Х декстрина, 25 мас,Х гуммиарабика, 25 мас.Х аскорбиновой кисло" ты и 25 мас,Х токоферола. По истече; нии 1 мес содержание кантаксантина в пробах составляет. 527 формула изобретенияСтабилизатор для чувствительных к окислению витаминов, токоферолов и каротиноидов, включающий углеводо родную основу н. дополнительный компонент, а т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повьппения стабилизирующего действия, в качестве углеводород 20 ной основы он содержит, вещество, выбранное из группы: соевое масло, кукурузное масло, арахисовое масло триглицерид каприловой и каприновой кислот, а в качестве дополнительного компонента - комплексообразующее вещество, выбранное иэ группы, включающей фитиновую кислоту, фитат натрйя, фитат кальция, фосфорную кислоту, гексаметафосфат натрия, триполифосфат натрия, цистин, натриевую соль этилендиаминтетрауксусной кисло-, ты, при следующем соотношении компонентов, мас,Я:Углеводороднаяоснова 68)75-83,30Дополнительныйкомпонент