Устройство для измельчения монолитов молочных продуктов

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 9 (11 51) 5 А 0.7 2 3/О ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯЙ А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 13 молоч(21) 4625143/30(22) 26.12.88(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯНОЛИТОВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ(57) Изобретение относится кной промышленности, в частности 2.устройствам для измельчения монолитов молочных продуктов (пластифицированных сливок, масла) при производстве сметаны, сырковой массы и т.п. Цель изобретения - улучшение эксплуатационных характеристик за счет полной переработки монолита. Устройство состоит иэ корпуса 1, в направляющих пазах которого установлены с возмож.ностью .возвратно-поступательного движения в горизонтальной плоскости в противоположных направлениях ножи 2 и 3 На корпусе 1 размещен приемный1590061 бункер 7 с пневматическим толкате."лем 8. Снизу корпуса смонтирован приемник измельченной массы. Толкательустановлен с ВЬзможностьы возвратнопоступательного движения в вертикальной плоскости, Нож 3 выполнен с решеткой 10, предназначенной дпя опорымонолита и дробления срезаемого слоямонолита. Бункер 7 выполнен регулируемым с целью измельчения монолитовнескольких типоразмеров. Пневматический толкатель 8 выполнен в виде циИзобретение относится к молочнойпромышленности, в частности к устройствам для измельчения монолитсв молочных продуктов (пластифицированныхсливок, масла) при производстве сметаны, сырковой массы и т,п.Цель изобретения - улучшений эксп-луатационных характеристик за счетполной переработки монолита,На фиг.1 изображено устройство дляизмельчения монолитов молочных продуктов, общий вид; на фиг.2 - разрез А,-Ана фиг.1; на фиг,3 - разрез Б-Б нафиг.1; на фиг.4 - узел 1 на фиг,1,Устройство состоит из корпуса 1,в направляющим пазах которого установлен рабочий орган, выполненный ввиде двух ножей 2 и 3 Ножи 2 и 3 установлены с возможностью воэвратнопоступательного движения в горизонтальной плоскости и в противоположных направлениях. Привод ножей 2 и Эосуществляется кривошипно-шатунныммеханизмом 4, связанным коническойперецачей 5 с мотор-редуктором 6.На корпусе 1 установлен приемныйбункер 7 с устаноВленным с Возможно 45стью перемещения в вертикальной плоскости толкателем 8, Снизу корпусаустановлен приемник 9 измельченноймассы.Нож 3 Выполнен с решеткой 10 распсложенной ниже плоскости режущейкромки ножа и предназначенной дляопоры монолита и для дробления срезаемого слоя.Бункер 7 выполнен регулируемым сцелью измельчения монолита несколькихтипоразмеров.Толкатель 8 выполнен в виде пневмоцилиндра 11 двухстороннего дейстлиндра двустороннего действия с укрепленной на штоке 12 пятой 13 дляупора в монолит, В крайнем нижнемположении пята 13 толкателя 8 не доходит до верхней плоскости. ножей на0,5-1 мм. Выполнение ножей движущимися возвратно-поступательно, причемодин из них выполнен с решеткой, атолкатель расположен перпендикулярноплоскости резания, позволяет полностью переработатьмонолит любой массыи температуры, 4 ил. вия с укрепленной на штоке 12 пятой 13 для упора в монолит.В крайнем нижнем положении пята 13 толкателя 8 не доходит до верхней плоскости ножей на 0,5-1 мм.Устройство работает следующим образом.Скользящим движением монолит вводится в бункер 7. В верхнюю полость пневмоцилиндра 11 подается воздух и пята 13 толкателя 8 поджимает монолит к решетке 10 ножа 3,. Включается мотор-редуктор 6, ножи 2 и 3 поступательно движутся к оси монолита, срезая слой продукта. Срезаемый слой меняет направление под углом заточки ножа и вследствие низкой температуры монолита стружка имеет вид стружки скалываният.е, разделяется на гранулы в поперечном направлении, слой рассекается ребрами решетки 10 ножа 3 и гранулы перерабатываемого молочного продукта поступают в приемник 9.При движении ножей 2 и 3 к перифе" рии монолита он скользит по поверхности ножей, затем опускается в образовавшийся проем на решетку 10 ножа 3. Процесс повторяется до полной переработки,монолита.Высота срезаемого слоя определяет" ся конструктивно и равна воэвьппению режущей кромки ножа Э над решеткой 10.Выполнение рабочего органа в виде двух ножей, установленных с возможно" стью возвратно"поступательного движения В горизонтальной плоскости позВО лит полностью переработать монолит молочного продукта, в результате повысится производительность труда и5 159006улучшится гранулометрический составпродукта.Ф о р м у л аи з о б р е т е н и яУстройство для измельчения моноли" тов молочных продуктов, содержащее корпус, рабочий орган, загрузочный бункер, приемник измельченной массы щ и толкатель, установленный с возможностью перемещения в вертикальной 1 6плоскости, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью улучшения эксплуатационных характеристик за счет полной переработки монолитов, рабочийорган выполнен в виде двух ножей,установленных с возможностью возвратно-поступательнсго движения в горизонтальной плоскости в противоположных направлениях, причем один из ножей выполнен с решеткой, расположенной ниже плоскости его режущей кромки.1590061 юона актор Л,Гратилл НТ СССР тельский комбинат Патент город, ул. Гагарина, 10 Произв венно Заказ 2592ВНИИПИ Госуд Составитель А. ГнедовскийТехред Л,Олийнык Корректор Л.Вески Тираж .388 Подписноественного комитета по изобретениям и открьггиям при 113035, Москва, Ж-:35, Раушская наб., д. 45