Устройство для введения жидких добавок в мясо

(51) 4 А 23 В 4/02 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ЛЬСТ АВТОРСКО;НИЯ ническии ин ое объедине чева цепродуктов 1966, с, 174 -А 23 В 4 ф 74 ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Ставропольский политехститут и Ставропольское краевние мясной промышленности(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВВЕДГ ЖИДКИХ ДОБАВОК В МЯСО(57) Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для введения растворов, эмульсий, суспензии в неизмельценное мясо. Целью изобретения является повышение качества продукта и уменьшение потерь вводимой жидкости. Устройство состоит из корпуса 1 с крышкой 2, при этом на корпусе и крышке с внутренней стороны укреплена оболочка 3 из элас. тичного материала, на поверхности оболоч. ки равномерно расположены сопла 4, сое. диненные гибкими трубопроводами 5 и трубопроводами 6 с трубопроводами системы подачи жидкости 7, между корпусом 1 и оболочкой 3 образована герметичная полость, которая посредством трубопроводов 8 сообщается с системой подачи сжатого воздуха.4 ил., ( 1 ) ( ) 1 С 1 Б (. ,1и 1 Н, и 1153 )+) 3,К 1 1 ) , И(с.ек Б ысо сосои И,+с е О кцриус;с крыкци - (фи) ри д 3 ид коусе 15С ВИЧр( ИИГ И Г Гороя 1К(.И,с О 6 О, ОЧ- кз 1 и.1;с ичи О ч;1 риала, ири ич м+, - .Ч (НН)ГИ)3 КОИ 13 К(РИ СОЧИ С)С)153РЧ- гици;)я ногсь 1; Он,оскГ . рд)ио ре ) 1 3 Ч И ( И 11 Г И , с С С О .1 с)И М Д Л О Г О Л И с М Е Т .р; 1, кооры( икрглсге)ы г 6 кик нро 20 ВОЛОВ ) И 1, 6 ОП )ОВ).о ВсоЛИ 51 К)51 с трбоиро)О.зчи 7 сисг)ы идачи жи,кос и 1 рм Ии 5 И,кь чжду кориусо 1и 6 ц,и)чы)й 1 сндиияегс икрсдстеы ру 6 опровлВ 8 с ( 3 тч(й ио,зц) ск)1 гого 25 ВОЗ;Ч К с.УстРОис е 16 отзт Б Л)с зтз ис с,(Л н)-и и м о бр;.ол11 ри Гкрьгой крыике 2 В устройство Зс)1)Ж 3 О ОКО)ОК,).,5 сТЫ К)Ь 1 КЧ 2 ЗсКРЫВдк). ЧР тР)ООИ РОБО)ь Г( В иц;1 Ость ч(.жл крыикои " и 6 ол(кои 1 из зг 3 стичицо матер 3 Г;1 и Б плость чежлу жесткич корпусм 1 и Обн,ицк)й из злт)оо м;те- )1 з,с ИО.1 О (.ЖсТЬ 11 Возлч). С)6 ог)0 Кс 1из зг;333 циОо ч;(ри;л; Илого ирг 3 к ИОБ),ости окорока,). и издз с сои,з 35 ыитк+е ирижичдюся к егц пии р,ости 5;3 еч и рйоирБо.у 7 системы и)дачи ЖИЛКОСГИ сиИ 6 КИ тртбцирц)ОЛЫ 5 И 6 соила 1 .идчроч ,)5 ,35 мм рассол ииьгирчк)г В Окорок ири л;Влеиии (1 40 50) ( 113 ВБис 0,5 1 с. 1 осги зтого сждгыи е)л)из ио.ос 3 ыежлу кориусыи Оилкой 1 огеляг. 15 торой зт;и рдбогь ус цйс гвз заклнэ 45 чаея и ыдссиродиии цкорокд иутеч чер- .ОВсИИ 5 Лс 711 Я Сжс 1 ТОО ВОЗ;ЧХс 1 И 1 О5с 6 ркд и е,ицииы 1 О 113 в иогост 5)( между Он,ичкои из 37 ици о матриала, жетким кориусол и крыпей. 111) фи, ) и 1 Брие,ии иричер иси)ли- и ) срои Б;3 лл Беи иия жидкости ие )11(111 1.1) Г) 11КО с., С 31 ОЕИ)И 1 И ОИИ С О К.Ь,ЧИГО ЛИИЬ 13 )3 О И( с ИрК 1 КрЫ 3 К 1. с ЖИ,КОСТЬ В 1( . 3 И 1 ( Я В 11( , 1 ) 3 )И )),(,115113 .Блиия з,дсгициого чдтериалд (1,ре ииосрг лете ииц иеле Введения ски.кос 1, с с 1 и с)ЛО)силс)гиииЯ и ( с 6 рцс; Ло ицрызльиог, ирииодит к так и;3 1,;с зфк кг) ки. Герелоизиис ф 3,ь рдиоиио-( ыоцеск 3 и лиффуИо ио-си с кк И)Ои с с) В иере(кд Ве,иоО е шее 1)з ири массиБдиии Ве,ик 6 ы( грому рзииочриочу рзспрелеле 1 Н(1 О 1311 )"3 ) 11 (1)1 ) 1) 51. 1 Г О 11 Б 11 111 с(.Г К 3 ЧС Т - В ООБОИРО.) КГД.1.3)смогсии(н В устрцйст)цлОвречии(с ри,+,згигисзл с соилдчи к поверкин" и л 5 ич ири и ьг пироядиии жилкости СИ И К;1 ОтЕРИ ЕЕ:И) Ч И И ИМ Ума.У 1 ройсг)О ОтВецдет требовзииям охрзиы ру 11 ри (о рд 6 оте искгксВо распылеиир;кч,д и,и,руик жидкостей В окру,+,днии ч и л ке. которое может вызвать ирцфссиозльиое зд 6 олс Взяие органов лыкдиия )36 цт)КОВ.УгройсВчцже 6 ыть иричеиеио,ля Ве лиия жлкостей Б чясиое сырье рззличИой Е)ИИ Рс 113 (ОКОРОК. ИО,1 УТУИс), Т) ИКс ыяс; Ииы и лр.). Трилеиеиие предложенООСРОИСТВс ОЗВО 153(Т ЛОС ИЬ ВОЛ ОИ рдеимерости рзсирле,еиия 3 иъе 1)руемцг ж илк(н ти, из и ричер, м иогокцл Ио 3 Т)цго расс(лд Б Окороке за олин иикл обработки В теииие )О 30 с-)то уменьшит время ии,елу юии и )ьлржки Окорокоа В носле В СРЕ,ИИМ В 1 РсЗФ.5(37 Г 7 П:)Г)Г)ГтеН 73СР)И 1 ВО,)11 ВВЕ;ИНИЯ ЖИЛКИК ЛОС)З - )ок В 1 со, соэрждпее жесткий кориус, сог лз, со,иеииьи ибкиыи тру 6 опродолзми с СЫ КОС ГЬН) .Ля БОЛГ ЕЖа И(И ВБ(ЛЕН ИК) ЖИЛКОСТИ, (71377)Г)ЩЕГЕс ГЕМ, ЧтО. С ПЕЛЬЮ ИОВЫ И 5 Кс 1 С ГБ)1 И)ОЛ) К 13 И ) 11)Ы 1133 Ицгсрь БВОиыой жидкости, иа корпусе с внутреБей сгороиыкреилеиа оболочка из з,дстичи(о чд 1 еридлд с о 6 рдзцваиием между ии и кцриусоч гсрметичиой полости, кцОрд с(н 6 ииз икре,стяом трубопроводаС 1 Ч О И ИОдсИ С Ж сГО О,ВОЗ)1 К Д, с 1 СОИЛд К)И,ИЬ ИД ЦВГИЧКЕ.Составитель А Павлов Редактор В Ланко Техред И. Верес Корректор И Эрдейи Заказ 373212 Тираж 529 Подписное БНИИПИ Государственного комитета СССР по дедам изобретений и открытий13035, Москва, Ж - 35, Ра 1 шская наб., д. 4/5 Производственно полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4