Способ получения дубителя из растительного сырья

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХЩСПУБЛИН 5)4С 14 С 3/00 в кистрагентао т л ис целью мджанон, .С.Садыза счет в качес ернистый стракции дубильно обпоп.1, отл тем, что экстра 5 н,водным раств ы в течение 2,5 ичаюцию прором серч, а в течение скоростью 2. Спос щ и й с я водят 0,00 ной кислот сернйстный первого ча 4,0-4,4 л/ ангидри а экстр водятции со(21) 3697598/28-12(71) Институт биоорганической химииАН УЗССР и Советабадское производст"(56) Авторское свидетельство СССРв 1051128, кл. С 14 С 3/00, 1982.Авторское свидетельство СССРУ 162911, кл. С 14 С 3/00, 1962,54) (57) 1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДУБИТЕЛЯ 3 РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ путем экстрак 803 3287 ов из него водой в присутствии эк его упаривания, й с я тем, что, качества дубител выхода таннидов ента используют при этой после э ют нейтрализацию рН 4,5-5,0. ции таннидлой средеи лоследующч а ю щ иповышенияувеличенияве экстраангидрид,осуществяго сока д1 1178Изобретение относится к дубильноэкстрактовой промышленности и может быть использовано для получения дубителя из растительного сырья, в частности из корней тарана. 5Цель изобретения - повышение качества дубителя за счет увеличениг. выхода таннидов.Отличительной особенностью изобретения является то, что в качестве 1 Оэкстрагента используют сернистыйангидрид, а после экстракции осуществляют нейтрализацию. дубильного сокадо РН 4, 5-5,0.Танниды тарана являются продуктами конденсации катехинов и лейкоантоцианидинов, причем большую частьсоставляют соединеНия с высокой степенью конденсации (молекулярный весболее 10000). В процессе экстракции 20сернистый ангидрид расщепляет большие молекулы таннидов на более мелкие, которые обладают лучшими дубящими свойствами, тем самым увеличиваядоброкачественность дубителя. 25При этом расщепление идет с сохранением флавановой структуры, а следовательно, с сохранением в молекулетаннидов такого количества фенольныхгрупп, которое необходимо для осу- З 0ществления связи с коллагеном голья.Сернистый ангидрид как восстановитель предотвращает процессы глубокогоокисления таннидов. Все это позволяетувеличить выход таннидов из сырья в35дубильный сок,Естественный раствор экстрактатарана в чистой воде имеет РН 4,55,0, нейтрализация дубильного сокадо этой величины РН предохраняеттанниды от кислотного гидролиза.П р и м е р 1. В первый диффузоремкостью 250 л загружают 20 кг измельченных корней тарана, сырье заливают 200 л экстрагегта (0,005 н. водный раствор Н 2 Б 04= 27 мл.конц.НБО 4 + воды до 200 л), экстрагируют при 70 С в течение 3 ч. Обогревосуществляют подачей горячего водяНОГО пара В Рубашку Диффузора. В ПРО цессе экстракции через диАфузор втечение первого часа экстракции,пропускают сернистый ангидрид (ЬОг),со скоростью 4 л/ч, который подаютрезиновым шлангом со дна дифФузора.Расход БО на 200 л диффузионногосока составляет 450 г. Спустя 3 чдиффузионный сок сливают в приемник,а сырье в первом дифФузоре заливаютсвежей порцией (200 л) экстрагента.Экстракцию проводят также, но безподачи БО. Вторую порцию диффузионного сока сливают во второй диффузорсо свежим сырьем (20 кг), а в первыйналивают третью порцию экстрагента.Экстракцию в обоих диффузорахпроводят также, только через второйдиффузор в течение первого часа пропускают Б 02.По окончании времени экстракциидиффузионный сок из второго диффузора сливают в приемник, а из первогово второй. Во втором диффузоре проводят экстракцию без подачи БОр, апервый диффузор освобождают и загружают свежим сырьем (20 кг). Вторуюпорцию диффузионного сока из. второгодиффузора сливают в первый со свежимсырьем, а во второй наливают 200 лэкстрагента. Экстракцию проводят также, только через первый диффузор втечение первого часа пропускают БО.Диффузионный сок из первого диффузора сливают в приемник, а третью порцию диффузионного сока из второгодиффузора сливают в первый. Второйдиффузор освобождают, а в первом проводят экстракцию без подачи БО. Вторую порцию дифФузионного сока сливают в приемник.Таким образом, из 60 кг таранаполучают 635 л диффузионного сока сплотностью 1, 017 к/см, РН 2, 10,таннидностью 2,72% и доброкачественностью 67,2%,К полученному диффузионному сокупри тщательном помешивании приливают10%-ный водный раствор МаСО 5 до РН,4,6 (около 1,8 л).После этого диффузионный сок сгущают в вакуум-выпарном аппарате марки.экстракт высушивают на распылительнойсушилке и получают около 29 кг дубильного порошка с влажностью 6,4%,таннидностью 60,2% и доброкачественностью 66,8%. П р и м е р 2, В первый диффузор емкостью 250 л загружают 20 кг измельченных корней тарана, сырье заливают 200 л экстракта (0,005 н. водный3 1 178 раствор НБО.1 = 27 мл.конц. НБО + , + воды до 200 л) и экстрагируют .при 80 С в течение 3 ч. Обогрев осуществляют подачей горячего водяного пара в рубашку диффузора. В процессе экстракции через диффузор в течение первого часа экстракции пропускают сернистый ангидрид (БО) со скоростью 4,4 л/ч, который подают резиновым шлангом со дна дийЬузора. Расход. БО 10 на 200 л диффузионного сока составляет 500 г. Спустя 2,5 ч диффузионный сок сливают в приемник, а сырье в первом диффузоре заливают свежей порцией (200 л) экстрагента. Экстрак цию проводят также, но без подачи БО. Вторую порцию диффузионного сока сливают во второй диффузор со свежим сырьем (20 кг), а в первый наливают третью порцию экстрагента. 20 Экстракцию в обоих диффузорах проводят также, только через второй .дидйузор в течение первого часа пропускают БО 2. По окончании времени д экстракции диффузионный сок из второго диффузора сливают в приемник, а из первого - во второй. Во втором дифйузоре проводят экстракцию без подачи БО, а первый диффузор осво бождают и загружают свежим сырьем (20 кг). Вторую порцию диффузионного сока из второго диффузора сливают в первый со свежим сырьем, а во второй наливают еще 200 л эхстрагента. Экстракцию проводят также, только через35 первый диффузор в течение первого часа пропускают БО. Диффузионный сок из первого диффузора сливают в приемник, а третью порцию диффузион-ного сока из второго диффузора сливают в первый. Второй диффузор освобождают, а в первом проводят экстракцию без подачи БО. Вторую порцию диффузионного сока сливают в приемник,767 4Таким образом, из 60 кг корней тарана получают 633,2 л диффузионно-, го сока с плотностью 1,020 г/см, рН 2, 10, танниднсстью 2,867 и доброкачественностью 67,43.К полученному диффузионному соку при тщательном помешивании приливают107-ный водный раствор ИаСОЗ до рН 5,0 (около 2 л). После этого диффузионный сок сгущают в вакуум-выпарном аппарате марки "Бппах" при 60 С и разрежении внутри аппарата 650 мм рт.ст. Получают 59 л сгущен, ного экстракта с плотностью 1, 20 г/см, таннидностью 25,467 и доброкачественностью 67,27. Полученный сгущенный экстракт высушивают на распылительной сушилке и получают 29,2 кг дубильного порошка с влажностью 6,5 Х, таннидностью 60,63 и доброкачественностью 67,07,.В таблице приведены сравнительные показатели качества диффузионного сока, сгущенного экстракта и дубильного порошка, полученных предлагаемым способом и по способу-прототипу.- Из приведенных данных видно, что использование предлагаемого способа обеспечивает не только повышение качества дубильного порошка, но и уве" личение выхода как самого порошка (на 40%), так и таннидов (на 60 Х). Увеличение доброкачественности дубильного порошка связано не только с повышением выхода таннидов, но и с восстанавливающим действием сернистого ангидрида, в результате которого не происходит окислительных превращений дубильных веществ, а следовательно, значительно сокращаются потери таннидов.Кроме того, под действием сернистого ангидрида происходит расщепление болыпих молекул таннидов на бойее мелкие осколки, обладающие лучшими дубящими свойствами.0СОл ллО ло м лм сч сллл л л оо О С о н о Р) СО О )Л лол л лл сч сом )л Щ о л М СЬолм Корректор М,Розман Редактор Н.Киштулинец Заказ 5610/22 Тираж 382ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д,4/5 Подписное Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 В Х С1 1)ОЕОЕ ЭЭ ЭофН жфСоставитель С.РожковаТехред Е. Фечо1 3Е 4:ф