Установка для производства хлеба

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскикСоциалистическихРеспублик нн 988257(22) Заявлено 120681 (21) 3301757/28-13 1 И)М Кл з А 21 В 5/00 с присоединением заявки М -Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(531 УДК 664. 655. ,014(088.8) Дата опубликования описания 150183 К.В. Квеладзе, С.М, Раздольский, К.Н. Бупжиашвили и.Г.Н, Камкамидзе Проектно-конструкторскнй технологический институт": - " Министерства пищевой промышленности Грузинской ССР(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА . Изобретение относится к оборудо.ванию хлебопекарного производства,а именно к устройствам для выпечкинациональных, например,грузинскихгсортов хлеба,Наиболее близким техническим,решением к предлагаемому является установка для производства хлеба, содержащая пекарную камеру, установленныйв ней наклонный конвейер с шарнирнозакрепленными подиками, загрузочноеустье,.привод конвейера и обогревательные приборы 1).Недостатком известного устройстваявляется то, что оно требует ручнойобработки тестовых заготовок и посадки их на подики.Цель изобретения - обеспечениеавтоматической посадки тестовых эа",готовок на подики.Поставленная цель достигаетсятем, что в установке для производства хлеба, содержащей пекарную каме-ру, установленный в ней наклонныйконвейер с шарнирно закрепленнымиподиками, загрузочное устье и приводконвейера, включающий электродвигатель и приводной вал, привод конвейера содержит закрепленный на приводном валу ведущий кулачок, одпружиЪненный рычаг с собачкой и храповик,закрепленный на валу ведущей звездочки конвейера с возможностью взаимодействия с собачкой, а над загруэочньм устьем установлен с возможностью вращения подъемно-.опускнойшток, кинематически связанный сприводом конвейера посредством системы рычагов и дополнительного ку"лачка, закрепленного на приводномвалу,при этом на нижнем конце штоказакреплена крестовина с коническимираскатывающими валками,На чертеже изображена установка,общий вид.Установка содержит лоток 1.посадчика тестовых заготовок, шарнирнозакрепленную над устьем печи подпружиненную пластинку 2 и жестко закреп"ленную на каркасе печи кнопку 3 выключателя двигателя привода,На валу 4 закреплены кулачки 5 иб. К ведущему кулачку 5 подпружиненрычаг 7, на котором шарнирно закреплена собачка 8, находящаяся в зацепленни с -храповиком 9, жестко закрепленном на одном валу с приводнойзвездочкой 10 цепи 11 конвейера печи,К кулачку б подпружинен толкательЗ 0 12. шарнирно соединенный с тягойФормула изобретения Источникиинформации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Р 158550, кл. А 21 В 5/00, 1962.13, которая находится в шарнирнбмсоединении с рычагом 14, соединеннии,с помощью кулисы со штангой 15, Наней жестко закреплен электродвигатель 16, соединенный с помощью шестерни 17 и зубчатого колеса 18 с валом 19, несущим на нижнем концекрестовину 20 с шарнирно сидящимина ней коническими валками 21.На цепи 11 конвейера установкишарнирно закреплены рамки керамических подиков 22. Каждая рамка снабжена двумя роликами 23. К переднейстенке печной камеры закреплены двенаправляющие 24. В нижней части конвейера на станине закреплен подрезающий нож 25, под которым установлен ленточный транспортер 26,Установка работает следующим образом.В момент перемещения тестовойзаготовки 27 из посадчика по лотку 1на керамический подик, закрепленныйв рамку 22, тестовая заготовка, задевая пластинку 2, замыкает кнопку3, которая включает электродвигатель(не показан), сообщающий валу 4 одинполный оборот и останавливающий егодо следующего замыкания кнопки 3,В течение первой фазы работыустройства кулачок б с помощью толкателя 12, тяги 13 и рычага 14 опус- ЗОкает штангу 15 так, что коническиевалки 21, вращающиеся в горизонтальной плоскости с помощью вала 19;вступают в контакт с тестовой заго товкой 27. При этом заготовка раскатывается на подике и принимает видкруглой лепешки, В процессе завершения первой фазы работы кулачка б валки 21 выводятся и:з зоны движениятестовой заготовки 27 (при ее паде Онии на подик) и и:3 эоны движения подиков 22.В течение второй фазы работы устройства кулачок 5 с помощью рычага7, собачки 8 и храповика 9 поворачивает приводную звездочку 10, засчет чего цепь 11. конвейера сдвигается на расстояние, равное расстояниюмежду шарнирами соседних рамок 22подиков. При этом опорожненный подрезающим ножом 25 подик поднимается,сброшенный ножом хлеб отводится ленточным транспортером 26, а ролики 23подиков, войдя в.контакт с направляющими 24, придают подику горизонтальное положение, расположив его в зонеадения тестовой заготовки под лотком 1 посадчика,Соседний подик, на котором ранеебыла раскатана тестовая заготовка,поднимается цепью 11, При этом ролики 23 рамки керамических подиков 22выйдут из контакта с направляющими24, и подик вместе с раскатанной тестовой заготовкойпримет вертикальноеположение под действием силы тяжести. В этот момент путевой датчик,расположенный в зоне движения цепи11 (не показан), дает команду посадчику сбросить очередную заготовку 27на горизонтальный подик. После этогоописанный процесс повторяется.Пекарная камера обогревается беспламенными горелками инфракрасногоизлучения или электронагревателями,нагревательные элементы которых помещены в керамические трубки,Применение предлагаемой установки позволяет ликвидировать тяжелыйручной труд, необходимый при обработке и посадке тестовых заготовокв .печь. Ориентировочный зкономическиМэффект от применения предлагаемойустановки 2044 руб. Установка для производства хлеба,содержащая пекарную камеру, установленный в ней наклонный конвейер сшарнирно закрепленными подиками, загрузочное устье и привод конвейера,включающий электродвигатель и приводной вал,о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью обеспечения автоматической посадки тестовых заготовок на подики, привод конвейера содержит закрепленный на приводном валу ведущий кулачок, подпружиненныйрычаг с собачкой и храповик, закрепленный на валу ведущей звездочкиконвейера с возможностью взаимодействия с собачкой, а над загрузочнымустьем установлен с возможностьювращения подъемно-опускной шток, кинематически связанный с приводом конвейера посредством системы рычагови дополнительного кулачка, закрепленного на приводном валу, при этомна нижнем конце штока закрепленакрестовина с коническими раскатываю"щими валками,988257 Составитель В. СорокинаТехред Е.Харитончик Корректо едактор В. Ков каэ 10912/ В 130 ул, Проектная, 4 П Патен жго илнал И Г дел Мос аж 379 ударственного коми изобретений и отк а, Ж, Рауюская