Устройство для выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Сфвз Сфватфкнк Сфцманстнмфсква Ресефбанк(6) Дополнительное к авт, свид-ву(22) Заявлено 260379 (21) 2742475/28-13с присоединением заявки Нов(51)М К 3 А 23 С 7/02 Гэеуяврствениый омнтет СССР но ямам изобретений н открытий(71)Эаяв ител невский технологический инсти промышленности54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫСТОЙКИ КОНФЕТ ОТЛИВАЕМЫХ В КРАХМАЛЬНЫЕ ФОРМЫ 2 шахты,ы для пеоднойспособлелотков,ад верхсопел ивоздухо-.посреднтилятоснабженолотками ставлено схематипредлагаемого ус ную шах, отлиахт снаблючает основ ельную шахтуКаждая из ш емником 4. й также верхн едачи лотков й шахты во в анспортер 7,льную шахту и конвейер машину с осп игаетсяыстойки коньные Формы,енная цель досстройство, дляаемых в крахма ов ИзОбретение относнтся к кондитерской промышленности, в частности кустройствам для выстойки (охлаждения)кондитерских изделий.Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемо.му результату является устройстводля выстойки конфет, содержащее двевертикальные шахты, верхний и нижнийтранспортеры для передачи лотков сконфетами из одной шахты в другую (ЦОднако это устройство не обеспечивает требуемой производительности поточных линий и требуемой температуры.корпусов конфет, так как нагретый вначальный период выстойки крахмал в результате отвода в него тепла от :горячих конфет препятствует охлаждению конфет воздухом. Конфеты, погруженные в слой нагретого крахмала, обладаьщего низкой теплопроводностью, не могут контактировать всей поверхностью с воздухом и охлаждаются только. сверху.Цель изобретения - ускорение ох.лажт 1 еиия конФет, предотвращение выдуваиия конфет.Поставл т тем, что у вФет:, отлив л содержащее две вертикальныеверхний и нижний транспортерредачи лотков с конфетами изшахты в другую, снабжено принием для отсс ".а крахмала изсостоящим из установленных нним транспортером с лоткамивоздухозаборников, .при этомзаборники соединены с сопламиО ством уловителя крахмала, вера и воздуховодов.Кроме того, устройствосеткой, установленной надпод соплами.15 На чертеже предческое изображениеройства.Устройство вкту 1 н вспомогат20 вочную,машину 3.жена цепным подь Устройство содержи транспортер 5 для пер с конфетами из основн могательную, нижний т связывающий вспомогат с отливочной машиной связывающий отливочную 30 ной шахтой 1.Устройство .снабжено системой для отсоса крахмала иэ лотков, состоящей из сопел 9, расположенных над лотками б и питаемых вентилятором 10 через воздуходод 11, а также воздухозаборников 12, расположенных над лотками напротив сопел 9 и соединенных воздуховодом 13 с крахмалосборником 14, вентилятором 10 и отливочной машиной 3. Над лотками б под соплами 9 закреплена сетка 15, препятствующая выдуванию конфет из лотков.Устройство работает следующим образом.Лотки 6 после освобождения в отливочной машине от готовой продукции, заполнения крахмалом, штамповки форм 15 и заливки горячей конфетной массы поступают по конвейеру 8 в нижнюю часть основной шахты 1, собираются в ряды и периодически, медленно поднимаются цепными подъемниками 4 вверх,ЯО обдуваясь охлаждающим воздухом (элементы. вентиляции на чертеже не показаны) . При этом эа счет теплоотдачи в более холодный крахмал и частично в воздух конфеты остывают, а крахмал нагревается. Прн выходе лотков из основной шахты 1 конфеты уже могут сохранять свою конФигурацию вне Формы, но еще довольно мягкие, а крахмал нагревается почти до температуры ЗО конфет, увлажняется и почти не участвует в охлаждении сушке и Формообразовании конФет, а начинает играть отрицательную роль, препятствуя тепло- обмену продукции с воздухом. -При дальнейшем движении лотков б по транспортеру 5 в направлении вспомогательной шахты 2 они попадают под струю воздуха, выдуваемую соплами 9 через сетку 15., Воздух в сопла нагнетает вентилятор 10 через воздуховод 11 и вите кает иэ них со скоростью, превышающей скорость, при которой витает крахмал. При этом верхний слой крахмала сдувается почти до основания конфет и засасывается через воздухозаборник 12 вентилятором .10 в крахмалосборник 14, где отделяется в результате вращательного движения и ссыпается в отливочную машину 3 для регенерации и повторного использования. Лотки с оголенными конфетами поступают во . вспомогательную шахту 2, охлаждаются холодным воздухом до требуемой тем" пературы и по транспортеру 7 попада" ют в отливочную машину 3 для освобождения от готовых корпусов конфет и, остатков крахмала, Оголенные конфеты во второй шахте охлаждаются значительно интенсивнее, чем и достигает" ся положительный эффект.Использование предлагаемого устройства ускоренной выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы, позволяет увеличить проиэводительйость поточных линий на 20, что только по одной кондитерской фабрике создает экономический эффект 18000 р. ежегодно. Формула изобретенияУстройство для выстойки конфет,отливаемых в крахмальные Форйы,. содержащее две вертикальные шахты, верхний и нижний транспортеры для передачи лотков с конфетами из одной шахтыв другую, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью ускорения охлаждения конфет, оно снабжено приспособ"лением для отсоса крахмала из лотков, состоящим из установленных надверхним транспортером с лотками сопел и воздухозаборников, при этомвоздухозаборники соединены с соплами посредством уловителя крахмала,вентилятора и воздуховодов.2, Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с цельюпредотвращения выдувания конфет, оноснабжено сеткой, установленной надлотками под соплами.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРФ 410755, кл, А 23 6 7/00, 1972Э 5 ЕПО ь В,Сорокин голинка остав ехред рректо р И.Ткач Ю. Макаренко 5 оектная,4/7,ВНИИПОно113035 Тираж 564 . Подписаноосударствениого комитета СССРлам изобретений и откротийИосква, й,. Рауысиая наб., д.ЮФВВВ 4 ВЮЮПП 1 Патеитфф, г, Ужгород, ул. П