824934

О П И С А Н И Е (и) 824934ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоеетскииСоциапистическикРесттублик(5 )М, Кд, А 22 В 5/04 ЬеударатвеиниФ квинтет ЕССР да делам нзабретеннй и втнрмтнй(53) УДК 637.513.25 (088.8 Дата опубликования описаииа 03.05,81.Р Проектно-конструкторское технологическое бтороМинистерства мясной и молочной промышленности:Молдавской ССР(54) НОЖ ДЛЯ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХИзобретение относится к мясной промъппленности, а именно к оборудованию для обескровливания животных, и может быть применено на мясокомбинатах или убойных пунктах.Известен нож для обескровливания убойных животных, включающий полое . конусообразное лезвие с отверстиями исетчатый фильтр Я.Однако прямое коцьевидное лезвие нето обеспечивает стонорение но.жа в мышечной ткани убойного нцтвотного, наличие многоходового крана на ноже усложняет его эксплуатацию, так как требует выполнения дополнительных операпий - откры- . вание и закрывание последнего вручную;т% Кроме того, открывание многоходового крана возможно при. неполном заглубяении ножа в мышечную ткань убойногоживотного, что приводит к потере вакуума в системе, засасываиию обсемененного загрязненного потока воздуха и обсеьтенению ранее собранной крови, не обеспечивает предварительную очистку соби 2раемой крови от возможных обрезков мышечной ткани убойного животного и другихинородных тел (например волос)Цель изобретения - повышение производительности труда, увеличение сборакрови и улучшение санитарного состояния.Поставленная цель достигается тем,что нож, включающий полое конусообразное лезвие с отверстиями и сетчатыйфильтр, снабжен толкателями, пружинойи золотником, последний установлен свозможностью взаимодействия с толкателями и пружиной. Кроме того, нож снабжен спиральными направляющими, установленными на наружной поверхности пологоконусообразного лезвия и сетчатый фильтрразмещен внутри полого конусообразноголезвия,На фиг. 1. показан нож, вид сверху; на фиг, 2 - то же, вид сбоку с частичным вырезом для лучшего показа конструктивных элементов.82493Нож для обескровливания убойных животных содержит полое конусообразноелезвие 1 с отверстиями 2, спиралеобразные распорные направляющие 3, корпус 4ножа с трубками 5, 6 для подвода антикоагудянта и подключения вакуум-системы, внутри которого находится золотник 7 со штоком 8, пружину 9 и пробку10. Шток 8 соединен с толкателями 11посредством планки 12 и упорных шайб 1013, кроме того, нож содержит ручкудержатель 14, отражатель 15, пробкудля регулировки расхода антикоагулянта(не указана), Внутри полого конусообразного лезвия 1 вставлен сетчатый 15фильтр 16,Работает нож следующим образом.К трубке 6 подсоединяется вакуумсистема, к трубке 5 - емкость с антикоагулянтом. Конусообразное лезвие 1 20вводится полностью в .мышечную тканьживотного, при этом нож стопорится вмышечной ткани спиралеобразными распорными направляющими 3, а толкатели 11 упираясь в тело животного, перемещают шток 8 с золотником 7 в крайнее заднее положение, открывая трубки 5и 6 для создания разрежения в полостиножа и лезвия, за счет которого отсасывеется кровь и подсасывеется еитикоагулянт, регулировку расхода которого производят пробкой, Отсос крови происходитсо всей поверхности раны убойного животного благодаря расположению отверстий по спирали,35Спиралеобразные распорные направляющие 3 Л предотвращеют прилипание мышечной ткани к лезвию ножа и направляютпоток крови вдоль отверстий конусообразного лезвия. По окончании процесса обес 40 4 фкровливания и изъятия ножа пружина 9возвращает золотник 7 в исходное положение, последний перекрывает трубки 5и 6 отключая подачу антикоагулянта ивакуумную систему,Использование предлагаемого изобретения позволит иовыситьпроиэводительностьтруда на 18%, улучшить сбор кровина 8% и улучшить санитарное состояниеоперации по сбору крови,Формуле и э о б р е т е н и я1. Нож для обескровливания убойных животных, включающий полое конусообразное лезвие с отверстиями и сетчатый фильтр, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности труда, увеличения сборе крови и улучшения санитарного состоянияон снабжен толкатедями, пружиной и золотником, последний установлен с возможностью взаимодействия с толкателями и пружиной.2, Нож по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что он снабжен спиральными напревипощими, установленными на наружной поверхности полого конусообразного лезвия.3, Нож по. п. 1, о. т л и ч а ю щ и йс я тем, что сетчатый фильтр размещен внутри полого конусообразного лезвия,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, Авторское свидетельство СССР. П оектная, 4 8/13 Тираж 419 .ВНИИПИ Государственпо делам изобретени3.3035, Москва, ЖПодписноео комитета СССРоткрытийаушская наб., д. 4