824935

Сото з СоветскииСоциапистическикРеспублик ОП ИГРАНИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ и 82493523)Приоритет елам ,иэобретеиий и открытий Опубликовано 30,04,8 1. Бюллетень йт 5 УДК 63713,2788.8) а. опубликования описання 03.05,81 ъ 2) Авторы изобретен малюк и В./ йс ое бю роектно-конструк и молочной про аявитель шленности Белорусск(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОДОЛЬНОЙ РАСПИЛОВКИ ТУШ МЯСА/Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к устройствам для распиловки туш мяса, подвешенных на двух троллеях (каретках),Известно устройство для продольной5 распиловки туш мяса, включающее подвесной и фиксирующий конвейеры, направляющий желоб и режущий элементЯ.Недостатком известного устройства является то, что не обеспечивается устойчивая и надежная фиксация туши во время ее разделения в связи с тем, что туша совершает скользящее движение относительно прижимного ориентатора, что из-за разных размеров туш, а также различия поперечных размеров туш по длине приводит к снижению качества раз- деления, повреждению позвонков, спинного мозга н. т.д., а также снижению надежности устройства.20 падежем Цель изобретения - повышенности фиксации туши и улучшенсамым качества распиловки. 2Поставленная цель достигается тем, что в устройстве фиксирующий конвейер расположен под подвесным конвейером и состоит из двух взаимосвязанных частей, установленных под углом одна относительно другой с возможностью регули" рования расстояния между ними, каждая из частей имеет опорную пластину, при этом режущий элемент расположен между частями фиксирующего конвейера.Устройство снабжено установленными над фиксирующим конвейером фиксирующими дисками, боковая поверхность которых в поперечном сечении имеет у - образные углубления, а в последнем из дисков выполнена канавка для размещения в ней режущего лезвия. На фиг. 1 дан общий вид устройства вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг, 3 - выносной элементпо месту установКи рычага в момент его взаимодействия с упором на тяговом органе подвесного конвейера (цепи); нафиг. 4 - разрез по месту установки дис-ков и режуще 1 о приспособления.Устройство содержит подвесной конвейер 1, перемещающий тушу 2 на троллеях 3 по подвесному пути, механизм 4для разворота туши, направляющий желоб 5, фиксирующий конвейер 6, фиксирующие диски 7, режущее приспособление8, выходную стрелку 9. Фиксирующийконвейер 6 состоит иэ двух взаимосвязанных частей 10 и 11, установленныхпараллельно участку подвесного толкающего конвейера, под которым они смонтированы, причем каждая часть снабженаопорными пластинами, 12, закрепленнымина двух параллельных цепях 13, содержащих катки 14 с ребордами 15, которыекатятся по направляющим 16. Обе части10 и 11 установлены под углом друг кдругу и на некотором расстоянии однаот другой, причем угол остановки можетизменяться, например, при помощи шарниров и винтов (не показаны). Фиксирующие диски 7 имеют на образующей углубление 17 Ч -образной формы и установлены на подшипниках 18 в корпусе 19,имеющем воэможность перемещаться понаправляющим 20 с помощью привода(пневмоцилиндра) 21. Направляющие могут быть прямоугольной формы или цилиндрической, но в последнем случаедиски должны быть установлены на двухнаправляющих. Направляющие установлены в неподвижной раме 22.Режущее приспособление 8 содержитрежущее лезвие 23, выполненное либов виде ножа, либо в виде пилы с вращающимся или поступательно движущимся цолотном, причем лезвие направляется спомощью канавки 24 в фиксирующем диске 7, а само приспособление смонтировано в районе установки последнего диска симметрично относительно фиксирующего конвейера,Бень подвесного конвейера снабженаупорами 25, взаимодействующими с рычагом 26, ось 27 которого установленанеподвижно, а рычаг взаимодействует скомандным органом 28 привода диска.Устройство работает следующим образомТуша 2, подвешенная на троллеях 3,подается к механизму 4 разворота туши,где она поворачивается спиной вперед,а троллеи переводятся на два параллельных пути, и подают в зону действияподвесного толкающего конвейера 1, который перемещает ее по наклонномуФормула изобретения 50 55 1.Устройство для продольной расцатовки туш мяса, включающее подвесной и фиксирующий конвейеры, направляющий желоо и режущий элемент, о т л ич а ю ш, е е с я тем, что, с целью повышения фиксации туши и улучшении тем самым качества распиловки, фиксирующий конвейер расположен под подвес ным конвейером и состоит иэ двух вэаиучастку к фиксирующему конвейеру 6, Приэтом сначала туша головной частью достигает направляющего желоба 5 и поворачивается в вертикальной плоскости доположения, параллельного фиксирующемуконвейеру 6, а затем перемещается вдольжелоба и попадает к фиксирующим дискам 7, при этом упор 25 воздействуетна рычаг 26, который в свою очередь 10 воздействует на командный орган 28привода 21. диска 7, который в этот момент снимает усилие в диске, чем облегчает его набегание на позвоночник тушии фиксацию У -образной канавке диска 7.Затем упор 25 сбегает с рычага 26и привод 21 прижимает диск 7 к позвоночнику, а последний к опорным пластинам 1.2, после чего туша перемещаетсяс помощью фиксируощего конвейера 6 крежущему приспособлению 8, причем толкающий 1 и фиксирующий 6 конвейерыдвижутся синхронно. Когда позвоночниктуши достигнет ре.жущего приспособления8, включается его привод и лезвие расчленяет его на две половины, причем подвесной толкающий конвейер 1 продолжает перемещать троллеи 3 по тому жеучастку до тех пор, пока туша полностью не сойдет с фиксирующего конвейера 6. Подвесной конвейер 1 поднимаеткаждую нолутушу Э в отдельности до высоты подвесного пути в цехе, после чего полутуши перемещаются по бесконвейерномуучастку, имеющему уклон в сторонудвижения, и стрелкой 9, переводящей обеполутуши на один подвесной путь., Использование предлагаемого изобретения позволит обеспечить более надежную фиксацию туши при расчленении, чтоповысит качество продукции и эксплуатационную надежность устройства. Крометого благодаря надежной фиксации, возможно применение рубящих органов, чтоуменьшает количество опилок и, соответственно, экономит мясо и кость.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе11, Авторское свидетельство СССР10 Мо 258866, кл. А 22 В 5/20, 1968. мосвязанных частей, установленных под углом одна относительно другой с возможностью регулирования расстояния между ними, каждая из частей имеет опорную пластину, при этом режущий 5 элемент расположен между частями фиксирующего конвейера.2. Устройство по и, 1, о т л и ч а ю.щ е е с я тем, что оно снабжено установленными над фиксирующим конвейером фиксирующими дисками, боковая поверхность которых в поперечном сеченииимеет 1 - образные углубления, а впоследнем из дисков выполнена канавкадля размещения в ней режущего лезвия.авитель И, Карасеваед А. Ач Корректор Н. Сте Сос едактор Н. Кешедя Техркраж 419 . Государственногоепам изобретений и осква, Ж, Ра по д1 13035,Заказ 2288/13ВНИИ Подписное комитета СССР открытий ушская наб., д, 4/5 Патент", г, Ужгород, ул. Проект