Способ очистки диффузионного сока

и ячейковых непрерывно-действующих вакуумфильтрав (специальныемодели фирмы Оливер),4, Наличие только одной сатурации при температуре 98 - 100.5. Опделение осадка из сатурационного сока лри помощи отстойника и камерного вакуумфильтра,б. Сульфитация жидкого сока дорН = 7,5 без последующей фильтрации перед выпарной станцней,7. Фильтрация густого сиропа сдобавлением кизельгура черезфильтрпресс.Ограниченное количество применяемой аппаратуры наряду с автоматическим регулированием опдельных процессов позволяет осуществлять все операции по очиспке сокабыстро и в полнюм соответствии сустановленным технологическим режимомм.На чертеже показана схема технологического процесса предлагаемого способа, сущность которогозаключается в следующем.Диффузнонный сок из мерника 1поступает в котел протрессивнойпреддефекации 2, куда,автоматически добавляется установленное количество известкового молока, ноне более 0,2% СаО. Преддефекованный прои температуре около 45сок нагревается в решюферах 3 дотемпературы 103 - 10 Г и ,поступает в открытый сборник 5, гдетемпература сока устанавливаетсяс кодо 100, Обработка небольшнмколичеством извести с,последующим нагргвом дотемпературы 103 -105 достаточна для протеканиятребуемых химических процессов иполной коагуляции коллоидных веществ, изоэлектрическая точка которых лежит при рН 9 - 10. Самособой разумевтся, что температурный фактор также опособстауетбыстрейшему сворачиванию коллоидных веществ.Из сборничка 5 сюк поступает вотстойник 6, из которого осветленный сок направляется через решофер 7 в сатуратор 8, а грязь выкачивается е корыто ячейковоговакуумфильтра 12, Перед вакуумфильтром к грязи добавляются вмешалке 11 в качестве наполнителя древесные опилки или осадок СаСО отделенный из сатурационного сока. К осветленному соку перед поступлением его в сатуратор непрерывно, автоматически, добавляется известковое молоко из сборника 4, в количестве не болеее 0,7 - 0,8 СаО к,веоу свеклы.Нагрев сока перегд сатурацией дотемпературы 102 обеспечивает полученне конечной щедочности без образования бикарбонатных солей.Учитывая, что в сатуратюр поступает очищенный сок и что поверхность образующихся при сатурации кристаллов СОСО не будет загрязнена, адсорбирующая способность СаСО будет значительно выше, чем это имеет место при обычной схеме. Отделение осадка после обработки сока известью (преддефекация) дает возможность ограничиться только одной сатурацией.Явления пептизации в даином случае, если и будут ииеть место, то в чрезвычайно небольшом объеме, что практически значения не будет иметь.Отсатурированный сок направляется в отстойник 9, Осветленный сок из отстойника подвергается сульфитации до рН = 7,5 в котле 10, а грязь отфильтровывается на камерном вакуумфильтре 13. После сульфитации сок, без промежуточной фильтрации, через решофер 14 поступает на выпарную станцию 15.Густой сироп с плотностью 65 - 68 Вх обрабатывается кизельгуром в мешалке 1 б, нагревается в решофере 17 до температуры 85 и фильтруется через фильтриресс 18,Отфильтрованный сироп (первыемутные порции сиропа,возвращаются в мешалку 1 б) принимается в сборники для густого сиропа 19, из которых затем забирается в вакуумаппарат 20. Грязь в фильтр- прессе 18 не промывается, а направляется в корыто вакуумфильтра 13, где смешивается с сатурационной грязью, вместе с которой и промывается,Грязь, отделенная на вакуумфильтре 13, может быть промыта на этом же фильтре или эта грязь может быть смешана с грязью отОпплкпГ; Отто 3 с,Г Отв, редактор В, Н. Костров Техн. редактор Г. ф. Соколова Л 04521, Подписано к печати 11 Чг. Тираж 500 экз. Цека 65 к, Зак. 39 пография Госпланиздата пм. Воровского, г. Калуга преддефекованного сока в мешалке 11 и промыта на ячейковом вакуум- фильтре. Промойная вода отвакуумфильтров используется для гашения извести. Промытая грязь от фильтра 12 удаляется,Способ очистки диффузионно о сока с применением около 1% ст веса свеклы окиси кальция, отл ич а ю щ и й с я тем, что диффузионный сок подвергают прогрессивной преддефекацин прп температуре около 45 с введением не более 0,2% СаО. преддефекованный :ок нагревают до температуры 103 - 105, осадок отделяют, а осветленный сок сатурируют при температуре 98 в 1 после добавления к нему 0,7 - 0,8% СаО от веса свеклы, отсатурированный и осветленный сок подвергают сульфитации до рН = 7,5 и без промежуточной фильтрации выпаривают, после чего к полученному густому сиропу добавляют кизельгур и фильтруют,