Способ очистки сахарсодержащего раствора

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛА 1 ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНР 11 ТИЙ(71) Краснодарский ордена ТрудовогоКрасного Знамени политехническийинститут(56) 1. Карташов А.К. и др. Универсальная схема очистки сока,(54)(57) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТВОРА, предусматривающий преддефекацию, дефекацию и сатурацию, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью повышения эффекта очистки, после преддефекации в растворедополнительно осаждают несахара бикарбонатом кальция, образующимсяпри.сатурировании раствора до кислотности по фенолфталеину 0,010,05 Е Са 0.40 Изобретение относится к промышленности сахаристых веществ и может быть использовано при очистке диффузионного сока из сахарной свеклы, сока сахарного тростника, а также других сахаросодержащих растворов, получаемых из растительного сырья.Известен способ очистки сахаросодержащего раствора, включающий предварительную одновременную дефеко О сатурацию (так называемую предсатурацию) диффузионного сока 0,6 - 1,0 Х СаО при щелочности сока 0,02 0,047 СаО (рН 9,0-9,5), после которого следует либо основная дефе кация, 1 сатурация, отстаивание, фильтрация, П сатурация, Фильтрация, либо отделение предсатурационного осадка отстаиванием и фильтрацией, основная дефекация, 1 сатура ция, отстаивание и Фильтрация, П сатурация и фильтрация И .Введение в способ очистки прддсатурационной обработки при щелочности 0,02-0,04% СаО (рН 9,0-9,5) спо собствует улучшению седиментационнофильтрационных свойств осадка, но для этого необходимо затрачивать на эту ступень 0,6-1,07. СаО к массе свеклы за счет соответственного 30 снижения расхода извести на основную дефекацию и 1 (адсорбционную) сатурацию. В связи с этим снижается эффект очистки диффузионного сока. Кроме того, щелочность 0,02-0,04% СаО соответствует зоне рН с минимальным содержанием в растворе кальция, в связи с чем реакции осаждения под воздействием иона кальция проходят недостаточно полно, а предсатурированный сок представляет собой сильно окрашенную жидкость с повышенным содержанием солей СаО и коллоидов.Наиболее близким к предлагаемому является способ очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающий предцефекацию раствора гидроксидом кальция до рН 10,8 - 11,2, дефекосатурацию до рН 9,0 - 9,5, дефекацию, 1 сатурацию, отстаивание, фильтрацию, Ч сатурацию и фильтрацию 1 2,Известный способ имеет недостаТочно высокий эффект очистки раствора. 55Цель изобретения - повышение эффекТа очистки сахаросодержащего раствора. Цель достигается тем, что согласно способу очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающему преддефекацию, дефекацию и сатурацию, послепреддефекации в растворе дополнительно осаждают несахара бикарбонатом кальция, образующимся при сатурировании сока до кислотности по фенолфталеину 0,01-0,053 СаО.Способ заключается в следующем,Сахаросодержащий раствор (диффузионный сок или сок сахарного тростника) подвергают преддефекации 0,2-0,37 СаО до рН 10,8-11,2, после чего в соке дополнительно осаждают несахара бикарбонатом кальция, образующимся при сатурировании сока до кислотности по Фенолфталеину 0,01-0,057 СаО.При этом образовавшийся первоначально осадок СаС 03 переходит в растворимый бикарбонат, диссоциирующий на ионы Са и НСО 1 Ионы каль 9ция вновь осаждают перешедшие в раствор несахара, в связи с чем в растворе вновь уменьшается содержание коллоидов, малорастворимых солей кальция и цветность, осуществляется дальнейшая дегидратация и уплотнение осадка, в связи с чем седиментационнофильтрационные свойства осадка не уступают таковым осадка предсатурационного сока, полученного при более высоком расходе извести, Затем сок подвергают дефекации, 1 сатурации, отстаиванию, Фильтрации, П сатурации, фильтрации. Осадок после дополнительного осаждения несахаров бикарбонатом кальция можно отфильтровать и затем сок подвергать дефекации.П р и м е р 1. ДиФфузионный сок, имеющий СВ 15,2; Дб 85,5, с температурой 60 С подвергают преддефекации 0,37 СаО и делят на две пробы. В одной пробе сока дополнительно осаждают несахара бикарбонатом кальция, образующимся при сатурировании сока до кислотности по фенолФталеину 0,037 СаО (рн 7,3). Затем сок нагревают до 80 С, осуществляоют дефекацию 2,277 СаО, 1 сатурацию до рН. 10,8 и Фильтрацию. Фильтрат подвергают П сатурации, после чего сок вновь фильтруют.Вторую пробу этого же сока очищают по известному способу.3,6 2,2 48,2 45,.6 СВ 90,1 89,2 35,2 28,7 Эффект очистки, 7 Очищенные соки сгущают до полу- сиропа и анализируют.результаты исследований. приведены в табл. 1.Сравнивая результаты очистки, можно видеть, то в результате бикарбоновой обработки значительно улучшились фильтрационно-седимента- ционные свойства осадка сока 1 сатурации и увеличился эффект очистки сока.П р и м е р 2. Диффузионный сок, имеющий СВ 12,4; Дб 78,4, с температурой 60 С подвергают преддефекации 0,4% СаО и делят на 2 пробы, В одной пробе дополнительно осаждают несахара бикарбонатом кальция, образующимся при сатурировании сока до кислотности 0,043 СаО (рН 6,7), нагревают до 80 С и отделяют осадок осаждением. Осветленный сок подверСредняя скорость осаждения за5 мин, см/мин Объем осадка через 25 мин, 7.КоэфФициент фильтрации, РкСок П сатурации (полусироп) 18675 4гают дефекации 2,07 СаО, сатурируютдо рН 10,8 отфильтровывают осадок,фильтра подвергают П сатурации ифильтруют.Вторую пробу подвергают преддефекации, дефекосатурации при постепенной добавке 0,4 Х СаО, поддерживая рН на уровне 9,5. Нагревают сокодо 80 С, отделяют осадок осаждением.1 О Осветленный сок подвергают дефекации 2,0 СаО, 1 сатурации до рН 10,8,отфильтровывают осадок, фильтратподвергают П сатурации и фильтруют.Очищенные соки сгущают до полусиро па.Результаты исследований приведены,в табл. 2.Предложенный способ обеспечиваетполучение лучших седиментационно фильтрационных свойств осадка сокаи повышение эффекта очистки сока.Таблица 1 Очистка пробы по способу предлагаемому прототипу 4 е е1118675 Т а б л и ц а 2 Очистка пробы по способу Показатели предлагаемому прототипу Пересатурированный (бикарбонатный) и предсатурированный соки 6,7 рН 9,3 Средняя скорость осаждения за5 мин, см/мин 3,6 1,9 Объем осадка через 25 мин, 7Коэффициент фильтрацииСок 1 сатурации: 33,8 Средняя скорость осажденияза 5 мин, см/мин 2,8 1,0 1,0 Коэффициент фильтрации, Рк Сгущенный сок П сатурации: 36,8 36,5 СВ 84,2 83,0 Дб Эффект очистки от несахаров, 7 39,1 25,7 Заказ 7375/19 Тираж 374 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5