Хлебопекарная печь

Класс 2 а, 202 СС СР АН ИЕ ИЗОБРЕТЕ ОРСКОМУ СЕИДЕТЕЛ:ЯСТВУ цстрировано в Бюро изобретений Госплана СССР в и А. А, Щарная пе, Клен Хлебо Заявлено 2 октября 1936 года ОпубликованУже известны хлебо пека рные и т. и. печи, например, для выпечки бисквита, работающие для зкономии топлива с рециркуляцией дымовых газов.Подобные печи, однако, не дают высокого козфициента полезного действия и не позволяют легко регулировать режимы и смену их при Рыпечке различных хлебо-кондитерских изделий, а также не обладают достаточно долговечными топочными камерами, в силу развиваемых в них высоких температур.Предлагаемая хлебопекарная печь, работающая на твердом топливе (что конечно необязательно), снабженная для пропуска рециркулируемых топочных газов металлическими трубами, помещенными в пекарной камере, в значительной степени свободна от указанных недостатков. Печь имеет ту особенность, что выходящие из обогревающих пекарную камеру труб отработавшие газы, обогащенные воздухом, забираются вентилятором и подаются под ксдосниковую решетку и через инжектор - в канал над топочной камерой для засасывания продуктов горения из последней, Такой двсякий путь топочных газов создает необходимые условия для аркогяпищепром за1238 (3января 1945 года ведения в печи гиокого, в смыслерегулирования, теплового режима,На чертеже изсбражен продольный разрез примерной формы выполнения печи,Печь снабжена горзонтальнсйкамерой А, выполненной из двойных железных стенок с промежутком, заполненным высокоэффективным теплсизоляционным материалом. Внутри камеры проходит конвейер 1, на который укладываютсяизделия.Обогрев производится металлическими (дымогарными) трубами 2,через которые прогоняются горячиеотработавшие газы.Передача тепла осуществляетсякосвенным образом, т. е. горячиегазы отдают свое тепло изделиямчерез металлические стенки труб,не имея непосредственного соприкосновения с хлебами и т. п. изделям,Отработавшие газы прогоняютсяпо трубам 2 с большой скоростью,чем обеспечивается хорошая теплопередача от газов к стенкам труб идалее - к изделиям.Печь снабжена топкой В, в которой может сжигаться любое топлво. Сжигание твердого топливаидет на кздсснновой решетке 3.Понижение температуры газов легко регулируется в нужных пределах. Это понижение обычно производится до температуры, исключающей пережог металла, из которого изготовлены коллекторы и обогревающие трубы.Для окончательного смешения газовых потоков, а такие для отделения от газа твердых частиц топлива и золы, унесенных из топки, устроена пылеотделительная камера С. Частицы уноса собираются в эоловой воронке 4, откуда периодически удаляются через лаз 5,Из камеры С газы по двум или одному газоходу 6 направляются в металлические коллекторы 7 и далее двигаются по трубам 2 двумя паралтельными йотоками, подогревая изделия сверху и снизу. Пройдя по, трубам 2 и достаточно охладившись, газы собираются в задних коллекторах 8 и далее через коробчатый железистый канал 9, расположенный в перекрытии печи, и вертикальные каналы 10 поступают к одному или двум вентиляторам 11 для рециркуляции, Обогревающие пекарную камеру трубы 2 сообщены на некотором расстоянии от концов через коллекторы 12, каналы 14 и боров 13 с первым газоходом 6, чтооы в случае нужды поднять температуру правой половины труб 2 путем присадки топочных газов и, вообще, иметь возможность регулировать температуру в о бог ревающих пекарную камеру трубах.Отработавшие в печи дымовые газы, выходящие из труб 2, возвращаются по одному или двум каналам в один или два циркуляционных вентилятора 11. Часть газов выбрасывается в атмосферу через труоопровод 15, а другая часть возвращается обратно через трубопровод 16. Возвращаемые газы, обогащенные воздухом, частью нагнетаются под колосниковую решетку через трубу 1, а частью подаются через трубопровод 18 и инжектор 19 в канал 20 - 21 над топочной камерой для засасывания продуктов горения из последней,Горение топлива идет за счет кислорода, содержащегося в газах, нагнетаемых под колосники 3. В отработавшие газы кислород попадает из воздуха, в первую очередь, за счет прососов его через неплтгности в стыках труб, коллекторов и дымоходов (в дымоходах имеет место разрежение) и только в случае нехватки кислорода (воздуха) производится искусственный подсос его, через патрубок 22, регулируемый клапаном. Таким образом горение топлива осуществляется на горячем воздухе, В силу присутствия в подаваемых под колосники газах балластных газов (СО, Х), температура горения значительно понижается, Дальнейшее понижение температу.ры осуществляется путем смешения топочных газов с отработавшими, вдуваемыми через инжектор 19 в каналы 20 - 21.Количество подаваемых газов в верхний и нижний ряды труб 2 регулируется клапанами, установленными на задних коллекторах 8. Регулировочные клапаны установлены также на всех трубопроводах, где необходима та или иная регулировка.Горячие поверхности вентиляторов и трубопроводов покрываются слоем высокоэффективной тепловой изоляции.Предмет изобретения 1. Хлебопекарная печь, работающая на твердом топливе с рециркуляцией топочных газов, пропускаемых через металлические трубы, помещенные в пекарной камере, отличающаяся тем, что выходящие из обогревающих пекарную камеру труб отработавшие газы, обогащенные воздухом, забираются вентилятором и подаются под колосниковую решетку и через ин.- жектор в канал над топочной камерой для засасывания продуктов горения из последней.2. Печь в п. 1, о т л и ч а ю ш а яся тем, что обогревающие пекарную камеру трубы сообщены нг некотором расстоянии от концов с первым газоходом для присадки топочных газов, с целью регулирования температуры в обогревающих пекарную камеру трубах.