Устройство для получения сухих пищевых продуктов

О П И С А Н И Е 1111625674ИЗОБРЕТЕН ИяК АВТОРСКОМУ СВИДБЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(43) Опубликовано 30.09.78 вета Министров СССо делам изобретений н открытий(45) Дата опубликования описания 05.09.7 2) Авторы изобрстсния(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИП РОДУКТОВ ЕВЪ 2 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к установкам для производства сухого цельного или обезжиренного молока и других пищевых продуктов.Известно устройство для получения сухих пищевых продуктов, преимущественно молочных, включающее сушильную камеру, внутри которой па валу двигателя расположены распыливающий диск и патруоок для подачи продукта в полость диска.Недостатком этого устройства является невозможность выбора оптимального режима распыления продукта для сушки в зависимости от его структуры, вязкости и других особенностей, например молока, сливок, кофе, пенициллина и т. д., с целью получения монодисперсности распыления.Цель изобретения - увеличить монодисперсность распыляемого продукта.Г 1 оставлснная цель достигается тем, что распыливающий диск снабжен распределителем потока продукта, имеющим прорези, и дополнительным патрубком для подачи продукта в распределитель, при этом распределитель установлен с возможностью сьема над диском и имеет кольцевую накопительную камеру, а оба патрубка симметрично расположены на распределителе перпендикулярно к оси вала двигателя. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство для получения сухих пищевых продуктов, общий вид; на фиг. 2 показан распыливающий диск с распределителем по тока; на фиг. 3 представлена нижняя частьраспределителя потока с прорезями,Устройство содержит распылитель 1, установленный в сушильной камере, состоящей из средней цилиндрической части 2, 10 ьерхпего конуса 3, нижнего конуса 4, потолочного перекрытия 5, уборщика 6 порошка и воздухораспределителя 7 для подачи в камеру горячего воздуха, В центре нижнего конуса 4 сушильной ках 1 еры имеется 1 отвсрс.ие 8 д.тя выхода аэрозоля.Распылитель 1 имеет электродвигатель9 повышенной частоты, на выходном валу 10 которого с помощью болта 11 закреплен распыливающпй диск 12. Распылива ющий диск 12 имеет выходные каналы 13и накопительную камеру 14. В камере 14 размещена съемная часть 15 распределителя 16 потока который крепится к корпусу двигателя 9 с помощью винтов 17.д Съемная (отвинчивающаяся) часть 15распределителя 16 потока имеет входные патрубки 18 для подачи продукта на распыление, расположенные симметрично для равномерности подачи, а также прорези 19, 30 выполненные соосно с выходными канала 625674ми 13 вращающегося диска 12. Исходный продукт попадает в патрубки 18 по центральной трубе 20, прикрепленной к корпусу двигателя 9.Для компенсации возмущений и создания прецессии корпус двигателя 9 закреплен во внутреннем кольце карданного подвеса 21, размещенного в потолочном перекрытии 5 сушильной камеры.Устройство работает следующим образом.При подаче электропитания на обмотку дгигателя 9 происходит разгон распыливающего диска до частоты 25 - 30 тыс. об/мип. Затем по трубе 20 поступает исходный продукт, подлежащий распылению. Пройдя патрубки 18, продукт попадает в кольцевой накопитель, образованный съемной частью 15 и корпусом распределителя 16, откуда равномерно изливается через прорези 19 в полость 14 вращающегося диска 12. Прорези 19 формируют ленточные потокп обрабатываемой жидкости, которые, пройдя выходные каналы 13 диска 12, подвергаются интенсивному монодисперсному дроблению с получением в сушильной камере однородного аэрозоля.Подача горячего воздуха и отвод конечного продукта происходят известным путем,Колебания в системе распылителя 1компенсируются карданным подвесом 21.Такое выполнение устройства обеспечивает удобство обслуживания, взаимозаме няемость и быструю замену распределителей потока в зависимости от продукта и технологического процесса, повышение надежности работы и качества сухого продукта.10Формула изобретения Устройство для получения сухих пищевых продуктов, преимущественно молоч ных, включающее сушильную камеру,внутри которой на валу двигателя расположены распыливающнй диск и патрубок для подачи продукта в полость диска, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью увеличе ния монодисперсности распыляемого продукта, распыливающий диск снабжен распределителем потока продукта, имеющим прорези, и дополнительным патрубком для подачи продукта в распределитель, при 25 этом распределитель установлен с возможностью съема над диском и имеет кольцевую накопительную камеру, а оба патрубка симметрично расположены на распределителе перпендикулярно к осн вала двига теля.Редактор М. Дмитриева Подписное Заказ 1690(4 Изд.643 Тираж 586 1-1 ПО Государственного комнтста Совета Министров СССР по дслагн изобретений н открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4 5