Способ получения лимонной кислоты

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(61) Дополнительное к авт. свид-ву Союз Советских Социалистических РеспубликЦ 1) 600173 22) Заявлено 15,12.76 2432221/28 М. Кл. 12 Э 1/04 с присое23) При инением заявк Гасударственный ноантвт. Оооота Мнннотрон СССРна долам наобрвтвннбп атнрытнй УДК 661,734.1(72) Двторы изобретени Спиридонов, Алексеев, О сного ЗнамениВыборгский завод Заявители енинградский ордена Трудового нженерно-строительный институлимонной кислот(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИМОННОИ КИСЛ /,кробиоименнокйслбты,ищевоймедицияйотвести.лимоннойраживаов с Изобретение отлогической промышлк способу получени может быть испои химической прне, ветеринарии,и других отрасляхИзвестен спосокислоты, предусмание углеводсодержпомощью гриба - кАзрет р Иие п 1 егФывной аэрации рас осится к миенности, ая лимоннойьзовано вомышпенности,ельском хопромышленнполученияривающий сщих раствослотообразв условиях вателянепрехом Щ оров во ба явации й Недостатком известного спосое ляется невозможность интенсифик процесса кислотообразования.Цель, изобретения - интенсифицировать процесс кислотообразования путем создания условий, благоприятных для роста и развития гриба, и .тем самым увеличить выход кислоты.Это достигается тем,.что аэрацию раствора осуществляют воздухом насыщенным отрицательными аэроинами с концентрацией 10 фсм /сек.т эП р и м е р. Биосинтез лимонно кислоты осуществляют путем выращивания гриба Аорегр 60 оэ в виде пленки на И. Зуев, А. М. Миронов, Кандель и А, В. Коротчвнк жидкой питательной среде, приготовлен- ной на мелассной основе с добавлениемнеобходимых количеств ферроцианида)алия, сернокислого цинка и фосфорнокислого"калия. Приготовленный питательный субстрат с концентрацией мелассыпо сахару 15,5, согласно инструкции,охлаждают до 40-45 С и засевают сухимиспорами гриба-продуцента.Рост пленки осуществляют при температуре раствора и окружающего воздуха 34-36 С, -Температура при брожении6раствора поддерживается оптимальной32 С путем изменения температуры окруожающего воздуха. Высота слоя питательного раствора под пленкой 9 см, Продолжительность биосинтеза 7 суток.Окончание цикла определяют по содерр 0 жанию остаточных сахаров. Концентрацию легких отрицательных аэрионовсоздают 10 см /сек,При этом концетрацию аэрбионов можнЬизменять величиной сетевого. йапряже 25 ния, а измерять счетчикомаэрионовИКДОТИ, Контрольные экземпляры грибавыращиваютбез дополнительной аэроионизацни, т.е. с аэроионным фоном городского воздуха с биполярной (положитель 30 ные и отрицательные) аэроионизацией с600173 Таблица 1 Контр 1478 1301 15 Концентрация легкихотрица".ельных ионов10 см з/сек 1675 703 1929 Увеличениевыходалимоннойкислоты,ф 2,4 3,8 Таблица онцентрация 10 Контроль,",100 17 00,5 1 ыт преобладанием положительных аэроионов и концентрацией порядка 10 в см /сек. Результаты экспериментов приведены в табл. 1.Из таблицы видно, что создание в среде ,обитания. гриба повыаевной кон центрации аэроионов обеспечивает увеличение производства кислотй от 12,4 до 17,5 в зависимости от качества мелассы.Определяли зависимость выхода ли 10 .монной кислоты от концентрации аэро- ионов. Данные приведены в табл. 2,Эксперименты проводились с концентрациями аэроионовот 10 до 10 см /сек, отмечена прямая пройорцио%нальная зависимость между ростом гри" ба, выходом лимонной кислоты и увеличением концентрации аэроиовов. При, концентрациях аэроноиов ниже 10 см/сек. И увеличение выхода кислоты статистически не достоверно. Ври концентрации более 10 см /сек наблюдают усиленныйт зрост биомассы гриба, но снижается выход кислоты, поэтому нецелесообразноприменять концентрацию более 10 см /сек, В промьааленном масштабе применения предлагаемого способа в больших: цехах при поверхностном вцрашивании гриба или больших емкостях ферментаторов наиболее целесообразно поддерживать следуюший режим: источник аэроионов в 1 м, обеспечивая среднюю концентрацию азроионов 1 б бсм з/сек в помеценни цеха или ферментатора. Предлагаемый способ получения лимонной кислоты может быть использован в процессе получения органических кислот, изготовления продуктов биохимического производства, которые широко используются" в питании человека .и животных, а также применяются в химической промьвщенности, медицине, ветеринарии и сельском хозяйстве.Экономический эффект от применения данного способа в масштабах одного завода при увеличении выхода кислоты на 10 составляет примерно 400000 рублей.600173 Формула изобретений Составитель М. ЛаринаРедактор М. Дмитриева Техред Н,Бабурка Корректор и, ЯЦ р ая Заказ 2181/3 Тираж 568 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Миристров СССР по делам изобретений и.открытий 113035, Москва, Ж, Раущская наб., Я. 4/5Филиал ППП фПатенте, г. ужгород, уд. Проектная, 4 Способ получения лимонной в :Кислоты, предусматривающий сбраживание углевод- содержащих растворов с помощью гриба - кислотообраэователя Аврерббиь ще5 е условиях непрерывной аэрации раство. ров воздухом, о т л и ч а ю щ н й с я тем, что, с целью интенсификации процесса ,кислотообразования и увеличению тем самьи выхода .лимонной кислоты,аэрацию раствора осуществляют воздухом, насыщенным отрицательными аэроионами с концентрацией 10 фсм 7 сек.7,Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Технологическая инструкция по производству пищевой лимонной кислоты, Л., 1970, с. 19-27.