Стерилизатор для пищевых продуктов

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(23) Приоритет Государственный коннт Совета 1 йнннстров ССС по делан изобретений н открытий(43) Опубликовано 05,09.76 (45) Дата опубликования бюллетень Х исанина 22.06.7(72) Авторы изобретения зель и Л. А. Борчеыкова(71) Заявите Всесоюзный научно иссле и овощесушилън овательский институт консерв нойпромышленности ОВ СТЕРИЛИЗАТОР ДЛЯ ПИЩЕВЫХ Изобретение относится к области непрерывных технологических процессов обработки пищевых продуктов в процессе консервирования.Известен стерилизатор для пищевых продуктов, содержащий камеру, входной и выходной узлы, расположенное внутри камеры транспортирующее устройство, приспособления для подачи пара и отвода конденсата, а также привод 1. рудно осущест. 10ой и выходнойненадежны вбеспечение,узлы сложны в эксплуатации, Целью изобр является или.про. рметизаци гетерогеннь камеры и возможности ст с и легкодеформнруемь дукто длагаемый стерили ми патрубками с ами и упорами, при Достигается эзатор снабжен двережимными плтом один из пакамеру, другойены с приводоНа чертеже о тем, что мя зластичн нками, кулачк трубков устал на выходе из не овлен на вход е, а кулачки со м.изображен описыва ыи стерилиза 25 Однако в таком стерилизатореь герметизацию камеры, вхоизготовлении Стерилизатор содержит корпус 1, внутри кото. рого размещен транспортер 2, имеющий открытые камеры 3. Транспортерная лента натянута на шкивах 4 и 5, один иэ которых является ведущим, Продукт подается в корпус 1 по патрубку 6 и выводится по патрубку 7 с воронкой, Пар для стерилизации подается по патрубку 8, конденсат отводится по патрубку 9. Порции продукта эагру. жаются через воронку 10 и патрубок 11 и выводится по патрубку 12. На участках ввода и вывода продукта расположены гибкие патрубки 13 и 14 иэ эластичного материала, например резины, Верхний патрубок лережимается двумя планками 15 и 16, приводимыми в движение кулачками 17 и 18, причем перемещение патрубка 13 ограничивается упором 19, Аналогично нижний патрубок 14 пережи- мается планками 20 и 21, приводимыми в движение от кулачков 22 и 23, а перемещение патрубка 14 ограничивается упором 24.Стерилизатор работает следующим образом, Порция продукта располагается над пережатым участком патрубка 13 и занимает объем меньший, чем объем патрубки 13 между планками 15 и 16. Затем планка 15 пережимает патрубон 13, после чего планка 16 разжимает этот патрубок, и продуктпод действием своего веса подается на транспор. тер 2 в соответствующий карман 3, При движении транспортера 2 происходит стерилизация продукта под действием пара, При повороте соответствующего кармана транспортера 2 над шкивом 5 порция продукта попадает по патрубку 7 в гибкий натру. бок 14, причем планка 21 в этот момент пережи. мает патрубок 14, а планка 20 не пережимает, Пор. ция продукта располагается над пережатым участ. ком патрубка 14, занимая объем, меньший внутрен. него объема патрубка 14 между планками 20 и 21. Затем планка 20 пережимает патрубок 14, после чего планка 21 разжимает его, и продукт выводится из стерилизатора. Привод кулачков 17, 18, 22, 23 производится от привода транспортера 2, что обес. печивает синхронную работу транспортера 2 и пере. :химных планок 15, 16, 20 и 21 при любой скорости транспортера 2.Герметизация камеры стерилизации обеспечивается благодаря упругому пережиму эластичных патрубков 13 и 14.В предлагаемом стерилизаторе отсутствует ме. ханическое воздействие на обрабатываемый материал, что позволяет использовать его для легкоде.формируемых, сминаемых продуктов. Формула изобретенияСтерилизатор для пищевых продуктов, содержащий камеру, входной и выходной узлы, расположенное внутри камеры транспортирующее устрой.ство, приспособления для подачи пара и отвода10 конденсата, а также приьод, отличающийсятем, что, с целью обеспечения лучшей герметизациикамеры и возможности стерилизации гетерогенныхлегкодеформируемых продуктов, он снабжен двумя эластичными патрубками с пережимными план 1 б ками, кулачками и упорами, при этом один изпатрубков установлен на входе в камеру, другой - навыходе из нее, а кулачки соединены с приводом.Источники информации, принятые во вниманиепри экспертизе: ФЮ 1. М. Я. Дикис и А. Т, Мальский "Технологическое оборудование консервных заводов",изд-во "Пищевая промышленность", Москва,1969 г стр.608,527183 Составитель И. КутуковаТехред И. Асталош Корректор Л. Веселовская Редактор Л. Гончарова Заказ 712/40 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, уд. Проектная, 4 Тираж 575 Подлисиое ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб 4/5