Измельчитель

ЗЗИ 815 Союз Советскиз Социалистическик РеспублинЗависимое от авт, свидетельстваЗаявлено 01.11 т,1970 (Эй 1419592/28-13)с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 1411,1972, Бюллетень10Дата опубликования описания 21.1 Ъ.1972 Ы, Кл. В 02 с 18/18 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистров СССР:з ьттх,5 гт.,Авторыизобретения М. П. Семенов и А, С. Кузнецов Заявитель МЕЛЬЧИТЕЛ имеется отверстие,нным диском 11, заИзобретение относится к технике измельчения пищевых продуктов, в частности к измельчителям для мяса, и может быть использовано на мясокомбинатах или на нредариятиях общественного питания. 5Известен измельчитель, содержащий приводимый во вращение в горизонтальной плоскости корпус и,расположенные в нем, приводимые во вращение в вертикальной плоскости серповидные ножи, 10В,предлагаемом измельчителе готовый продукт отводится непрерывно. Это достигается тем, что корпус имеет разгрузочное окно в котором установлена сменная решетка, а серповидные ножи установлены с возмож ностью вращения как в вертикальной плоскости относительно корпуса, так и в горизонтальной вместе,с корпусом.С целью ускорения процесса измельчения и процесса продвижения продукта в корпусе по следний целесообразно снабдить дополнительным ножом с наклонной гранью, установленным на корпусе у загрузочного окна.На фиг. 1 схематически изображен,предлагаемый измельчитель; на фиг, 2 - разрез 25 А - А на фиг. 1.Измельчитель состоит из загрузочного бункера 1 сферического корпуса, выполненного в виде двух,получаш 2 и 8 и представляющего собой 1 камеру для обработки продукта, и ари вода с электродвигателем 4. На верхней полу- чаше 2 закреплены горизонтальный нож 6, выполненный в виде одностороннего двугранного клина, и ножевой вал 6, на котором установлены вертикальные ножи 7. На концах ножевого вала вне камеры для обработки продукта насажены конические сателлиты 8, которые вместе с ведущим коническим зубчатым колесом 9 и неподвижным коническим зубчатым колесом 10 составляют планетарную коническую передачу, предназначенную для сообщения ножам 7 сложного движения.Верхняя получаша 2 вместе с нижней полу- чашей 8 образуют сферическую камеру с радиусом, равным максимальному радиусу вертикальных ножей.В нижней получаше 8закрываемое перфорировакрепленным гайкой 12,Вращательное двпжение на ведущее зубчатое колесо передается аосредством клиноременной передачи И от электродвигателя 4. Работает измельчитель следующим образом.При вращении ведущего конического зубчатого колеса 9 сателлиты 8 совершают сложное планетарное движение. Вместе с сателлитами вокруг вертикальной оси вращаются вал 6 и получаша 2. Ножи 7 совершают сложное движение. Продукт, поступающий через загрузочный бункер 1, отсекается на небольшие порции горизонтальным ножом 5 и попадает в камеру дланя обработки, где измельчается но жами 7, и через отверстия,в диске 11 выходит из измельчителя. Степень измельчения регулируется временем нахождения, продукта в камере для обработки, которое зависит от живого,сечения всех отверстий диска и регулируется путем использования различных дисков.В измельчителях (куттерах) небольшой производительности (100 - 150 кг 1 час), предназначенных для использования на предприятиях общественного питания, продукт перемещается через камеру под воздействием,нижней наклонной грани горизонтального ножа. В измельчителях (куттерах) большой мощности, предназначенных для использования на мясокомбинатах, продукт, проходит через измельчитель под воздействием давления в мясопроводе. 4 Предмет изобретения. Измельчитель преимущественно для мяса, содержащий, приводимый во вращение в 5 горизонтальной ,плоскости корпус и расположенные в нем, приводимые во вращение в вертикальной,плоскости серповидные ножи, отличающийся тем, что, с целью непрерывного отвода готового продукта, корпус имеет разгру зочное окно, в котором установлена сменнаярешетка, а серповидные ножи установлены с возможностью вращения как в вертикальной плоскости относительно корпуса, так и в горизонтальной вместе с корпусом.15 2. Измельчитель по п. 1, отличающийся тем,что, с целью ускорения процесса измельчения и процесса, продвижения продукта в корпусе, он снабжен дополнительным ножом с наклонной гранью, установленным на корпусе у за грузочного окна.А-А 2 5 6 7 9 Рцг,2 Сосгавитель В. Дунье Текред Л. Богданова Редактор Г. Бялобжеская Корректор Т. Бабакина Типография, пр. Сапунова, 2 Заказ 943/5 Изд373 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушскал наб д. 4/5