Способ определения содержания сахара в свекле и свекловичной стружке

ОПИСАНИЕ 305409ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ -Зоесоазназтнтно-тенк.;,-.ттщ; Зависимое от авт. свидетельства чв Заявлено 13.Х.1969 ( 1369956/28-13) МП 1 с, 6 01 п ЗЗ/02 с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 04.7.1971. Комитет по делом изобретений и открыт при Совете Министре СССРДК 664 1 035 7(088 8 оллстень ,Й 18 Дата опубликования описания 15 Л 11.19 Авторыизобретени Загорулько и А. А, Пономарен Заявител Всесоюзный научно-исследовательски промышленностиститут сахарной ОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ САХАР И СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКЕ ЕКЛЕ На чертеже изобр ределения сахара.В приемную колбу стинок 2 платиниров тины, покрытой пла ной 0,2 ми. Затем ют с насадкой 3 эк рой по уровшо верх ажена установка для оп 1 помещаю анной плати типовой черприемную ко страктора, ей части си т 1 О - 12 планы (т. е. планью) толщилбу соединяемкость котофонной трубИзобретение относится к области контроля технологических процессов в сахарной промышленности, а именно к способу определения сахара в свекле и свекловичной стружке.Известен спосоо определения содержания сахара в свекле и свекловичной стружке, заключающиися в том, что навеску свекловичной стружки, смешанную со свинцовым уксусом, экстрагируют парами кипящего этилового спирта в присутствии вещества, ускоряющего кипение, отгоняют избыток растворителя, охлаждают экстракт, фильтруют и определяют количество сахара по показаниям поляриметра. Однако для определения сахара по известному способу затрачивается много времени.11 редлагаемый способ позволяет сократить время определения сахара в свекле и свекловичной стружке. Для этого в качестве вещества, ускоряющего кипение, используют платину, покрытую платиновой чернью,ассчитана на 2 б,ОО г (одной нормальнойси) свекловичной кашки,В нейзильберовой чашке отвешивают26,00 г свекловичной кашки, добавляют 3 лл5 свинцового уксуса и количественно переводятсодержимое чашки в насадку экстрактора,смывая кашку и ополаскивая чашку 105 ял90010-ного этилового спирта или 150 лтл 85%ного этилового спирта. 11 редварительно за 10 крывают вход из насадки экстрактора в сифонную трубку 4 томпоном из стеклянной ваты 5.11 осле перевода навески кашки 6 в насадку соединяют по нормальному шлпфу асад 15 ку экстрактора с холодильником 7, закрепляя всю установку в штативе (на чертежештатив пе показан). Для предотвращения непроизводительной конденсации спирта пароотводную трубку д насадки экстрактора пзо 20 лируют марлей нли другим теплопзоляциопным материалом,Приемную колбу 1 помещают в кипящу юводяную баню 9, установленную на треножнике 10. Баня обогревается газовой горелкой25 11. Спирт, испаряющийся в колбе, по пароотводной трубке о поступает в холодильник 7,где его пары конденсируются и, стекая вниз,заполняют нижнюю часть насадки, где помещена свекловичная кашка, Сахар и другие30 составляющие свекловичной ткани диффу.5 10 15 20 25 30 лируп в спирт. После заполнения сифонной труокп 4 экстракт переливается в колбу, и весь процесс повторяется вновь. По истечеиш тридцати циклов (0,5 - 0,75 нас) снимают холодильник 7, отсоедипяот от приемной колбы:асаду экстрактора и опрелслгпот г- ,;чпс сахара в последней порции .экстракта врп помоцп х-афтха и серпой кислоты.Обпо после тридцати циклов в послед;е порции экстракта сахар отсутствует. Убедивпись в полноте экстракции сахара, устапозк, разопрают и избыток спирта отгоняют, собрав всо уста ювку, как обычно, но заме:щв насадку 3 на экстракционную насадк 113-2 и поместив приемную колбу в кипящую во;яную бапо 9. Отогнанный спирт собирает я з с Галке 113-2.По окончании отгонки спирта э становк разбирают, отогпапный спирт переливают из асалкп 113-2 в хмгеское 1 стакан, а солевкое колбы охлакдаот ло 20 С. Зате экстракт пз колбы количественно переводят в .;е 1 э;уо колбу емкостью 100 л, ополаскивая п 1 эиехн, ) колб отогнанпым спи 1 этом. Для предотвращения последующего изменения объема спирта в мерной колбе вследствие смсения порций с различной концентрацией .о мс 1 эе:с 1 эевола ополосков соле 1 эжимое ме 1 эиэп колоы 100 л осто 1 эожпо перееиваот кр",вЛвижеп ими. Мерную колбу термостатируют при 20 С в течение 10 мин, доводят до метки 90 о/,-ных спиртом, взбалтывают и фильтруют, Во избежание испарения спирта воронку с фильтром закрывают часовым стеклом. Фильтрат заливают в поляриметрическую трубку длиной 200 лл, Показание поляриметра дает солеркапие сахара в свекле по методу спиртовой экстракции. При пользовании поляриметричсской трубкой длиной 400 л, показания поляриметра делят на два.По данным авторов, процесс определения сахара по предлагаемому способу занимает 1 - 2 час,П редмет изобретения Способ определения содержания сахара в свекле и свекловичной стружке, заключающийся в том, что навеску свекловичной стружки, смешанную со свинцовым уксусом, экстр агируют парами кипящего этилового спирта в присутствии вещества, ускоряющего кипение, отгоняют избыток растворителя, охлаждают экстракт, фильтруют и определяют количество сахара по показаниям поляриметра, отличаоиийся тем, что, с целью ускорения процесса, в качестве вещества, ускоряющего кипение, используют платину, покрыту)о платиновой чернью,305400 Составитель В. ДуньеТскред Л. Я, Левина Корректор Л, Б. Бадылама Редактор Н, Старостина Типография, пр, Сапунова, 2 Заказ 19615 Изд, Мз 841 Тираж 473 ПодписноеШИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5