277694

. тф .отнО еак.н . гбхилаи Ж ОП ИСАН ИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯВзамен ранее изданного 1272694 Союз СоветскихСоциалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУс присоединением вки -23) Приоритет -43) Опубликова сударствеииыи комитет вета Министров СССР.04,77. Бюллетень ЬЪ делец изобретени и открытий45) Дата опубликования описания 20,07.77 2) Авторы изобретен Геворкя П. М, Мирзоя 71) Заявител 4) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУС ОТ ВИНОГРАДАесто ове рующеи повер авленпя пресс(22) Заявлено 21,05.69 (21) Изобретение относится к области виноделия, в частности, к устройствам для отделения сусла от винограда.Известно устройство для отделения сусла от винограда, состоящее из перфорированного (зеерного) барабана, заключенного в него шнека, укрепленного на коническом валу, прижимного конуса, регулятора давления прессования, загрузочного бункера и поддона для сбора сусла.1Известно также устройство для отделения сусла от винограда, на валу шнека которого в зоне максимального давления установлен перфорированный стакан.В других известных устройствах данного назначения отверстия барабана на входе мезги имеют больший диаметр по сравнению с отверстиями, расположенными в прессующей камере, а прижимной конус выполнен перфорированным. Известны также устройства для 2 отделения сусла от винопрада, в которых в загрузочном бункере установлены ворошители для предотвращения зависания мезги и ее перелопачивания.Однако в этих устройствах имеет м 2 проворачивание и истирание выжимки, чт дет к излишнему обогащению сока танином и взвеся ми.Для увеличения дренихи ости камеры, максимального д а, ис- зо ключения проворачивання п истпрания выжимки в предлагаемом устройстве в камере максимального давлеьпя пресса установлены перфорированные вставки клиновидной формы, расположенные симметрично относительно вала по хордам цилиндра и направленные острием навстречу дви:кению прессуемой ;:езги.На фиг, 1 схематично изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А фиг. 1; на фиг. 3 - перфорированные вставки клиновидной формы, вид с торца; на фиг. 4 - вид по стрелке Б на фиг, 3; на фиг, 5 - разрез по В - В на фиг. 4.Устройство состоит из загрузочного бункера 1, транспортирующего шнека 2, прессующего шнека 2, барабана 4, прпж 11 много конуса 5, гидронасоса б, регулятора 7 давления, перфорированного стакана 8, установленного на валу шнека 2 в зоне максимального давления. перфорированных вставок 9 клиновидной формы и ворошителя 10 мезгп, установленного в загрузочном бункере.Барабан 4 выполнсн с отверстиями., причем размер отверстий различный, В зоне 11 отверстия 2,5 Х 4 мл, в зоне 12 - 1,5 ХЗ мм и в зоне 12 - 2,0 Х 4 мм,Вставки 9 расположены симметрично относительно вала по хордам цилиндра и направлены острием навстречу движению прессуемой мезги, Каждая вставка имеет днище 14 и перфорированные плоскости 15, 1 б и 17. В верхней и нижней частях вставки 9 имеются окна 18 для монтажа крепежных болтов 19 и отверстия 20 в днищах 14 для стока сусла. Для придания прочности служат ребра 21.Вставки 9 служат для устранения вращательного движения мезги и ее перетирания.Работает устройство следующим образом.Мезгу, из которой необходимо отжать сок, непрерывно подают в загрузочный бункер 1, где она перемешивается приводимым в движение через редуктор 22 ворошителями 10, освобождается от значительного количества сусла и подается транспортирующим шнеком 2 на прессующий шнек 3.В зоне 11 (последнего витка транспортирующего и первого витка прессующего шнеков) происходит ускоренный процесс сокоотделения (в этой зоне самые крупные отверстия в барабане 4).Из этой зоны мезга попадает в камеру прессования, где от нее полностью отделяется сусло, и в виде выжимок она удаляется из устройства.Во время работы устройства вставки 9 препятствуют перетиранию мезги, причем ребравставок сообщают мезге движение, противоположное направлению вращения шнека. Происходит разрушение структуры скелета мез.ги, ее рыхление, что, в свою очередь, при на личин увеличенной (за счет перфорированных поверхностей вставок 9) дренирующей поверхности устройства обеспечивает интенсивный процесс суслоотделения. Формула изобретения 10 Устроиство для отделения сусла от винограда, состоящее из перфорированного (зеерного) барабана, заключенного в него шнека, 15 на валу которого в зоне максимального давления установлен перфорированный стакан, прижимного конуса, регулятора давления прессования, загрузочного бункера с установленным в нем ворошителем мезги и поддона 20 для сбора сусла, отличающееся тем,что,с целью увеличения дренирующей поверхности камеры, максимального давления пресса, исключения проворачивания и истирания выжимки, в камере максимального давления 25 пресса установлены перфорированные вставкиклиновидной формы, расположенные симметрично относительно вала по хордам цилиндра и направленные острием навстречу движению прессуемой мезги.510/1159 ЦНИИПИ псн:; в СС ип, Харьк. фил. пред. Патент Изд.49осударственного комитет по делам изобретенийМосква, Ж, Раушска 14 1 Ю Тираж 563Совета Миниоткрытийнаб., д. 4/5