Устройство для получения сахарной ваты

Номер патента: 266552

Авторы: Беркович, Всесоюзный, Симонов, Экспериментально

ZIP архив

Текст

".;(;.":А: Е Союз Советскик Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельстваЗаявлено 16.1 Ч.1968 ( 1233932/28-13) л. 531, 13/ исоединением заявкиМПК А 23 дУДК 664.149(088 8) Комитет по делам итет зобретении и открытиипри Совете МинистровСССР.111.1970. Бюллетень1 пуоликов Дата опубликования описания З.Ч 11,197 Авторыизобретения. Беркович НОВ Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальнонструкторский институт продовольственного машиностроени аявитель РОЙ ЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРНОЙ ВАТЬ Изооретение относится к области производства кондитерских изделий,Известны устройства для получения сахарной ваты, состоящие из вращающегося барабана, снабженного щелями и нагревательными элементами, установленного на корпусе, внутри которого размещен электродвигатель.Однако в этих устройствах нагревательные элементы расположены во внутренней полости барабана, в результате чего происходит неоавномерное расплавление сахара по всему слою,Цель изобретения - предотвратить пригорание сахара и его карамелизацию и повысить качество готового продукта. Для этого в стенке барабана по периметру расположены сквозные вертикальные отверстия, внутри которых размещены нагревательные элементы.Иа фиг, 1 показано устройство, общий вид; на фиг, 2 - вертикальный разрез стенки барабана в радиальной плоскости; а - по щели, б - по нагревательному элементу.Устройство состоит из барабана , закрепленного па верхнем конце вертикального вала 2, установленного в опоре 3, которая крепится к корпусу 4. Нижний конец вала 2 соединен упругой муфтой 5 с электродвигателем б, расположенным в нижней части корпуса.В стенке барабана сделаны вертикальные сквозные отверстия 7, в которых размещен нагревательный элемент 8 в виде непрерывной спирали из тугоплавкой проволоки, проходящей через все отверстия внутри барабана. Для электроизоляции спирали внутри отверстий 5 имеются втулки 9 и прокладки 10. Выводыспиралей из отверстий закрыты кольцами 11 и 12 с электроизоляционной прокладкой 13 с внутренней стороны, Между отверстиями 7 в стенке барабана проходят узкие вертикальные 10 щели 14 или вертикальные ряды мелких отверстий, ширина которых должна быть несколько выше, чем крупинки сахарного песка.Ко дну барабана прикреплена шайба 1 б с контактными кольцами 17 и 18, концентриче ски расположенными на ней. Через прорезь19 в нижнем кольце 12 концы спирали подсоединены к контактным кольцам 17 и 18,В опоре 3 укреплены два щеткодержателя20 с токоподводящими щетками 21. Дпя за щиты от попадания сахарной ваты в местаконтактирования щеток в нижней части барабана имеется ограждение 22, Сборник ваты 23 представляет собой чашу, укрепленную на корпусе 4.25 Устройство работает следующим образом,После прогрева и запуска барабана черезворонку 15 засыпается определенная доза сахарного песка, При вращении барабана за счет центробежной силы сахарный песок при жимается к поверхности внутренней полостибарабана, Нагревательный элемент передаег тепло стенке барабана, которая аккумулирует его, а затем расплавляет сахарный песок. Расплавленный сахар центробежной силой выбрасывается через щели в сборник в виде застывших тонких нитей. Сбор продукта осуществляется вручную наматыванием нитей на палочку. Температура внутренней стенки барабана несколько выше температуры плавления сахара и поддерживается постоянной. Предмет изобретения Устройство для получения сахарной ваты,состоящее из корпуса с электродвигателем, 5 вращающегося барабана, стенки которогоимеют щели, нагревательных элементов и емкости для сбора готовых изделий, отличающееся тем, что, с целью предотвращения карамелизации и пригорания сахарного песка, 10 расширения ассортимента изделий и улучшения их качества, в стенке барабана по периметру между щелями расположены сквозные вертикальные отверстия, а нагревательные элементы размещены внутри последних.266552Составитель Р. СтаниШибаева Редакторехред Л. Я. Левина Корректор Л. И, Гавриловааказ 1703/4 Тираж 480 Подписи ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров ССС Москва,Ж, Раушская паб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2

Смотреть

Заявка

1233932

П. Ф. Симонов, А. Ю. Беркович, Всесоюзный научно исследовательский, экспериментально конструкторский институт продовольственного машиностроени

МПК / Метки

МПК: A23G 3/10

Метки: ваты, сахарной

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-266552-ustrojjstvo-dlya-polucheniya-sakharnojj-vaty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для получения сахарной ваты</a>

Похожие патенты