Способ сгущения кормовых дрожжей

)5 С 12 М 1/02 БРЕ АНИЕ СКО ВИДЕТЕЛЬСТ ЕНИЯ КОРМОВЬХ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР(71) Сибирский технологический институт 72) Н,А.Войнова и Н,А.Войнов(56) Матов Б,М. Флотация в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976,Мосичев М.ССкладнее А.А. и Котов В,Б. Общая технология микробиологических производств, М.: Лесная и пищевая промышленность, 1982. Изобретение относится к микробиологической промышлекности.Цель изобретения - снижение энергозатрат.Способ осуществляют следующим обраКультуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, подают в аппарат для сгущения в виде жидкостной пленки, при этом режим ее движения задают так, чтобы число Рейнольдса составляло 10000 - 80000, Флотацию осуществляют путем создания волнообразного движения пленки с высотой гребня волны 0,3 - 4 мм. Получение волн на поверхности жидкостной пленки обеспечивается различными методами, например, путем изменения частоты подачи культуральной жидкости или скорости газа у поверхности пленки, или путем движения пленки по шероховатостей, поверхности и т.п.На поверхности пленки образуется пена, содержащая дрожжевые клетки, сгущен(54) СПОСОБ СГУЩ ДРОЖЖЕЙ(57) Изобретение отн гической промышлен тения - снижение эне ную жидкость подают ния при числе Рейно виде жидкостной пле разное движение пле волны 0,3 - 4 мм, пос жидкость сливают в и культуральную жидко жидкостную пленку д воздух, 3 ил. осится к микробиолоности. Цель изобрергозатрат, Культуральв аппарат для сгущельдса 10000-80000 в нки, создают волнообнки с высотой гребня ле чего осветленную одаваемую в аппарат сть, Целесообразно в ополнителько вводить ную суспензию отводят, а осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Слив жидкостной пленки в культуральную жидкость обеспечивает ее интенсивный барботаж пузырьками воздуха, которые захватываются и транспортируются жидкосткой пленкой. Целесообразно осуществлять дополкительный подвод воздуха в жидкостую пленку,Наличие жидкостной пленки с указанным режимом движения обеспечивает интенсивную аэрацию культуральной жидкости воздухом при минимальных энергозатратах.На фиг. 1 изображен аппарат для осуществления предлагаемого способа; на фиг, 2 - насадка, обеспечивающая регулярные волны на поверхности жидкостной пленки; на фиг, 3 - насадка, в которой подвод возду- ха осуществляется со стороны пристенного слоя жидкостной пленки.Установка состоит из сборника 1 культу- ральной осветленной жидкости, плоской на 1682384садки 2, на которой установлены выступы 3,выполненные иэ проволоки для образования регулярных волн на поверхности жидкостной пленки, а также размещенынаклонные пластины 4, образующие напленке жидкости объемы 5 культуральнойжидкости. Для подачи культуральной жидкости на верхнюю часть насадки 2 применяют насос 6, Измерение расхода жидкостиосуществляют расходомером 7. Сгущеннуюсуспензию отводят по наклонным желобам8 в сосуд 9.Для обеспечения подвода воздуха состороны пристенного слоя жидкостнойпленки в насадке 2 имеются отверстия 10 икамера 11,Способ осуществляют следующим образом.Культуральную жидкость насосом 6подают в верхнюю часть насадки 2 и, сформировавшись там в виде жидкостной пленки, она стекает. Обтекая выступы 3,жидкостная пленка образует на своей поверхности регулярные волны, высота гребней которых зависит от высоты выступа 3.Жидкостная пленка сливается в объем 5,интенсивно внедряя при этом воздух в слоикультуральной жидкости и образовывая вней пузырьки воздуха. Пузырьки воздуха,всплывая затем в культуральной жидкости,флотируют кормовые дрожжи, которые в виде сгущенной суспензии по желобам 8 поступают в сосуд 9. Оставшаяся частькультуральной жидкости вновь движетсявниз по поверхности насадки, а затем повторно сливается в нижележащий объем 5жидкости, и так несколько раз,При подводе воздуха со стороны пристенного слоя жидкостной пленки (фиг. 3) вкамеру 11 подают воздух, который, пройдяотверстия 10 в насадке 2, внедряется в стекающую жидкостную пленку, что интенсифицирует процесс.,П р и м е р 1, Способ осуществляют ваппарате со следующими параметрами:Высота пластинчатойнасадки,м 6Ширина пластинчатойнасадки, мм 150Длина наклоннойпластины мм 300Количество наклонныхпластин, шт, 4Мощность насоса 6, кВт 3Ширина щели для образования жидкостной пленки между насадкой 2 и торцомнаклонной пластины 4 изменяется от 1 до 7мм.Культуральную жидкость, полученную врезультате выращивания дрожжей рода10 20 25 жидкости концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 160, 180, 185, 190, 188, 192, 150 (прессованных дрожжей) 30 50 40 45 Сапбба на гидролизате древесины, с концентрацией биомассы 26 г/л (прессованных дрожжей) направляют в аппарат для сгущения. Режим движения жидкости устанавливают так, чтобы число Рейнольдса составляло 50000. Высоту гребней волны устанавливают 0 2; 0 3; 2, 3; 4; 5 мм. Пенный продукт, содержащий дрожжевые клетки, отводят, а осветленную культуральную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. При четырехраэовом сливании концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 157, 180, 186, 182, 187, 160 (прессованных дрожжей). Таким образом, поддержание высоты гребней волн 0,3-4 мм позволяет получить максимальную эффективность сгущения,П р и м е р 2. Способ осуществляют по примеру 1, устанавливают высоту гребней волн 2 и и меняют режим движения, Число Рейнольдса поддерживают равным 6000, 10000, 50000, 80000, 90000, При четырехразовом сливании осветленной культуральной Таким образом, оптимальным режимомдвижения жидкостной пленки является поддержание числа Рейнольдса, равного 10000-80000.П р и м е р 3. Способ осуществляют по примеру 1, но в жидкостную пленку дополнительно вводят воздух с расходом 3 м ч,Концентрация дрожжей в сгущенной суспензии равна 193 г/л (прессованных дрожжей). Таким образом, предлагаемый способ позволяет снизить знергоэатраты при достижении высокой степени сгущения.Формула изобретения 1. Способ сгущения кормовых дрожжей, предусматривающий подачу культуральной жидкости в аппарат, контактирование ее с воздухом среды в аппарате с последующим отводом сгущенной суспензии и осветленной жидкости, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения энергозатрат, подачу культуральной жидкости в аппарат осуществляют при числе Рейнольдса 10000-80000 в виде жидкостной пленки, а контактирование с воздухом проводят путем создания волнообразного движения пленки с высотой гребня волны 0,3-4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость.2; Способ по и. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что в жидкостную пленку дополнительно вводят воздухСоставитель Т.МалентьеваРедактор М.Стрельникова Техред М.Моргентал ректор Т,Малец Производственно-издательскиЯ комбинат "Патент", г, Ужгород, ул. Гагарина аказ 3382 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Раушская нэб., 4/5