Способ нейтрализации гидролизатов растительного сырья

СООЗ СОВЕТСКИХш,имисщйюсюкРЕСПУБЛИН 09 13 2 ИЕ ИЗОБРЕТЕН ВТОРСНОВВУ ГИДРОЛИпо3 ов,нои соб зе аняй обст о 3 дл гидролиз а о в этот гуля нта выдерживавзввпГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБ ЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР(54) СПОСОБ НЕЙТРАПИЗАЦИИЗАТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЫ(57) Изобретение относится к гидлизной промышленности, а именноспособам нейтрализации гидролиза Изобретение относится к гидрпромьппленности, а именно кам нейтрализации гидролизатополучаемых при кислотном гидролирастительного сырья для подготоих к сбраживанию или ферментацииЦель изобретения -.повьппевиечестна гидролизата путем умеиьшсодержания лигногуминоаах веще(ЛГВ) .Для осуществления способа гилизат делят на два потока, одинкоторых нейтрализуют амьыачнойдой в количестве, необходимомнейтрализации всего объемата до рН 4,2-4,6, после чегпоток вводят в качестве коасоли железа или алюминия,ют от 3 до 60 мин, удаляют получаемах при кнспотном гидролизе растительного сьрья для подготовки их к сбражнванию или ферментации. Цель изобретения - повышение качества гидролизата путем уменьшения содержания лигногуминовых веществ. Гидролизат делят на два потока так, что доля первого потока составляет 0,4- 0,8 от общего потока, затем в первый поток вводят все капичество ающачной воды, необходимое для нейтрализации общего потока, и коагулянт - соли железа или алюминия в количестве 0,05-0,25 ммоль/л, вьдерживают смесь от 3 до 60 мин, после. чего обатока объединяют. 2 з.п. ф-лы,табл. ные вещества, после чего смвпивают с вторым потоком гидролиэата. Деление гидролизата на два потока осуществляется так, что доля потока, подвергающегося первичной нейтрализации, составляет 0,4-0,8 по отношению к общему объему гидролизата. .Коагулянж вводят в нейтрализован поток гидролизата при дозировках 0,05-0,025 ммоль/л по отнсзпению к . щему потоку.Если доля потока, подвергнутого нейтрализации, меньше указанного предела, содержание ЛГВ в растворе незначительно отличается от известного способа. Если расход коагулянтов мень ше укаэанных пределов, положительняй эффект незначителен, есж больше, это ведет к значительному расходукоагулянта при незначительном положительном эффекте. Если время вы"держки нейтрализата после введениякоагулянтов меньше указанных преде 5лов, положительный эффект незначителен, если больше, это может вызватьраспад сахаров.П р и и е р 1. 1 л гидролизатапосле стадии инверсии охлаждают до85 С, разделяют на две части - 0,7и 0,3 л. В первую часть вводят аммиачную воду в количестве, необходимом для нейтрализации всего объемагидролизата (70 мл до рН 4,5), Затемтуда же вводят раствор сульфата железа при концентрации 200 г/л в количестве О, ммоль/л, выдерживают10 мин при 85 С, после чего смешиваоют с второй частью гидролизата (при 20этом рН смеси составляет 4,5).Из смеси удаляют взвешенные вещества путем отстаивания при 75 С вотечение 1 ч, Конечное содержание ЛГВв нейтрализате 2,03 г/л. Способ позволяет снизить содержание ЛГВ на16,8 по сравнению с известжм способом,В табл.1 представлены данные, показывакщие влияние объемной допи подвергнутого первоначальной нейтрализации гидролизата по отношению к общему объему гидролизата на содержание ЛГВ в нейтрализате,Из данных табл. следует, что мак-.симальное снижение содержания ЛГВ в35нейтрализате достигается при нейтрализации аммиачной водой от 0,4 до0,8 объемной доли от общего потокагидролизата40В табл.2 представлены данные посодержанию ЛГВ в нейтрализате в зависимости. от дозировки коагулянта.Из данных табл,2 следует, чтоконцентрация коагулянта в пределах450,05-0,25 ммоль/л приводит к снижению содержания ЛГВ в нейтрализате.В табл,3 представлены данные относительно содержания ЛГВ в нейтрализате в зависимости от времени выдерж-ки нейтрализованной части гидролизатаР 0 Максимальное снижение содержанияЛГВ достигается при выдерживаниинейтрализованной части гидролиз атав течение 3-60 мин.П р и м е р 2. Опыт проводят вусловиях примера 1, но после стадиивыдерживания нейтрализованной частигидролизата из нее удаляют взвешенные вещества, после чего смешиваютс второй частью гидролизата и отстаиОвают 1 ч при 75 С; В полученномнейтрализате содержавшие ЛГВ составляет 1,8 г/л, что на 0,23 г/л ниже,чем в примере 1.Следовательно, с целью снижениясодержания ЛГВ в конечном нейтрагязате целесообразно удалять из нейтрализованной части гидролизата взвешенные вещества до смешивания с другой частью гидролизата,Способ позволяет уменьшить содержание ЛГВ в гидролизате на 15-27 посравнению с известным устройством,Формула изобретения1. Способ нейтрализации гидролизатов растительного сырья, включающий введение в гидролизат аммиачнойводы, о т л.и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью повышения качества гид"ролизата путем уменьшения содержаниялигногумновых веществ, гидролизатразделяют на две части в соотношении объемных долей 0,4-0,8 к 0,6-0,2,при этом амьяачную воду вводят в первую часть совместно с коагулянтом,выдерживают смесь в течение 3-60 мин,после чего объединяют с второй частью гидрапизата,2. Способ по п,1, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что в качестве коагулянта используют соли трехвалентногожелеза или алюжния в количестве0,05-0,25 ммоль/л.3, Способ по п.1, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что после стадии ждерживания нейтрализованной частигидролизата.осуществляют удалениевзвешенных частиц.1643614 Т аб лиц а 1 Таблица 2 Ко агулянт Показатели Ре(БО) в Доз ир овка,ммоль/л 0 0,05 0,15 0,25 0,5 0 0,05 0,15 .0,25 0,5СодержаниеЛГВ в нейтрализате,г/л 2,29 2,2 3 5 1 О 20 Т аблиц а 3 Время выдержки, мин 1 30 90 60 Содержание ЛГВ, г/л 2,43 2,26 220 2, 17 2,18 2, 16 2,15 2,18 Редакт ор, Н, Ро гулич Заказ 1221 В%раж 251 Подписное 4 ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССЯР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина, 101 Доля объема нейтрализуемого гидролизатаСодержаФе ЛГВ внейтрализате, г/л О 3 0 4 Ов 5 Оэб Ое 7 Оэ 8 Оэ 9 эО 4 2,40 234 2,25 2,10 2,07 2,22 2,40 2,44 2 э 20 2 з 14 211 2 э 29 2 ь 21 2:1 3 2 е 08 . 2 фОб Составитель А, БодобоваТезред М.Моргентал рректор О КравцоЮ