157463

;11 щ ф гц т,. у;.р 11(т". с.( Л 1 СТЕЫА Подписная група М 139 Иностранцы Ульрих Беренс, Манфред Рингпфайль, Антон Габерт и Штефан Даннебергер 1 Герхаиска 11 Демократическая Республика)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ФРУ 1(ТОЗЫ Заивлсио 21 маи 1962 г. за780220/31-16 в 1(оаигст по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРГ 1 итбли(оваио в Боллетеис изобрстеиий и товарных знаков8 за 1963 г. Известив способы получения кристаллической фруктозы биоХимическим разложением полисахаридов, Однако их использование прсдус- .атриВает слон(ньй и длительный пзоцесс Очистки продукционноЙ соруктозы от побочно образуюцейся глюкозы.По описываемому способу, с цельо упрощения операц 1 Ш очистки фруктозы, к 1 эисталлическу 10 фруктозу ПОл"Р 2 От из леВан 2, которыЙ с 1 тезиру 10 т из сахарозы с помощью штаммов В, ВНЫ 1112, В. ро 1 угпуха, А. 1 е(ап 1 сцз, Рз. 11 опгезсепз, Рз. апгео 1 ас 1 епв и т. п., очищают осаждением гидрофильными органическими растворителями и гидролизуют при рН больше 2,0 и пОВышеннОЙ темпер 2 туре,Для получения фруктозы в соответствии с предлагаемым способом, предварител 1.но при рН 4,0 - 4,5 осуществляют биосинтез левана с помощью одного из штаммов. При этом для увеличения объемного вы. хода левана процесс ферментации осугцествляют в две стадии. На первой стадии обеспечивают оптимальнь 1 е условия для роста хНкроОрганизмОВ 1 пониженная концентрация сахарозы), 2 на ВтОрой стадии - оптимальныс условия для синтеза левана, Процесс ферментации на ооеих стадиях 1 Он(ет проводиться с перерывами или неп 1 зерыв О. Из полученного субст 12 та леваи Осажд 210 т а 1 етаиолом, растворяют в воде и повторно осаждают метанолом, Полностью освобожденный таким образом от сахара леван растворяют в воде и п 1 дролизуют до ь 1 074(3бавлением соляной кислоты при нагревании до р 1.1 =- 2,0. Затем, доба- ,5 я едкий патр, довод 5 т рН растВ 01)2 до 5,0, Выдерживак)т д;я полпОЙкоагуляции белка и фильтруют. Для удаленя электролитов растгорфруктозь ропускаот через ИОПООбменнеП р и м ер 1, Штамм культуры Рзеи(1 оПопав зр. в ебо ыом ко..,исЕСТВЕ ВПОСИТ В 100 ,с ЗатраОЧПОГО раСТВОра, СОЦЕржащЕГОсахарозы, 1,5";, пемтопа, 0,5, Ха 11 РО 12 НО и 0,5 поваренной соЗна-енис рН Оаствора -- 7.0:.0,2, Пос.с 24-ч 2 совйго Встркиваяпрп темпе);тупо с.О - 23"С зара 0:н.Й раствор ос В фер)еГГ 1- ЦОННУЮ СРЕД)с, ПРПГ 010 В;ЕННУО РсСТВОРЕННЕМ В 1 Л ВОДОПРОВ;)ДНО.;1ВодЫ 120 г СВХсрозы, 5 г ПЕПТОП 2, 1 г .;2211 РО121;1 О и дПоварС;1 ной сол 1. Значение рН среды - 7,0:-0,2, С 1)ермептацию роводт г, условиях аэпаци 200 И.Е воздухс мппту 1 и закан 1;1 ваОт п)п посткее 1 И рН.=-6,0 на сто 001 П 10 треб,стся около 50 час. Полус 21 ныи раствор, содержащий 25,5 г лев 1112, см шивают с 4 л метанола и отдел 5 потВыпавший ле ан дскаптсац 01:. Осадок растворяют воде и повторноОсаждают 2,с метанола, 1 кпост) )свобо)сдепны 1 с От с 2 хара;ев 2 И)аствор 5 пот В 0,5 л дистпслго 2110." одь, нагревают до 85 С и поКВПЛ 51 М ПриосВЛИОТ 6-П. ,)ссОр СОГИ 01 КИСЛОТЫ ДО ДОСТпжЕПИя рНраствопа 2,0. й:слог) дооагля;от тс: ее 30 сек. Зете:, раствор выс - лдер)кив 2 от 2:,ан рп те)пера не 8;)С и Охлжд 2 ют, ПОещая ОеакционныЙ сосс,1 В лсд 5 И 10 Вап.01102 В.синем 1)2 ств 01)с 1 едкого патрсдоводят р 1-1 растгора до 5,0, и д;я полной коагуляцпи белка вы; ерживают раствор в те:епс 8 ча 1;)температурс 4"С, после чего проИЗВОДЯТ ф 1 ГЬТР 2 ЦП 10. ДЛЯ )ДалеП 5 СОЛОН РЯСТГОР ПОС.Е 02 ТЕЛЬЕ 10пропускают через катиони н аппопит, а зате 1 копцснтрнруют В Вакууме до содержания фруктозы 20,Пример 2, Получают заппавону 0 сультуру, как это Описано Впримере 1, и прибавляют ее к фе;,)мептационпой среде, приготовленно 1расворением в 3,5 л водопроводной Во ы 210 г сахарозы, 175 г пептона, 7,5 г 112 НРО. 12 Н,О и 10,5 г шгваренпой соли.,значение рН среды - 7,0.+0,2. На перво ста,1 п ферментационнуо культуру умереннонасыщают Воздухом (0,3 Ооъсма Воздуха на Ооъс) культуры В минуту 1до достижения рН=4,7, па;то требуется около 40 час. Затем ферментационную культуру стерильно переносят на вторую стадп:о, прибавлялраСТВОр 875 г СВХароЗЫ В 1,75 Л НОДОНГ)ОВОДНОЙ ВОДЫ, с 1)ЕрЕнтацЮпродолжают еще около 40 час - до достижения рН=4,1, Полученныйраствор, содержащий 293 г левана, смешивают с 20 л метанола, отделяют леван декантацией, раствор 5 нот в 5 л дистиллированной воды,нагревают до 50 С и добавляют 30 л 1-н. раствора соляной кислоты.После 20-минутной выдержки раствор охлаждают и добавляют 0,1-н.раствор едкого патра до достижения рН= - 5,0. После 12 - 15-часовойвыдер)кки при температуре 8 С раствор фильтруют, упаривают в вакууме до достижения концентрацифруктозы 70 О 11 и после добавлениякристаллика фруктозы оставляют кппсталлизоваться. Маточныйраствор отделяют центрифугированием. Получают 120 г кристаллической фруктозы и маточный раствор, содержащий 135 г фруктозы.П р им ер 3. Получают заправочную культуру, как это описано впримере 1, и вносят ее в 1 л раствора того же состава. После 24-часовоговстряхивания полученную культуру прибавляют к ферментациоинойсреде, приготовленнои растворением в 9 л водопроводной воды 1500 гсахарозы, 10 г пептопа, 10 г Мсэ.НРО 12 НО и 30 г поваренной соли.Значение рН среды - 7,0-0,2. Фсрмептацп 0 производят аналогичнотому, как это описано в примере 2. По достижении рН=5,5 из запаснойстерильной емкостп начинают непрерывно вводить исходнуо ферментационную среду со скоростПо 220 лл в час, С такой же скоростью пзМ 157463фе)мсцтера 11 ерВОЙ стади одают сведу В феръеитср Второй стадии. содержащгЙ 2; 4 среды. Туда хе добав,1 От та 00 же Ол 1 сств 50 г-ОГО раствора саха 1 зоз. Вземя пре 01 Вацця 1 застгора а ВторОЙ стадии составляет 70 пас; рН слива второй стадш - 4,0. На перво стадии производится аэрация. Та чтобы содержание цслорода в среде составляло 2 - 3 г.г. Температура фермсцтации иа Обеих ста иях-ь 2 теван, полученный на второй стадии, цепрерывн дооавляют 1: Отел с 200 л метанола. алы 1 СЙшу 10 перераооту произвдят аца;О- ги:цо тому, аэто описано в примерах 1 и 2.Предлагаемый способ позволяет достаточно просто и с удовлетв- ргельцы Выхо;1 Ом пол"ать ф 1)уТтозУ, псатичес 1 кц свободУ 10 Г посОро.Них пр 11 есе и. вастиОсти, От Гл 10 озььПредмет изобретенияСПОсОб полу еиц ристалличесОЙ фрутозь биохикчеси логСнем сахарозьи отл ич а;о щц Йс я тем, что, с цел ю упргощеии Операции 0 ц 1 стц и)Одута, Геван синтезируют из с ахапозь с Г 10 мщью штаммов В. ВЫ 1 з, В. ро 1 упзуха, Л. 1 е а 1 тСцв, Рз. 1 Оцгевсеп РВ. а 1 ГСОасепя, Очи 1 цают Осаждением Пдрофильньми ОрГани 1 ес ми растворителями и гидролцзуют прц рН сюлее 2,0 ц повышепой температуре.Составитель В. А. ТаратутаРедактор В. А. Шнейдерман Тсхред А. А. Камышникова Корректор Н, В. ГераськинаЛ. Подп. к печ. 10 Х 963 г. Формат бум. 70108/ы. Объем 0,26 изд. л.Заказ 1176 Тираж 400 Цена 4 кои.Ц 11 ИИПИ Государственного комитета по делам изобретсш.и и открытий СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4.Типография, Москва, у,. Фр. Энгегьса, 46.