Способ определения количества витамина а и -каротина в сливочном масле

ZIP архив

Текст

15662 88 Пл 2 с , 10 100 0 546 ПиУ 5или С = -ь -----4 ф 1. 4 МЕд М О 388 ПФуф Уили СМ10 П 450 у 10 100 С = - -" ---- В ф,Ек где С, С" содержание соответственно витамина А и ь-каротина в сливочном масле,мг/100 г; .П 3 , П - оптическая плотность154 З 0экстракта при 325 и450 нм;Е , Е- коэффициенты экстинкции соответственно витамина А и в-каротина,равные 1830 и 2580;М - масса пробы сливочногомасла, г;У - объем экстракта, мп,Время проведения анализа -составляет около 1 ч.В табл.1 приведены сравнительные данные по определению витамина А и 1-каротина в различных пробах сливочного масла по известному и предлагае мому способам, откуда видно, что результаты анализа, полученные с помощью этих методов практически совпадают.Результаты определения погрешности предлагаемого способа приведены в табл.2, откуда видно, что погрешность определения витамина А составляет 1,8 Х, а р-каротина 1,2 Х. Отметим, что в случаеиспользования изТаблица 1 Содержание р -каротина в масле, мг/100 г Отклоне- Известныйние способ Предлагаемый способ Отклонение 0,207 0,350 0,675 1,022, 358 , 294 ,410 3сительно гексана Содержание витамина А и-каротина рассчитывают по формулам Содержание витамина Ав масле, мг/100 г Известный Предлагаеспособ мый способ вестного способа погрешность анализа этих соединений соответственно равна 2,7 и 3,2 Х.Таким образом, использование предлагаемого способа определения витамина А и р-каротина в сливочном масле обеспечивает по сравнению с известным способом повышение точности в 1,5- 2,0 раза и сокращение в 5-6 раз продолжительности анализа за счет проведения омьцтения одновременно с экстракцией п-гексаном, устранения операций промывания, высушивания экстракта, его упаривания, растворения остатка, построения калибровочной кривой, проведения тонкослойной хроматографии для разделения этих соединений, перевода ретинола в ангидроформу. Формула изобретения Способ определения количества витамина А и р-каротина в сливочном масле, включающий омыление пробы масла спиртовой щелочью в присутствии аскорбиновой кислоты, экстрагирование органическим растворителем, отделение экстракта, фотометрирование с последующим определением количества витамина А и р-каротина в пробе по величине оптической плотности полос поглощения этих компонентов, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения точности и сокращения продолжительности анализа, экстрагирование проводят одновременно с омылением, в качестве растворителя при экстрагировании используют п-гексан, а фотометрируют п-гексановый экстракт.Ф1566288 Таблица 2 Погрешность определения витаминаЛА Погрешность определения р-каротинаДобавлено, Найдено, Отклонение, Добавлено, Найдено, Отклоне- Х Х отн. Х Х Х ние,отн.Х Составитель Ю.СкорбовРедактор С.Патрушева Техред М.Дидык Корректор В.Кабаций Заказ 1219 Тираж 510 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям прн ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раущская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,10 03,289,849,8426, 2426, 24 11, 16 14,42 21,21 21, 10 38,07 38,50 0,6 1,0 0,8 1,7 2,8 0 2,0 2,0 4,0 4,0 6,0 6,0 10,0 7,36 9,40 9,36 11,41 11,30 3,28 13,24 17,76 0,4 0,6 0,5 0,5 0,6 1,0 2,5

Смотреть

Заявка

4460584, 13.07.1988

МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. Г. В. ПЛЕХАНОВА

КАСТОРНЫХ МАРИЯ СЕМЕНОВНА, СЕЛЕЗНЕВА ГАЛИНА ДМИТРИЕВНА, СМУРЫГИНА НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВНА, КУЛИКОВ ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ, ЕРЕМИНА ВАЛЕНТИНА ИВАНОВНА, ВЫШЕМИРСКИЙ ФРАНЦ АДАМОВИЧ

МПК / Метки

МПК: G01N 33/04

Метки: витамина, каротина, количества, масле, сливочном

Опубликовано: 23.05.1990

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-1566288-sposob-opredeleniya-kolichestva-vitamina-a-i-karotina-v-slivochnom-masle.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения количества витамина а и -каротина в сливочном масле</a>

Похожие патенты