Эмульгатор

СОЮЗ СОВЕТСКИСОЦИАЛИСТИЧЕСНРЕСПУБЛИН 19) 111) ВАЛ.,: ЭТО фицир Эмуль едовательский инификацииССР ам - мо- президиу 57) Изобреттвам, исполия жидких ока, и по ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ ССС ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫ МУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Центральный научно-исслский и проектно-технологичеститут механизации и электрживотноводства Южной зоны С(54) ЭМУЛЬГАТОР ние относится к устройзуемым для приготовлеаменителей цельного моляет обеспечить техноло гическую надежность и интенси овать процесс эмульгирования.гатор содержит вакуумную камеру 1 сподводящим патрубком 2, имеющим соп"ло 3, и пульсирующее устройство 4.Подводящий патрубок 2 снабжен коаксиально установленной в нем подводящей трубкой 5, сообщенной одним концом с входом сопла 3, а другим - спульсирующим устройством 4, выполненным в виде корпуса, разделенногомембраной 6 на две камеры. В верхнейкамере 7 выполнено отверстие 8,сообщенное с атмосферой, напротив которого размещен клапан 9, жесткосоединенный с мембраной 6, с возможностью перекрытия отверстия 8.Нижняякамера 1 О сообщена с верхней камерой7 и трубкой 5 через дроссель 11.Изобретение относится к кормопроизнодству,а именно к устройствамдля приготовления жидких заменителей цельного молока,Цель изобретения - обеспечениетехнологической надежности и интенсификация процесса эмульгиронания.На Ьиг. 1 изображен эмульгатор,разрез;на фиг. 2 - эмульгатор,помещенный н вакуумный баллон.Эмульгатор содержит вакуумнуюкамеру 1 с подводящим патрубком 2,имеющим сопло 3 и пульсирующее устройство 4. Подводящий патрубок 2снабжен коаксиально установленнойн нем трубкой 5, сообщенной однимконцом с входом сопла 3, а другим -с пульсирующим устройством 4, ныполненным в виде корпуса, разделенногомембраной 6 на две камеры. В верхней камере 7 выполнено отверстие 8,сообщенное с атмосферой,напротив которого размещен клапан 9, жесткосоединенный с мембраной 6 с возможностью перекрытия отверстия 8,Нижняякамера 10 сообщена с верхней камерой7 и с трубкой 5 через дроссель 11,Эмульгатор помещен в вакуум-баллон 12.Эмульгатор работает следующим образом.Под действием вакуума жидкость(молочно-жировая смесь) по входномуподводящему патрубку 2 и соплу 3 поступает н вакуумную камеру 1 эмульгатора и в вакуумный баллон 12.Молочно-жировая смесь, проходящая сопло 3, в процессе адиабатного истечения вскипает и, как следствие,диспергируется и перемешивается с всемикомпонентами. Одновременно по трубке5 на вход в сопло 3 периодически счастотой 30 Гц впускается атмосферный воздух, исключающий замыканиесопла и способствующий дополнительному эмульгированию смеси. Работа пульсирующего устройства4 осуществляется действием вакуума,создаваемого в устройстве 4 черезтрубку 5.Так как в верхней камере 7вакуум наступает быстрее, чем в нижней камере 10 (процесс зависит отскорости перетекания воздуха подросселирующему отверстию 11), то 10 эластичная мембрана 6 посредствомклапана 9 закрывает отверстие 8. Вдальнейшем равновесие эластичноймембраны 6 нарушается за счет выравнивания давления в камерах 7 и 10 15 и наличия атмосферного давления наклапане 9 через отверстие 8. Мембрана возвращается н исходное положение, открывая отверстие 8, и циклповторяется.20Готовый продукт отсасывается извакуумного баллона 12 по выходному патрубку и подается в накопительную емкость (не показана).Формула изобретенияЭмульгатор, содержащий вакуумнуюкамеру с подводящим патрубком,имею щим сопло, о т л и ч а ю щ и й с ятем,.что,с целью обеспечения технологической надежности и интенсификациипроцесса эмульгирования,он снабженпульсирующим устройством, а подводя щий патрубок в . коаксиально установленной в нем трубкой, сообщенной одним концом с входом сопла, а другим -с пульсирующим устройством, выполненным н.виде корпуса, разделенного мем браной на две камеры, при этом вверхней камере выполнено отверстие,сообщенное с атмосферой и снабженноеклапаном, жестко соединенным с мембаной, а нижняя камера сообщена с 4 э верхней камерой и трубкой через дроссель.375305 оставитель Я.Виленский ехред М.Ходанич Корректор Л.Пилипенко дактор П.Гере Заказ 719/сф 564 Повенного комитета СССетений и открытийЖ, Раушская наб.,ТиражИИПИ Государстпо делам иэобр3035, Москва,пи 4/5 л. Проектная, 4 играфическо изводственноедприятие, г. Ужгор