Установка для тепловой обработки зерна

(57) Изобретен мольно-крупяно промьппленности ическии инст т В.Остапчук вано для про овса, кукурузь крупы при прои центратов. Цел ельство СС 1/08, 198 онышее ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРГЮ ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Одесский технолотут пищевой промышленним, М.В,Ломоносова(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИЗЕРНА ие относится к мукой и пищеконцентратной и может быть использо ривания зерна гречихи,риса, а также варки зводстве крупяных к ь изобретения - пов12962ние надежности работы установки за счет исключения утечки пара и улучшения качества обработки, Установка содержит бункер 1 предварительного подогрева зерна, цилиндрический пита- тель 5 с вертикальным шнеком 2, пропариватель 6 с полым перфорированным валом 10, смонтированным на одной оси со шнеком 2, выполненным в виде 12конуса, и полые перфорированные лопасти 11, расположенные по винтовойлинии на боковой поверхности вала10. Полости вала 10 и шнека 2 соеди",иены. Для исключения деформированиязерновок зазоры между лопастями 11вала 10 и шнека 2 цилиндрическогопитателя 5 выполнены менее линейныхразмеров эерновок. 1 ил, Изобретение относится к мукомольно-крупяной и пищеконцентратной промышленности и может быть использовано для пропаривания зерна гречихи, овса, кукурузы, риса, а также варки 5 крупы при производстве крупяных концентратов.Цель изобретения - повышение надежности работы установки за счет исключения утечки пара и улучшение качества обработки.В предлагаемой установке по оси пропаривателя вертикально установлен шнек полый перфорированный вал усь15 тановка снабжена бункером предварительного подогрева зерна и полыми перфорированными лопастями, расположенными по винтовой линии на боковой поверхности вала, при этом полости вала и шнека соединены.На чертеже показана установка, общий вид.1Установка содержит бункер 1 предварительного подогрева зерна, вертикальный шнек 2, рассекатель 3 зерна, установленный в верхней торцовой части шнека 2, выполненный в виде конуса, предохранительную коробку 4 с отверстиями для равномерной загрузки и уменьшения давления верхних слоев зерна на рассекатель 3, препятствующую механическому повреждению зерна при захвате лопастями шнека 2 и вводе в пропариватель, цилиндрический питатель 5, соединяющий бункер 1 и пропариватель 6, в котором монтируется вертикальный шнек 2. При этом обеспечивается прилегание лопастей шнека 2 к внутренней стенке цилинд рического питателя 5 с минимальным зазором, в результате чего при заполнении цилиндрического питателя 5 зерном плотным слоем создается гидравлический затвор, что препятствует утечке пара из пропаривателя б. Установка также включает паропроводы 7 подачи пара от центральной магистрали в паровую рубашку 8, каналы 9 перфорации, с помощью которых подается пар внутрь пропаривателя б, вертикальный вал 10, коаксиально расположенный со шнеком 2, лопасти 11, выполненные полыми и перфорированными для вывода вторичного пара после проведения операции пропаривания зерна и расположенные по винтовой линии на боковой поверхности вала дискретно по высоте с разрывом Н, что обеспечивает равномерное перемешивание зерна по всей массе при свободном падении в месте разрыва лопастей.Привод шнека 2 и вала 10 осуществляется от электродвигателя 12, Уплотнительное устройство 13 предохраняет утечку вторичного пара при вращении вала 10. Разгрузочный шлюзовый затвор 14, опорный подшипник 15 расположены в нижней части вала 10, а опорный подшипник 16 - в нижней части шнека 2. Манометр 17 осуществляет контроль давления пара в пропаривателе 6, трубопровод 18 с задвижкой 19 предназначен для регулирования степени разрежения и количественного отсоса вторичного пара вентилятором 20. Трубопровод 21 подвода вторичного пара в буферный сосуд 22, вентиль 23 регулируют количественную подачу вторичного пара в бункер 1. Воэдуховод 24 служит для отсоса смеси воздуха с1296212 Формула изобретения Установка для тепловой обработкизерна, содержащая бункер предвариСоставитель М.Шапкина Редактор М,Дылын Техред А.Кравчук Корректор А. ОбручарЗаказ 650/10 Тираж 573 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 аПроизводственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 паром вентилятором 25, что интенсифицирует процесс предварительного подогрева зерна.Работа установки заключается в следующем. 5Зерно из бункера 1 предварительного подогрева верхней частью вертикального шнека 2 непрерывно вводится в пропариватель 6, где оно подхватыва;,ется лопастями 11 вала 10 и перемеща1 ется к выходу из пропаривателя. Длительность нахождения зерна в пропаривателе 6 регламентируется в зависимости от окружной скорости электро,двигателя 12. С целью исключения деформирования зерновок зазоры между лопастями 11 вала 10 и шнека 2 и цилиндрическим,питателем 5 выполнены менее линейных размеров зерновки. По паропроводам 7 производится подача пара в паровую рубашку 8, где создается давление пара. Так как вал и лопасти 11 выполнены полыми и связаны с вентилятором 20, то в этом случае пар из паровой рубашки 8 через25 каналы 9 перфорации устремляется впустоту , где на своем пути пересекает зерно, движущееся внутри пропаривателя плотным слоем. Необходимая степень разрежения и, следовательно, количественный отсос вторичного пара регулируется задвижкой 19. Задвижкой 19 устанавливается такая, степень разрежения и отсос вторичного пара, при которых поддерживается в пропаривателе 6 стабильное заданное давление пара. Важным условием работы установки явЛяется непрерывность ввода шнеком 2 зерна в пропариватель 6, что обеспечивает герметичность проведения операции пропаривания и исключает утечку пара. Нахождение шнека 2 и вала 10 на одной оси создает возможность легко поддерживать заданныйрежим тепловой обработки материала,В связи с тем, что внутри пропаривателя б создается разрежение этосоздает целенаправленный поток пара,путь движения которого пересекаетсядвижением плотного слоя зерна, чтои позволяет эффективно осуществитьпроцесс пропаривания. В результатеотсоса пара создаются такие условия,которые удерживают пар внутри пропаривателя б, вследствие чего обеспечивается непрерывность ввода материала при поддержании давления пара впропаривателе 0,25-0,30 МПа, С цельюинтенсификации предварительного подогрева зерна вентилятором 25 предусматривается отсос из бункера 1 воздуха межзернового пространства, чтосовмещает кондуктивно-конвективныйспособ подогрева,тельного подогрева зерна и пропаризатель, о т л и ч а ю щ а я с я тем,что, с целью повышения надежностиработы установки за счет исключенияутечки пара и улучшения качества обработки, она снабжена цилиндрическим питателем со шнеком, вертикальноустановленным между бункером предварительного подогрева зерна и пропаривателем, полым перфорированным валом, коаксиально смонтированным сошнеком питателя внутри пропаривателя так, что полости вала и шнека соединены, и полыми перфорированнымилопастями, расположенными по винтовой линии на боковой поверхностивала.