Устройство для вытопки жира

(51) 4 С 11 В 1/16 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯН АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(56) Авторское свидетельство СССРУ 602539, кл. С 11 В 1/16, 1976,(54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫТОПКИ ЖИРАпо авт, св. У 602539, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повыюения выхода жира из обрабатываемого.801232675 А 2 сырья, оно снабжено дополнительнымперфорированным барабаном с дополнительными размещенными внутри негонеподвижными ножами и дополнительнымпатрубком для подачи теплоносителя,причем дополнительный вращающийсяперфорированный барабан смонтированвнутри основного с образованием между барабанами дополнительной плавильной камеры, а дополнительные неподвижные ножи и дополнительный патрубок для подачи теплоносителя закреплены на крышке корпуса.2Изобретение относится к мяснойпромышленности, а именно к устройствам для вытопки жира, и являетсяусовершенствованием устройства поавт. св. У 602539.Известно устройство для вытопкижира, содержащее корпус, внутри которого расположены вращающийся перфорированный барабан с подвижными инеподвижными ножами, плавильная камера, камера теплоносителя и вытеанители, укрепленные на наружной поверхности барабана, а также бункердля загрузки жиросырья и патрубкидля подачи теплоносителя и отводажиромассы, причем плавильная камераимеет расположенные по ее окружности вводы для тангенциальной подачитеплоносителя, при этом сечение плавильной камеры в направлении движения жиромассы увеличивается, асечение камеры теплоносителя уменьшается И ).Недостатком известного устройства является неполное извлечениежира из обрабатываемого сырья.Цель изобретения - повышение выхода жира из обрабатываемого сырья.На фиг. 1 показано устройство,общий вид; на фиг. 2 - разрез А-Ана фиг. 1.Устройство для вытопки жира содержит корпус 1, основной вращающийся перфорированный барабан 2,бункер 3, кольцевую камеру 4, основную плавильную камеру 5, подвижные ножи 6, основные неподвижныеножи 7, вытеснители 8, основной патрубок 9 для подвода теплоносителя(пара), патрубок 10 для отвода жиромассы. Плавильная камера 5 имеетпо окружности вводы 11 для тангенциальной подачи теплоносителя,Кроме того, устройство содержи электродвигатель 12, каркас 13, крышку 14 корпуса 1 с дополнительным патрубком 15 для подачи теплоносителя в дополнительную плавильную камеру 16 образованную основным барабаном 2 и дополнительным вращающимся перфорированным барабаном 17, установленными на общем роторе 18. На наружной поверхности крышки 14 установлен кольцевой паровой коллектор 19 для обеспечения подачи пара в дополнительную плавильную32675 1 5 О 5 20 25 30 35 40 45 50 55 камеру 16 равномерно по окружностичерез окна 20На внутренней поверхности крышки14 установлены дополнительные неподвижные ножи 21,Соотношение диаметров дополнительного и основного барабанов 17 и2 целесообразно выбирать в пределах0,8-0,4 (например, 210 и 340 мм соответственно) с тем, чтобы обеспечить высокую производительность икомпактность устройства. При этомдиаметр отверстий перфорации дополнительного барабана 17 целесообразно принимать по отношению к диаметруотверстий перфорации основного барабана 2 соответственно 2-1,1 (например, 4 и 3 мм соответственно).Устройство работает следующимобра.зом,И.з бункера 3 сырье поступает вкорпус 1 и попадает на подвижные ножи 6 и предварительно измельчается.Предварительно измельченное сырьевдавливается центробежной силой вотверстия перфорации дополнительноговращающегося барабана 17 и подреэается дополнительными неподвижныминожами 21, а затем попадает в дополнительную плавильную камеру, гдеобрабатывается паром, поступающимчерез паровой коллектор 19 и окна20, Под действием пара происходитинтенсивный прогрев сырья и частичная вытопка жира. Затем сырье подвергается дальнейшей механическойобработке с помощью основного вращающегося перфорированного барабана 2 и основных неподвижных ножей 7и тепловой обработке в плавильнойкамере 5, куда из кольцевой камеры4 через вводы 11 поступает пар, поддействием которого происходит окончательная вытопка жира и сырье превращается в жидкую жиромассу, выводимую иэ устройства по патрубку 10 припомощи вытеснителей 8.Предлагаемое устройство позволяетзначительно повысить степень извлечения жира при переработке всех видовжиросодержащего сырья, включая мездровый жир, в непрерывном потоке.Использование предлагаемого изобретения позволит сократить остаточноесодержание жира в шкваре и получитьдополнительное количество топленогожира.1232675 е.2 Составитель М. Устиновнько Техред И,Попович Корректор М. Максимишйнецг1 ктор 7/27 ВНИИПИ Госу по делам 13035, Москва9 Зака Т дписное дарственного комитета ССизобретений и открытийЖ, Раушская наб., д Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная