Способ обработки хлореллы

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 09) (И) 3 К 1/00; А 01 Н 13/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ И ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ(71) Институт ботаникой ССР( 54 ) ( 57 ) СПОСОБ О путем тепловой об водорослей и ее о л и ч а ю щ и й с целью повышения е ганиэмом животных обработку суспенз ществляют при 70- (-1) - (-1,2) кгс 20 мин БРАБОТКИ ХЛработки сусхлаждения,я тем, что, се переваримости ори птиц, тепловуюии водорослей осу 80 С в вакууме приоИзобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в кормопроиэводстве для повышения питательной ценности низшихрастений, представленных водорослями, в частности хлореллы.Известен способ разрушения клеточной оболочки водорослей, включающей ферментативный гидролиз оболочки цитологическими Ферментными пре,паратами, полученными из микроорганизмов, в частности из бактерийВас 11 цв БцдМ 11 е У 43 или Вас 111 цяшевапегсце У 56, При проведениигидролиза к биомассе водорослей приРН раствора 7-8 и температуре 40- 1550 С добавляют ферментный препаратв количестве 2-3. Время гидролизасоставляет 60-70 ч 1 .Однако способ характеризуетсядлительностью гидролиэа а также 2 Овысокой стоимостью, так как требуетУдополнительных затрат, связанных скультивированием микроорганизмов встрого определенных условиях.Наиболее близким к предлагаемому 25является способ разрушения клеточной оболочки водорослей, например,хлореллы, предусматривавший тепловую обработку суспенэии хлореллы,охлаждение и последующий ферментатив- ЗОный гидролиэ. При этом тепловую обработку осуществляют при 85-95 сС втечение 3-5 мин с последующим охлаждением до 45-48 С. Ферментативоный гидролиз проводят путем обработки водной суспензии хлореллы культу.рой гриба ТгсЬобег а 118 погцш втечение 1-3 ч 2 .Недостатками способа являютсядлительность обработки суспензиихлореллы и разрушение витаминов в 40условиях повышенной температуры суспензии до 85-98. С.Цель изобретения - упрощение исокращение времени процесса обработ.ки водорослей, например, хлореллы 45с целью повышения ее переваримостии, питательной ценности животным организмом,Поставленная цель достигаетсятем, что согласно способу обработ рки хлореллы путем тепловой обработки суспензии водорослей и ее -охлаждения, тепловую обработку суспензииводорослей проводят при 70-80 Сгв вакууме при (-1) - (-1,2) кгс/см ув течение 15-20 мин.. При уменьшении температуры ниже70 С резко сокращается количествоклеток хлореллы с нарушенными оболочками. например, при 65 С клеткихлореллы с нарушенными оболочками составляют только 30, при повышении температуры обработки свыше 80 Св условиях вакуума сохранность витаминов снижается до 50.При термической обработке суспензии хлореллы в вакууме меньшем, чем-1 кгс/см 2, нарушенных оболочек хлореллы не наблюдается, .а при увеличении вакуума более -1,2 кгс/см резко сокращается сохранность витаминов,Время обработки 15-20 мин обусловлено достижением температурных ивакуумных параметров.При достижении необходимых параметров разрушение оболочек клеток происходит мгновенно,Способ осуществляется следующимобразом.Суспензию хлореллы концентрацией120 млн, клеток/мл в вакууме при(-1) - (-1,2 кгс/см) нагревают наводяной бане до 70-80 С в течение15-20 мин, После тепловой обработки суспензию хлореллы охлаждают ииспользуют на корм животным.Результаты исследований по. разрушению оболочек клеток хлореллы,сохранности витаминов и повышениюее питательной ценности проводилисьна штамме СЬ 1 оге 11 а формы чц 18 аг 1 зМ 5-1. В результате. исследований установлено, что содержание витаминовв суспензии хлореллы после тепловойобработки в вакууме осталось высоким.В таблице представлены данные посодержанию витаминов в хлорелле штамма М 5-1 (мг в 1 кг сухого вещества). Разрушение оболочек клеток хлореллы после термо-вакуумной обработки исследовалось микроскопированием 1,6 тыс. кратным увеличении, При подсчете установлено, что количество клеток с нарушенными оболочками (обеспечивающими переваримость хлореллы) составляет 95-97.Плонота разрушения клеточной оболочки хлореллы и ее переваримость изучаласв на японских перепелах. Исследовались испражнения перепелок методом посева в среду Тамия, Посев контрольной группы перепелок,получавших в корм необработанную хлореллу, позеленел, а посев зксперимен тальной группы не изменился, так как оболочка хлореллы разрушилась и корм полностью переварился. Яйценоскость перепелок в опытной группе повысилась на 10 по сравнению с контрольной,11275 б 3 Витамины После термо-вакуумной обработки До обработки Каротин провитамин А) 1295 1300 1148 115 О 155 7,1815,79 7,2 15,.8 7,3 7,3 190 190 142,7 143 Составитель Л,фоминаТехред Т.Маточка Корректор,С.Шекмар Редактор Е.Лушникова филиал ЧПП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 Ьаказ 8775/2 "ираж 588 Подписное ВНИИПИ Государетвенного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5