Способ подготовки гофрированной оболочки к заполнению пищевым продуктом

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ ИЗОБРЕТЕ МА)шн ( СОИ 57) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ГОФРИРОЙ ОБОЛОЧКИ К ЗАПОЛНЕНИЮ ПИЩЕВЫИКТОМ, предусматривающий выпрям(54)ВАННПРОДУ(21 ) (22) (46) (72) (71) (53 (56) кл. 27647 03.05 07.03 Джон Юнион 637,5 1. За 6 Ь 16 СВОЗ СООЕТСИИХ ОВИМаМаЭЕ РЕСПУБЛИК 5/28-137984. Бюл. М 9еллер Бекман (Карбид Корпоре3(088,8)вка ФРГ Р 2254опублпк; 1974 За А 22 С 13102 ной оболочки, накладыэание оболочки через т л и ч а в- целью исклвзажима с пище- вращения тем и порчи, накпрямлеиную вляют после гофрированную лейие части гофрировансобирание ее в пучок,зажима и протягиваниегофрированную часть, ощ и й с я тем, что, счения соприкосновениявым продуктом .и предотсамым его загрязненияладывание зажима на вычасть оболочки осущестпротягивания ее черезчасть оболочки,35 Изобретение относится к производству гофрированных оболочек, в частности к подготовке их к заполнениюпищевым продуктом.Известен способ подготовки гофрированной оболочки к заполнению пищевым продуктом, предусматривающийвыпрямление части гофрированной ободочки, собирание ее в пучок, накладывание зажима.и протягивание оболочки через гофрированную часть 1, 30Недостатком этого способа являетсято, что при выворачивании оболочкинаружная поверхность становится внутренней поверхностью готового иэделия, а зажим соприкасается с пищевым продуктом.Цель изобретения исключениесоприкосновения зажима с пищевым продуктом н предотвращение тем самымего загрязнения и порчи, 20Поставленная цель достигаетсятем, что согласно способу подготовки гофрированной оболочки к заполнению пищевым продуктом, предусмат-.ривающему выпрямление части гофрированной оболочки, собирание ее впучок, накладыванне зажима и протягнвание оболочки через гофрированную часть, накладывание зажима навыпрямленную часть оболочки осуществляют после протягивания ее черезгофрированную часть оболочки.Способ осуществляют следующимобразом.Берут гофрированную оболочку,распрямляют часть гофрированнойтрубки с одного конца, вводят ее,а затем протаскивают нли проталкивают сквозь отверстие гофрированной трубки так, что расправленныйконец проходит наружу сквозь противоположный конец гофрированной трубки, присобирают конец расправленногоучастка, выступающего иэ отверстиягофрированной трубки, после чегонакладывают .зажим на присобранныйконец.Выступающий закрытый конец рас- .прямленной Оболочки может быть заправлен в гофрированную оболочку так,чтобы"расположить его внутри отверстия гофрированной трубки,В качестве зажимного устройства,ригодиого для испопьэования, используют обычный 0 -образный зажим,зажимы иэ проволоки, ленты, веревкии .т.п. 55 Особенностью изобретения является, то, что зажнмное устройство, будучи прикреплено снаружи к присобранному расправленному концу оболочки, не будет вступать в контакт с материалом или продуктом, которым заполняется оболочка. Это имеет первостепенное значение для пищевых продуктов, так как если эажимное устройство контактирует с пищевымн продуктами, это может вызвать их порчу или иметь другие нежелательные последствия. Кроме того, если зажим расположен внутри оболочки, при отрыве его от мясопродукта может образоваться пустота, что прнведЕт к утрате товарного вида продукта.На фнг, 1 показан продольный разрез гофрированной трубчатой оболочки, имеющей внутренний расправлен ный участок в соответствии с изобретением, на фиг. 2 - то же, причем закрытый конец расправленной части оболочки помещен внутри отверстия оболочки.На фнг. 1 представлен полый стер" мень 1 со стенками иэ гофрированной оболочки 2, имеющей расправленный. участок 3, конец 4 которого введен в отверстие 5 н, проходя через отверстие 5, выступает за противоположный конец 6 оболочки 2. Конец 7 расправленного участка 3 на выходе из конца 6 (фиг. 1) Прнсобран и закрыт расположенным снаружи метал" лнческнм зажимом 8. Когда оболочка 2 помещается на цевку априцующей машины,конец 4 легко надевается на девку, и оболочка может, быть бысро и надежно заполнена путем выворачивания.На фиг. 2 представлена гофрированная оболочка, аналогичная представленной на фиг. 1, имеющую идентичные части, которые обозначены теми же позициями, что и на фиг. 1. Различием между ними является то, что на Фиг. 2 присобранный и закрытый конец 7 задвинут,обратно в отверстие 5 гофрированиой оболочки 2, так что закрытый конец 7 полностью ,находится внутри отверстия 5. Изобретение позвояит исключитьзагрязнение и порчу пищевого продук.та, а также сохранить его товарныйвид1079165 Составитель И. Еутунова Редактор Е. Папп Техред. И.Тепер Корректор В. ВутягаюЮ Ю е ее ей юВфв фФраж 41 снов омитет открыт ая иаб аферою вееров няд ПИВ н 7сударственногоаи изобретений ыва, 3-3, Раушсффаатентф, г Уаго аказ 991/56 Т ВОИИПИ Ро по дел 11 ЗОЗ 5, моск