Приспособление для изготовления хинкали

Номер патента: 867347

Авторы: Джариашвили, Харитонашвили

ZIP архив

Текст

Союз Советскию Социалистическими РеспубликОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВ ЕТЕЛЬСТВУ н 1867347 Ф 1(23) Приоритет А 21 С 9/О рстаенный номнтетСССРам нзобретеннйоткр ытнй аа иковано 300931, Ьюллетен 5 З) УДК 664,684,.6(088,8)та опубликования описания 3009 2) Авторы изобретен или А.Харитонашвили Н.И.Дж(54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ХИНКАЛ оообл проже,згото сям с оИзобретение относится к устройствам для изготовления иэделий из тестаначинкой, а именно к приспособленидля изготовления хинкали,Хинкали изготавливают вручную, для его берут лист теста, придают ему форму круга, в центр кладут порцию фарша, со всех сторон подбирают те то и склеивают в одной точке.Эта операция трудоемка и малопроизводительна, Кроме того, она затрудняется еще и тем, что из фарша не должен выливаться сок.Цель изобретения - повышение производительности изготовления хинкали. 1 Указанная цель достигается тем, что приспособление для изготовления хинкали содержит полый цилиндрический корпус с размещенным в нем што ком, в верхней части которого установлена подпружиненная тарелка для хинкали, на корпусе приспособления жестко укреплены стойки, а на последних шарнирно закреплены фигурные двуплечие рычаги для взаимодействия с тарелкой, при этом фигурные рычаги связаны между собой пружинами иснабжены лепестками для склеивания теста. 3 На фиг. 1 изображено присп ение для изготовления хинкали, цесс завершен; на фиг. 2 - то в первоначальный момент (до и вления хинкали) .Приспособление для изготовления хинкали содержит полый цилиндрический корпус 1 с размещенным в нем штоком 2. В нижней части штока имеется пе ,даль З,а в верхней закреплена тарелка 4 для хинкали, имеющая вогнутую форму. Тарелка подпружинена пружиной 5. На корпусе 1 жестко укреплены стойки 6. На стойках 6 шарнирноустановлены фигурные двуплечие рычаги 7, имеющие лепестки 8 для склеивания шеста.Рычаги 7 связаны между собой пр жинами 9. На корпусе 1 закрепленвинт 10, при помощи которого приспособление фиксируется на опорной поверхности 11.Приспособление работает следующим образом.Круг 12 из теста кладут на тарелку 4 таким образом, чтобы концы тестового круга разместились на концах фигурных рычагов 7. Затем в центр тестового круга кладут порцию мясн го фарша 13 (благодаря тому, что867347 Боко Составитель ЕТехред А, Сав ктор Г.Назаро едакто аненко Тираж 397Государственноголам изобретений иМосква, К, Р аказ 8137/1 Подписитета СССРкрытийешская наб., д. 4 НИИП по1130"Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Филиал ПП тарелка имеет вогнутую форму, сок из фарша не вытекает) . Нажимают на педаль 3. При этом шток 2 с тарелкой 4 опускаются вниз, а под действием рычагов 7 и лепестков 8 тесто постепенно собирается в одной точке. При сопротивлении тарелки 4 с нижними концами рычагов 7 верхние их концы окончательно сравниваютсобранное в одной точке тесто и склеивают его. При опускании педали тарелка поднимается вверх, рычаги с лепестками раскрываются и готовое изделие снимается с тарелки.Приспособление позволяет значительно ускорить процесс изготовления хинкали. Формула изобретения Приспособление для изготовления хинкали,х а р а к т е р и з у ющ е е с я тем, что приспособление содержит полый цилиндрический корпус, с размещенным в нем штоком, в верхней части которого установлена подпружиненная тарелка для хинкали, на корпусе приспособлени жестко укреплены стойки, а на последних шарнирно закреплены фигурные двуплечие рычаги для взаимодействия с тарелкой, при этом фигурные рычаги связаны между собой пружинами и снабжены лепестками для склеивания теста.

Смотреть

Заявка

2847928, 04.12.1979

ХАРИТОНАШВИЛИ ВАЛЕРЬЯН АДАМОВИЧ, ДЖАРИАШВИЛИ НАРИМАН МИХАЙЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 9/06

Метки: хинкали

Опубликовано: 30.09.1981

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-867347-prisposoblenie-dlya-izgotovleniya-khinkali.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Приспособление для изготовления хинкали</a>

Похожие патенты