Электродиализатор

Номер патента: 1729378

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Кузавский

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, переработки, сыворотки

...анионитовые мембраны, а катионы - в сторону катода через катионитовую мембрану.Таким образом происходит удаление минеральных солей из сыворотки. Кроме того, из сыворотки частично удаляется молочная кислота. Степень удаления молочной кислоты зависит от типа исходной сыворотки, степени ее деминерализации и составляет 40-60%,Оставшуюся в сыворотке молочную кислоту нейтрализуют путем подщелачивания сыворотки в камерах католита. В сыворотку, находящуюся в камерах катонита, из камеры солевого раствора через катионитовую мембрану поступают катионы соли, Из биполярных мембран за счет электрохимического разложения воды выделяются ионы гидроксила, которые нейтрализуют молочную кислоту,Удаленные из сыворотки анионы и катионы накапливаются в...

Номер патента: 1646533

Опубликовано: 07.05.1991

Авторы: Бабенышев, Евдокимов, Павлов, Храмцов

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, сыворотки, ультрафильтрации

...энергетические затраты, атакже при давлении 0,35-0,36 МПа про" 45исходит закупоривание пор мембраны.Увеличение размера частиц в сыворотке трудно получить в пределах 5055 С, а при повышении температуры пропадают нативные свойства белковогоконцентрата, что недопустимо.Использование частиц казеиновойпыли с размерами менее 180 мкм и более 1500 мкм нецелесообразно, таккак это связано с повышением энергетических затрат.и изменением нативных свойств белков сыворотки.Дпя определения оптимальных параметров избыточного давления частицы казеиновой пыли, полученные из молочной сыворотки, поместили на поверхность Фильтра и создали избыточное давление, До 0,2 Щ 1 а удаляется, по всей видимости, влага макрокапилляров. С...

Номер патента: 1711780

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Абдулина, Дыкало, Евдокимов, Храмцов

МПК: A23C 21/00

Метки: микрофильтрации, молочной, сыворотки

...18 -24 С обусловлена режимами эксплуатациимембран (анионитных и катионитных). Понижение температуры ниже 18 С повышаетвязкость сыворотки и ведет к падению скорости процесса. Повышение температурыболее 24 С приводит к нарушению процесса злектродиализа,Уровень деминерализации 40-70обусловлен тем, что более высокая степень 10деминерализации нецелесообразна с зкономической точки зрения. а более низкая(менее 40) приводит к неэффективностипоследующего процесса микрофильтрации.Нэгревание сыворотки перед микрофильтрацией.до 40-60 С обусловлено с одной стороны термолабильностьюсывороточных белков и возможностью денатурации их при более высоких температурах и недостаточной интенсивностью 20процесса при температурах ниже 40 С.Микрофильтрацию...

Номер патента: 1722382

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Абдулина, Бабенышев, Евдокимов, Павлов, Храмцов, Щербина

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, сыворотки, ультрафильтрации

...и снижение вносимого их количества менее 0,23 кл/м 2 приводит к снижению производительности процесса мембранного разделения. что имеет место и при увеличении соответствующих величин свыше 0,14 мм и 1,50 кл/м,1722382 Составитель Л.Калмыковаедактор М,Келемеш Техред М.Моргентал .",орректор О,Кундрик аказ 1005Тираж Подписное8 НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 ТСС Производственно-издательский комбинат "Патент",г,Ужгород,уд. Гагарина,101 Ускорение процесса ультрафильтрации в сравнении с прототипом при осуществлении процесса по предлагаемому способу про сходит за счет того, что при смешивании сухого казеина с сывороткой происхо дит только разбухание частиц, вследствие чего частицы...

Номер патента: 1835242

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Абрамова, Бабенышев, Варданян, Евдокимов, Рохмистров, Храмцов

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, переработки, сыворотки

...веществ7,6, белка 0,78%, кальция 96,1 мг.% нагревают до 55 С и напрэвлщот в упьтрафильтрационный модуль при давлении 0,35 МПа. 45Производительность установки 52 мл/чплощадь мембраны 0,00385 м 2), В фильтрэте содержится 5,4 сухих веществ, 0,28белка и 58,8 кг. кальция. Белковый концентрат направляется на производство сыра типа "Недуги", э фильтрат- на молочныйсахар. Содержание сухих веществ в концентрате 18,8,П р и к е р 2. Молочную сыворотку с. составом, приведенным в примере 1, нагревают до 72 С и выдерживают в течение 20мин. Охлаждают сыворотку до 55 С и направляют на ультрафильтрэцию (давление0,35 МПа), Производительность установки -54 мл/ч. В фильтрэте содержится 5,4 сухих веществ 28 белка и 57,2 мг.кальция. Содержание сухих...