Способ стабилизации коньяка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(51)М. Кл. С 12 Н 1/08 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения В,С, Литвак, Э.Г. Аваков и И,Ш, Биржа Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности(54) СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ КОНЬЯКА Изобретение относится к винодель",ческой промышленности, в частностик способам стабилизации коньяка,Известен способ стабилизации напитков, предусматривающий последовательную обработку их охлаждением инагревом 11,Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является способ стабилизации коньяка, предусматривающий снижение термолабильныхосадков охлаждением купажа, выдержку его при температуре охлаждения,фильтрациюов две стадии и розлив2, 15Недостатком известного способаявляется то, что после обработки холодом при медленном нагревании в помещении готового продукта не происходит выпадения в осадок термолабильных веществ, которые выпадают восадок при транспортировании и хранении коньяка в бутылках, в результате чего сокращается гарантийный срокего хранения, 25Целью изобретения является повышение срока хранения готового продукта и улучшение его качества,Это достигается тем, что в предлагаемом способе перед второй ста дней фильтрации дополнительно осаждают из купажа термолабильные осадкипутем нагрева его до 30-35"С, приэтом фильтрацию на этой стадии ведутпри температуре нагрева,Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,Купаж коньяка после отдыха охлаждают в теплообменнике до температурыоот 390 до 12 С, Охлажденный купажвыдерживают при этой температуре втечение 6-10 дней в резервуаре ,тляболее полного осаждения термолабильных осадков и направляют на фильтрацию, которую проводят при температуре от -3 до - 12 ОС, Охлаждение способствует выпадению избытка лигнина,высших спиртов, дубильных и красящих,азотистых, коллоидных и других веществ, которые удаляют фильтрацией,Иэ отфильтрованного охлажденного купажа коньяка дополнительно осаждаюттермолабильные осадки, пропускаяего через теплообменники и нагреваяего мгновенно до температуры 30-35 С.При этом происходит тепловое помутнение в результате осаждения термолабильных веществ, После чего осуществ721486 Составитель Л, ПашининаРедактор В, Трубченко Техред И,Асталош Корректор В. Бутяга Заказ 84/23. Тираж 522БНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Подлы сиое Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 ляют вторую стадию фильтрации притемпературе нагрева и разливают,П р и м е р, Купаж коньяка выдержанный 30 суток в дубовой таре, охлаждают в теплообменнике до -8 ОС,затем выдерживают его при этой температуре в течение 8 дней, Выдержанный купаж коньяка фильтруют при-6 ОС, затем дополнительно осаждаютв нем термолабильные осадки путемОнагрева в теплообменнике до 30 С,фильтруют при температуре нагреваи направляют на розлив,Предлагаемый способ позволяет получить коньяк с неограниченным гарантийным сроком хранения его в бутылках при одновременном улучшенииего качества,Формула изобретенияСпособ стабилизации коньяка, предусматривающий осаждение термолабильных осадков охлаждением купажа, выдержку его при температуре охлаждения., фильтрацию в две стадии и розлив., о т л и ч а ю ц и й с я тем,что, с целью повышения срока хранения готового, продукта и улучшенияего качества, перед второй стадиейфильтрации дополнительно осаждают изкупажа термолабильные осадки путемнагрева его до 30-35 С, при этомфильтрацию на этой стадии ведут притемпературе нагрева,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Моисеенко Д,А, Ломакин В.Ф,15 Стабилизация и созревание вин впотоке, М 1974, с. 7-10.2Авторское свидетельство СССРР 295796, кл, С 12 С 1/02, 1969
СмотретьЗаявка
2659332, 04.09.1978
ВСЕСОЮЗНЫЙ ЗАОЧНЫЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ЛИТВАК ВЛАДИМИР САМОЙЛОВИЧ, АВАКОВ ЭДУАРД ГЕОРГИЕВИЧ, БИРЖА ИСААК ШЛЕМОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12H 1/08
Метки: коньяка, стабилизации
Опубликовано: 15.03.1980
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-721486-sposob-stabilizacii-konyaka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ стабилизации коньяка</a>
Способ регулирования температуры в печах безокислительного нагрева металла
Номер патента: 585391
Опубликовано: 25.12.1977
Авторы: Асцатуров, Калинин, Портнов
МПК: F27B 9/40
Метки: безокислительного, металла, нагрева, печах, температуры
...113035 Л 1 осква Ж, Раушски наб и, 4/5филиал" гтент и. Уж о 1 оп, уи. о итиии,3ит иьпого механизма и регулятора давленияедостатком такого способа являетсясложность системы регулирования темперагуры рабочего пространства печи и невозможность обеспечения заданного составазащитной атмосферы продуктов неполногогорения при холостом ходе печи.Иелью изобретения является упрощениерегулирования и повышение стабильности 10состава продуктов неполного гоггения.Это достигается тем, что изменениерасхода воздуха на дожигание осушествпыотпуте: перераспределения количества воздуха, подаваемого на каждую стадию дожигания 15в зависимости от отклонения, температуры врабочем пространстве, при постоянном сумарном его расходе, постоянном расходе газаи...
Устройство для стабилизации температуры нескольких объектов
Номер патента: 953630
Опубликовано: 23.08.1982
Авторы: Варич, Ланевский, Лытов, Ященко
МПК: G05D 23/30
Метки: нескольких, объектов, стабилизации, температуры
...одна из рабочих поверхностей термобатареи находится в тепловом контакте с объектами, а другая рабочая поверхность соединена5 953630с внешней средой посредством теплоотвода, участок термобатареи, связанный с объектом, имеющим собственноетепловыделение, выполнен в виде двухгрупп элементов, параллельно однойиз которых встречно подключен диод,Количество элементов цасти термобатареи, шунтированных диодом,определяется как целая часть числа 1 о 2 р ф где й - количество элементов термобатареи, находящихся в тепловомконтакте с объектом, имеющим собственные тепловыделения;О - велицина тепловыделений объекДта, Вт;гоТ - температура объекта, имеющего собственные тепловыделения,получаемая при работе элементов термобатареи в режимеохлаждения, при...
Способ определения температуры начальной стадии процесса разрушения граничного слоя смазки трибосопряжения
Номер патента: 894453
Опубликовано: 30.12.1981
МПК: G01N 3/56
Метки: граничного, начальной, процесса, разрушения, слоя, смазки, стадии, температуры, трибосопряжения
...к снижения точности вследствие различий в микрогеометрии и других параметрах пар трения, обус ловленных технологией сборки и т.п.Цель изобретения - повышение точсударственный униве ситетг метра принимают оптическую плотност смазки по максимальной полосе погло щения, а температуру начала разруше ния слоя смазки определяют по минимуму оптической плотности в заданном интервале температур.Способ осуществляют следующимбраэом.Исследуемый узел трения испытыают при постоянной скорости скольжения и нагрузке при ступенчатом повышении температуры. При каждой температуре отбирают пробы смазки и определяют ее оптическую плотность 15 по максимальной полосе .поглощенияс помощью обсорбционного спектрографического метода. За температуру начальной стадии...
Способ определения температуры кристалла при импульсном нагреве
Номер патента: 1031293
Опубликовано: 30.12.1983
Авторы: Галяутдинов, Саинов, Хайбуллин, Штырков
МПК: G01J 5/50
Метки: импульсном, кристалла, нагреве, температуры
...воспроизнодимость измеряемой температуры, Цель изобретения - повышение точности и быстродействия способа.Поставленная цель достигается тем, что в способе определения температуры кристалла при импульсном нагреве путем регистрации изменения температурно-зависимого параметра кристалла под действием импульсного нагрева и сравнения с зависимостью изменения этого параметра при непрерывном нагреве 5 10 кристалл облучают пучком электронов с энергией 30 в 1 кэВ и регистрируют изменение интенсивности одного из рефлексов элект 15 ронно-дифракционной картины наотражение.На Фиг, 1 дана схема устройствадля реализации предлагаемого способа, на фиг, 2 приведен график зависимости интенсивности рефлексаб 20 от температуры для монокристалла кр":мния на...
Способ измерения температуры расплава при его нагреве в тигле плазменно-дуговым разрядом сверху
Номер патента: 1657537
Опубликовано: 23.06.1991
Авторы: Григоренко, Помарин, Соловей
МПК: C22B 9/21
Метки: нагреве, плазменно-дуговым, разрядом, расплава, сверху, температуры, тигле
...при проведении измерений.Предлагаемый способ измерения температуры жидкого расплава при плазменной плавке реализуют следующим образом.Измерение температуры проводят на плазменной установке, предназначенной для физико-химических исследований, которая включает источник питания ВДП, позволяющий плавно регулировать ток от 150 до 500 А, реакционную камеру с водоохлаждаемым тиглем, в верхней части которой смонтирован плазмотрон постоянного тока ПДМ, пульт очистки и контроля плазмообразующего газа. Замер температуры осуществляют через отверстие в донной части тигля бесконтактными цветовыми пирометрами марок ЦЭПИРс диапазоном измеряемых температур (1500-2600 С), Спектроопир(1200 - 1800 С) и "Агс 3 осо" (2000 - 3100 С), имеющими инструменталь 5...
Предыдущий патент: Способ отделения сусла из винограда и устройство для его осуществления
Следующий патент: Штамм n563, используемый для выявления лизогенных штаммов молочнокислых стрептококков
Случайный патент: Способ обжига подины алюминиевого электролизера и быстросъемное устройство для его осуществления