Экстрактор для охмеления пивного сусла

7т6" 5-,. д 4 Ьс -оц 651024 Союз Советскиз Социалистичесинк Республик(5 Ц М. Ил. с 12 с 9/02 В 01 Р 11/04 рисоедииеиием заявки И(23) Приоритетосударствеииыи комит ссср по лелам изобретений и отиритий(72) Автори изобретений иенский технологический институт пищевой проьышленности ЭКСТРАКТОР ДЛЯ ОХМЕЛЕНИЯ ПИВНОГО СУСЛА(5 ов сеченк валу с хмелем почерез штуцер 9 месь сустрактор Изобретение Относится к пищевой промышленности, а именно к экстракторам для охмеления пивного сусла.Известен зкстрактор для охмеления пивного сусла, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, разделенный кольцевыми перегородками на секции, расположенный в нем полый вал с коническими дисками и штуцеры ввода и вывода сусла 11).К недостаткам известного зкстрактора относится то, что он не обеспечивает интенсификацию процесса экстрагирования горьких веществ хмеля, повышение зФфективности использования их, увеличение колоидальной стой кости пива и регулиронание продолжительности обработки сусла.Целью изобретения является интенсификация процесса зкстрагирования горьких веществ хмеля, повышение эФ- фективности использования их, увеличение колоидальной стойкости пива и обеспечение регулировании продолжительности обработки сусла.Указанная цель достигается тем, что зкстрактор снабжен дополнительным полым налом,установленным внутрь головкой и гульсатором, соединенными между собой, кольцевые перегородки выполнены н ниде усеченных кОнусрасположенных вйршинами вниз, а наВалу с коническими дисками установлены пдаРаллелъно ОбРазУщ)шим Уных конусов и ПО касательнымсопла.На фиг, 1 изображен эксдрактарДля Охмеления пивного сусла общийннд" на ФРГ 2 - разрез А-Л.Экстрактор состоит из вертикальНОГО ЦилинДРического кОРЛУса д РазДленного на секции кольцевымч перегородками выполненными в виде усеченных конусов 2, расположенных вернвнами вниз, подвижно установленного вего центральной части полого вала 3с коническими дисками 4 н соплами 5,расположенньюи параллельнО Образую=шим усеченных конусов и по касательным к валу. Внутри полого вала 3 установлен неподвижно полый вал б,соединенный верхним концом с пульсатором 7. В верхней части усеченныхконусов 2 имеются отверстия 8. Корпус 1 имеет штуцеры 9 и 10, соответстненнО для ввОда и нывОда сусла,Работает зкстрактор следующим образом,Нагретая с ластупает в экс 14формула изобретения юг. Г Составитель В. Кочергин Большакова Техред И.Асталош КорректорО. БилаРедакто аказ 736/27 527ственного кбретений и35, Раушска Подписноеитета СССРкрытийнаб., д. 4/5 НИИПИ ГосУД по делам и5, Москва,113 лиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектн к:" Л ,тса ф .3 651024где под.:фй тЬием .пульсационных колебаний ото сатфа и постепенномперемецр%ее "ф 1 рху вниз по направляющико ческйм поверхностям 2 и4 пр фходит интенсивное растворениегорь цй вещестреля и переход их/в суслО.сопла, .,расположенные по 5касатеыфй к ,9 му валу 3 и параллельно к образующим усеченных конусов 2 и 4, обеспечивают интенсивноеперемешивание среды и предотвращают осаждение твердой фазы на их поверхностях,Установка полого вала 3 подвижно в врртикатйном направлении с жестко прикрепленными к нему усеченнымиконусами 4 при подъеме или опускании позволяет регулировать зазормежду конусами 2 и 4, а следовательно регулировать продолжительностьобработки сусла при различных технологических и температурных режимах.Готовое сусло отводится из экстрактора 1 через нижний штуцер 10.Экстрактор для охмеления пивногосусла позволяет значительно интенсифицировать процесс экстрагирования горьких веществ хмеля, повысить 26эффективность их использования, увеличить колоидальную стойкость пиваи обеспечить регулирование продолжительности обработки сусла. Экстрактор для охмеления пивного сусла, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, разделенный кольцевыми перегородками на секции, расположенный в нем полый вал с коническими дисками и штуцеры ввода и вывода сусла, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью интенсификации процесса экстрагирования горьких веществ хмеля, повышения эффективности использования их, увеличения колоидальной стойкости пива и обеспечения регулирования продолжительности обработки сусла, он снабжен дополнительным полым валом, установленным внутрьголовкой и пульсатором, соединенными между собой, кольцевые перегородки выполнены в чиде усеченных конусов, расположенных вершинами вниз, а на валу с коническими дисками установлены параллельно образующим усеченных конусов и по касательным к валу сопла. Источники информации, принятыево внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССРР 426670, В 01 Э 11/04, 1971.