Способ изготовления вафельных трубок

Номер патента: 639417

Автор: Франц

ZIP архив

Текст

63947 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик(53 летень М 4 ам изобретении открытий ця описания 25.12.7Иностран франц Ха (Австрия(54) СПОСОБ ИЗГОТ НИЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУбОК а н.ця инки рмула и е 5 ця вафельных труо наматывания гоастпчным наложевиток, заполненияолостц полученной(45) Дата опубликован Изобретение относится к вафельномупроизводству, а точнее к способу изготовления вафельных трубок.Известен способ изготовления вафельных трубок путем винтообразного наматывания горячей тестовой ленты с частичнымсе наложением на предыдущий вцток, заполнения начинкой внутренней полости полученной трубки, застывания начинки и последующей резки заполненной начинкой вафельной трубки на изделия требуемого размера 1).Однако этот способ не обеспечиваегпредотвращения деформации трубок и вытекания начинки,С целью предотвращения деформациитрубок, вытекания начинки и повышениякачества заполнения внутренней полостивафельных трубок, по предлагаемому способу изготовления вафельных трубок заполнение начинки производят пол лавленцем,а резку осуществляют перед застываниемначинки.Предложенный способ осуществляютследующим образом.Горячую тестовую ленту наматывают винтообразно с частичным наложением ее нзпредыдущий виток. Поверхности наложениятестовой ленты обрабатывают паром, полаваемым в виде клинообразной струп, направленноц преимущественно в щель междувитками перед цх наложением один на другой. Наматыванце тестовой ленты производят под давлением. Отдельные витки тестовой ленты при этом склеиваются, чему способствуют также содержащиеся в тестовойленте сахар, глюкоза цлц солодовый препарат в количестве от 30 - 60%.Затем внутреннюю полость образовавшейся вафельной трубки заполняют начинкой, например кремом. Заполнение производят под лавленцем, что предотвращает леформацию трубки, вытяженце начинки ц повышает качество ее заполнения,Вследствие качественного склецввитков ленты ооковое вытекание начисключается,Далее заполненную начинкой трубкуразрезают на изделия треоуемого размера,которые затем собирают ц транспортируотца дальнейшую обработку, црц этом начинка застывает, а цзлслпя охлаждаются. 1. Способ изготовлен бок путем вцнтообразног рячей тестовой лепты с ццем ее на предыдущий начинкой внутренней п639417 Составитель Т, Лунина Текред С. Антипенко 1",нареки р С, файн Редактор Н. Хлудова Заказ 956/1513 Изд, Жз 342 Тираж 455 Подписное НПО Государственното комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип, Харьк, фил. пред. Патент трубки, застывания начинки и резки заполненной начинкой вафельной трубки на изделия требуемого размера, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью предотвращения деформации трубок, вытекания начинки и повышения качества заполнения внутренней полости вафельных трубок, заполнение начинки производят под давлением, а резку осуществляют перед застыванием начинки.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что тестовую ленту перед наматыванием обрабатывают ларом.3. Способ по п. 1, о тл и ч а ющийс ятем, что наматывание горячей тестовой лен ты осуществляют под давлением,Источник информациипринятый во внимание при экспертизе.1. Патент Австрии262187, кл. 2 В 10 4/06 с, 10,0 б,68.

Смотреть

Заявка

1725201, 17.12.1971

ФРАНЦ ХААС

МПК / Метки

МПК: A21C 15/02

Метки: вафельных, трубок

Опубликовано: 25.12.1978

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-639417-sposob-izgotovleniya-vafelnykh-trubok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления вафельных трубок</a>

Похожие патенты