Устройство для резки мяса

а, ВОЮЮ . -сц баб фа МБА Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик Е ОП ИИЗОБРЕТЕН ИЯ п 1)626747 К АВТОРСКОМУ СВИДВТЮЛЬСТВУ(51) М рисоединением заявкиА 22 С 17/О В 26 34/24 Государственный иомит Соввта Министров ССС по делам изооретений(45) Дата о икования описания ИЭ,1 2) Авторы изобретени Гэрбан М. А. Невский и .х Ленинградское прэизвэдственнэе ордена Ленинаи ордена Трудового Красного Знамени объединенмясной прэмыщленнэсти им, С. М, Кирова) УСТРОИСТВО ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА на фиг. 3транспортер вметрин.Устройство состоит из загрузочного бункера 1, отводящего транспортера 2 и привода, состоягцего из двигателя 3, клнноременной передачи 4, синхронизируюших шестерен 5 и цепных передач 6 и 7.Блок ножей для продольного разрезания содержит дисковые ножи 8, которые установлены попарно с зазором относительно друг друга на вращающихся валах 9. Расстояние между сопряженными парами дисковых ножей 8, а следовательнои ширина разрезанных кусков мяса регулируется с помощью сменных втулок 10. Ножи 8 выполнены с односторонней заточкой и имеют выступы 11 для захвата мяса. расположенные по окружности.Приспособление для поперечной резки состоит нз плоского неподвижного ножа 12 и лсзв;:й 13, установленных в пазах на боковой поверхности врагцаюгцегося барабана 14. Лезвия 13 установлены под углом к осн барабана 14, что уменьшает вибрацию приспособления для поперечной резки во время работы. Длина отрезасмых кусков осит КИзобретение отн ся к мясной промышленности, а именно стройствам для резки мяса.Известно устройство для резки мяса, содержащее блок попарно закрепленных дисковых ножей для продольного разрезания,5 приспособления для поперечнои резки и загрузки, отводящий транспортер и привод 111.Недостатками этого устройства являются сложность конструкции и некачественная резка в результате вибрации ножей.Цель изобретения - улучшение условий резки и упрощение конструкции.Указанная цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве приспособление для поперечной резки состоит из плоского ножа и установленного с возможностью вращения оарабана, снабженного лезвиями, расположенными на его боковой поверхности под углом к оси барабана, а дисковые ножи каждой пары установлены с зазором относительно друг друга, выполнены с односторонней заточкой и имеют выступы для захвата мяса, располояенные по окружности.На фиг. 1 изображено устройство для резки мяса, общий вид в аксонометрии; на фиг. 2 - кинсматическая схема устройства;- блоки ножей и отводящим момент резки мяса, в аксоноФормула изобретения 5505/7исное лтент,Ужгорол, со. Г 1 роентннн,мяса определяется высотой лезвий 13 и может регулироваться путем подбора лезвий 13 соответствующей высоты.Устройство работает следуюшим образом. 5Включается привод, посредством клиноременной передачи 4 и синхронизируюших шестерен 5 передается врашение дисковым ножам 8, которые при вращении своими выступами 11 захватывают куски мяса из бункера 1 и разрезают их на продольные полосы. Затем продольно разрезанные полосы мяса попадают на поверхность барабана 14 между неПодвижным ножом 12 и лезвиями 13. При вращении барабана 14 лезвия 13 совмещаются с неподвижным плоским ножом 12, разрезая куски мяса в поперечном направлении, после чего они попадают на отводящий транспортер 2. Врашение барабану 14 и движение транспортеру 2 передается с помощью передач 6 и 7.Изобретение исключает вибрацию ножа и искривление линий резки, улучшая таким образом условия переработки мяса. Устройство для резки мяса, содержащее блок попарно закрепленных дисковых ножей для продольного разрезания, приспособления для поперечной резки и загрузки, отводяШий транспортер и привод, отличаюи 1 ееся тем, что, с целью улучшения условий резки и упрощения конструкции, приспособление для поперечной резки состоит из плоского ножа и установленного с возможностью вращения барабана, снабженного лезвиями, расположенными на его боковой поверхности под углом к оси барабана, а дисковые ножи каждой пары установлены с зазором относительно друг друга, выполнены с односторонней заточкой и имеют выступы для захвата мяса, расположенные по окружности. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство СССР М 178704, кл. А 22 С 17/00, 1963.