Способ обесгоречивания кожуры грейпфруктов при варке варентья
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 594951
Авторы: Гуманицкая, Фишман
Текст
; сзсО П И "С А Н И Е594951ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 6 окз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 02.09.76 исоединением заявкиГасударственный коми овета Министров СС 23) Приоритет 53) ЪДК 664,8.03исания 03.03,78 5) Дата опубликован 2) Авторы изобретения маницкая и Г. М. фишман 1) Заявител мский филиал Грузинского научно-исследовательск института пищевой промышленностиПОСОБ ОБЕСГОРЕЧИВАНИЯ КОЖУРЕЙПФРУТОВ ПРИ ВАРКЕ ВАРЕНЬЯ Изобретение относится к консервной промышленности.Известен способ обесгоречпванпя кожуры грейпфрутов при варке варенья путем удаления глюкозида нарингина экстракцией и последующего проваривания кожуры в воде 1.Однако при использовании такого способа одновременно с извлечением горького глюкозида нарингина также извлекаются водорастворимые экстрактивные вещества: кислоты, сахара, пектин и другие. Вследствие этого 1 т кожуры теряет - 80 кг сахаров и 15 20 кг пектина.С целью сохранения в кожуре водорастворимых экстрактивных веществ по предлагаемому способу экстракцию проводят уксусноэтиловым эфиром при температуре 65 - 75 С в течение 35 - 40 мин, а проваривают кожуру 20 - 25 мин.Способ осуществляют следующим образом.Кожуру грейпфрутов разрезают на ломтики, которые заливают пятикратным количеством ,По массе) уксусноэтилового эфира в герметичном аппарате, представляющем собой сосуд с механической мешалкой, имеющий в нижней части двутельную паровую рубашку и патрубки с задвижками (один - с сеткой для слива эфира, а второй - для выгрузки обработанной кожуры). В верхней части аппарата имеется сферическая крышка с патрубками для заливки эфира, гсрметизпруемый люк для заГ 1 узки к 021 лпы, патру 01(и, соединяющие 2 п.парат с обр;:пим олодильииком или с олодильником коидсисаци Водяны паров в 5 смеси с уксусноэтиловым эфиром.После загрузки В аппарат кожуры и эфирав указанных выше соотношенияв двутсльную иоверность аппарата подают пар. Масса подогревается до 70 С и ири этой температуре 10 Выдерживается ЧО мин. Образующиеся приэтом пары эфира коиденсируются в ооратном холоди.1 ьникеВозвращ 210 тся ь апп 2 р 2 т. 32- тем пар откл 1 очается, и эфир из аппарата слиВается В с 001 ник. 1 аким иуС 31 кожура Оор 2- 15 батывается уксусноэтиловым эфиром три ра 32, 110 сле третьей ВыГру зки эфира В 2 ипарат заливается Вода: иа 1 часть кожуры 5 частей воды, вклочастся пароьая линия, и кожура медленно провариьается в воде в течение 25 мин. Образующиеся ири этом пары воды в смеси с э(риром кондеисируются, и эфир отделяется от Воды в специальном сосуде. За время этой блаишировки из кожуры полностьО удаляется эфир, 32 тем кожур 2 ВЫГружа етсЯ из аппара 1 а. Т 2 ким Ооразох 1 производитСЯ ПОЛНОС Д 2 ЛЕНЕ ГЛ 101(ОЗИД 2 Н 2 РИИГИН 2 ИЗ (0 РЫ ПЛОДОВ.11 спользуехы В ирсд;,Вгасмом сиосоос уксусноэтиловьш э(11 ир извлекает глюкозид на рингина, не растворяя саара и псктпн. Получаемый глюкозид нарингина является ценнымРедактор Н, Хубларова Текред Л. Гладкова Заказ 33/8 Изд.246 Тираж 628 Подписное НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 препаратом для медицинских целей, поскольку обладает Р-витаминной активностью, и может быть использован в безалкогольной промышленности для придания напиткам легкой горечи, пикантности вкуса.Новый способ в аппаратурном оформлении более прост, чем известный, и может осуществляться на уже имеющейся аппаратуре. Формула изобретенияСпособ обесгоречивания кожуры грейпфрутов при варке варенья путем удаления глюковида нарингина экстракцией и последующего проваривания кожуры в воде, о т л и ч а ющи й с я тем, что, с целью сохранения в кожуре водорастворимых экстрактивных ве ществ, экстракцию проводят уксусноэтиловымэфиром при температуре 65 - 75 С в течение 35 - 40 мин, а проваривают кожуру 20 - 25 мин. Источники информации,10 принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР261166,кл. А 231. 1/06, 1970.
СмотретьЗаявка
2403164, 02.09.1976
БАТУМСКИЙ ФИЛИАЛ ГРУЗИНСКОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ГУМАНИЦКАЯ МАРИ-ПЕТРОНЕЛЯ НОРБЕРТОВНА, ФИШМАН ГРИГОРИЙ МИНАСИЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/06
Метки: варентья, варке, грейпфруктов, кожуры, обесгоречивания
Опубликовано: 28.02.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-594951-sposob-obesgorechivaniya-kozhury-grejjpfruktov-pri-varke-varentya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ обесгоречивания кожуры грейпфруктов при варке варентья</a>
Сополимер винилового эфира моноэтаноламина с виниловым эфиром n метилэтаноламмоний метилсульфата в качестве реагента для осаждения взвешенных веществ из дражных сточных вод
Номер патента: 1781236
Опубликовано: 15.12.1992
Авторы: Клименко, Кухарев, Станкевич, Тальгамер, Тимофеева
МПК: C08F 222/22
Метки: веществ, взвешенных, винилового, виниловым, вод, дражных, качестве, метилсульфата, метилэтаноламмоний, моноэтаноламина, осаждения, реагента, сополимер, сточных, эфира, эфиром
...винилового эфира моноэтаноламина в присутствии динитрила азоизомасляной кислоты по методике. Поливиниловый эфир моноэтаноламина на-. мечен к выпуску в опытно-промышленных партиях на Карагандинском ПО "Карбид",Таким образом синтез СВМ прост, технологичен и базируется на доступном сырье;В лабораторных условиях способ осаждения взвешенных веществ в сточных водах из дражных разрезов осуществляют следующим образом. Сточную воду, отобранную в дражном разрезе, переносят в кювету из оргстекла, смонтированную с мутномером и самописцем, записывают кинетику естест-. венного осаждения взвесей, Затем вновь перемешивают и вводят реагент и снова записывают кинетику процесса осаждения. По окончании: процесса оценивают остаточное содержание...
Сополимер винилового эфира моноэтаноламина с виниловым эфиром n-метилэтаноламмоний иодида в качестве реагента для флотации шлам-лигнина из сточных вод
Номер патента: 1432066
Опубликовано: 23.10.1988
Авторы: Бурштейн, Клименко, Кухарев, Русецкая, Станкевич, Тимофеева
МПК: C02F 1/56, C08F 216/14
Метки: n-метилэтаноламмоний, винилового, виниловым, вод, иодида, качестве, моноэтаноламина, реагента, сополимер, сточных, флотации, шлам-лигнина, эфира, эфиром
...с винилглицидиловым диэФиром этиленгликоля. ЭФФектив-.ность Доза реагента,г/кгсшлама Константы Флотацик,10 т ЭФФективность обесочисткиот взвелигнина шенныхчастиц,Х цвечивания,7. Предлагаежй реагент 0,77 82 1,00 92 90 1,53 92 1,32 Получают 156,13 г (1 ООХ) сополимера в виде светло-коричневой вязкойОсмолы (среднечисловая молекулярнаямасса Й = 1160) ЗОНайдено,Х С 33,82; 33,90, Н 6,34;6,52; М 8,95; 9,03; т 40,84; 41,2.СН И,О,тВычислено,Х: С 34,19; Н 6,69;1Я 8,86, 1 40,14, . 35В ИК-спектре вещества содержатсяполосы: 1110 (СН ); 1620 (ЯН)2850, 2940 (СН) 3310-3400 (ЯН 1ябан,).Для Флотации используют шламлигнин текущей переработки. Для опь 1 тов отбирают Г шлам-лигнин иэ трубопровода, в котором содержание твердого составляет 4,3 г/л и...
Способ получения бета-родан-бета-хлордиэтилового эфира и применение этого эфира для уничтожения вредных насекомых и их яиц
Номер патента: 89446
Опубликовано: 01.01.1950
МПК: A01N 47/46, C07C 331/10
Метки: бета-родан-бета-хлордиэтилового, вредных, насекомых, применение, уничтожения, этого, эфира, яиц
...яиц яблонной медяницы.Предмет изобретения К АВТОРСКОМУ Зяявлено 26 лярсля 1950 г, з Изобретение относится к области получения веществ, обладающих инсектицидными свойствами,Получаемое по описываемому способу вещество 13.родан-З-хлордиэтиловый эфир обладает сильным инсектицидным действием, уничтожая насекомых и обеспложивая их яйца.Отличие описываемого способа получения 3-родан-хлордиэтилового эфира и применения его заключается в том, что 3,;"-дихлордиэтиловый эфир нагревают в среде метанола или этанола с роданистой солью, взятой в эквимолекулярном количестве, а образовавшийся -рода нхлордиэтиловый эфир выделяют далее известными методами и используют в виде дустов, растворов или эмульсий для борьбы с насекомыми.Г 1 о описываемому...
Способ выделения диизопропилового эфира из обесфеноленных методом экстракции диизопропиловым эфиром сточных вод производства термической переработки твердых топлив
Номер патента: 1051058
Опубликовано: 30.10.1983
Авторы: Жураковский, Мельдер, Тамвелиус, Эббер
МПК: C07C 43/04
Метки: вод, выделения, диизопропилового, диизопропиловым, методом, обесфеноленных, переработки, производства, сточных, твердых, термической, топлив, экстракции, эфира, эфиром
...используется толуол.В верхнюю часть колонны вводят 500 кг/ч дефенолированной воды в нижнюю часть " 17,34 кг/ч (20 л/ч) толуола.Иэ верхнегоотстойника отбирают 21,47 кг/ч толуольного экстракта, содержащего 17,10 кг толуола и 4,37 кг диизопропилового эфира. Иэ нижнего отстойника отбирают 495,8 кг/ч дефенолированной йоды, содержащей 0,24 кг толуола и 0,03 кг дииэопропилового эфира. Верхний продукт (толуольно-эфирная смесь) разгоняют в ректификационной колонне, Получают 4,35 кг/ч,диизопропилового эфира и 17,05 кг/чрегенерированного толуола. Оба про 5 дукта возвращают в цикл; толуол используется для экстракции диизопропилового эфира из дефенолированнойводы диизопропиловый эфир добавляют к регенерированному экстрагенту,10 идущему на экстракцию...
Способ производства консервиро-ванного продукта из айвы
Номер патента: 799709
Опубликовано: 30.01.1981
Авторы: Бежанишвили, Макашвили, Самадашвили
МПК: A23L 1/06
Метки: айвы, консервиро-ванного, продукта, производства
...сорта, предваритедьно выдерживают в течение 45-50 дней.при температуре 2 С и относительнойовлажности воздуха 85%. Предварительнохранение плодов осуществляют для разтия процессов дозревания. В процессехранения у плодов развивается ароматичность, улучшаются вкусовые показатели и пищевая ценность,Плоды после хранения проходят обыкновенную инспекцию и моются. Затем нарезанные на 6 долек и очищенные от семенно"; камеры плоды с кожурой помешаютв 0,2%-ный водяной раствор лимоннойили виннокаменной кислоты и выдерживают 3 ч при комнатной температуре.Масса с плодами и раствором в соот- щоношении 1: 1 переносится в двутельныйвареньеварочный котел, где добиваютсяполного погружения всех долек айвы враствор с помощью специально...
Предыдущий патент: Способ производства корма
Следующий патент: Устройство для разделения и ориентации потока овальных сигарет
Случайный патент: Электрогидравлический насос